第二道：炒韭菜，將韭菜揀凈，用清水沖洗幾遍，控去水分，直刀切成寸段。再把油鍋置旺火上，倒入油燒熱至八成，將韭菜倒入煸炒，撒
入鹽沫，煸炒至熟即起鍋裝盤。
第三、四道：炒雍菜，將雍菜洗干凈，然后摘段，去除老根，鍋內(nèi)放油，油熱，蔥段，蒜末炒10秒鐘。倒入摘好的雍菜，大火煸炒一分鐘帶雍菜癟下去，加少許鹽沫大火急炒，待雍菜軟時出鍋即可。
第五道：蔥花豆腐湯，將豆腐切成小塊，在清水中浸泡一刻鐘，放入鍋中稍煎，加入適量清水，同時放進(jìn)姜片、豆鼓，煮沸后再煮一刻鐘，將蔥切碎，拌入豆腐湯內(nèi)，燒開后，放入少量鹽沫即可。
綠油油的青菜鋪滿了整張桌子，穆守清和穆夫人看到菜品上齊后，臉色非常的難看。
“這是？”穆守清緩了緩有些難看的面容問著。
閻澤擦了擦剛用清水洗過的雙手，看著穆守清說道：“四菜一湯，雖沒有葷腥，但也不妨礙穆大人品嘗這美食的口感?！?p> 穆守清頓了頓，看著面前素如齋飯的美食，艱難的拿起了筷子。想著自己就算真的想吃素，也從來沒這么素過。
閻澤說道：“穆大人，這四菜一湯并非是這三樓的菜品，而是專門為你準(zhǔn)備的。”
“這？”穆守清夾了一筷子青菜后，聽到閻澤有話和他說變匆忙的放下了筷子，看著他。
閻澤開口說道：“桌上的菜品分別是，炒胡蘿卜，炒雍菜，炒韭菜和蔥花豆腐湯?！?p> 穆守清看了看面前的菜品，有些不解的問著：“李公子，這菜品平日家中常食，因此對這菜品的名字很熟悉?！?p> “穆大人，你這黔州的縣令有多久了？”閻澤揮了揮手，示意應(yīng)茸給自己添一些茶水，剛才一口氣做出了一桌子飯菜，確實(shí)有些口渴。
“二十有余了吧。”穆守清笑著說道。
“那么久了，按理說穆大人應(yīng)該是我唐朝最早的一批官員。這位置早就應(yīng)該往上提一提了，不知為何遲遲沒有變動？”閻澤笑著看了一眼穆夫人和穆素清，轉(zhuǎn)而又看向了穆守清。
“阿娘，耶耶，我吃好了?！蹦滤厍逑笳餍缘暮攘艘豢跍笳f道：“李公子，第一次來金萊閣，想和阿娘、柳姐姐到處參觀下，不知可否方便？”
閻澤點(diǎn)了點(diǎn)頭后說道：“應(yīng)茸，帶穆夫人和穆小姐到處轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。柳姑娘，勞煩了。”
“沒什么，正好還愁沒機(jī)會和穆妹妹說些悄悄話。”柳欣怡笑著回答道。
看來這穆素清應(yīng)該是知道他和穆守清有些話要說，而她和穆夫人兩個婦道人家，并不合適參與在其中，或者是旁聽些什么。
“謝謝李公子?！?p> 隨著四人離開房間后，穆守清略帶苦悶的表情便展現(xiàn)了出來：“李公子，實(shí)不相瞞，自從官以來，唯一一次見到宮內(nèi)之物，還是您當(dāng)時剛到黔州城時的文諜。這次尚書大人來訪，乃是我穆某人的機(jī)會。所以才會在前些日子，借柳家之名打擾您。”
“其實(shí)并不難，你看，這茶水?！遍悵蓪⒚媲把b滿水的茶碗向前推了推：“茶放的太多，水中的顏色就會變的非常渾濁。”
看到穆守清在思考著他說的話，便繼續(xù)說著：“其實(shí)今日這四菜一湯，便是你的官途?！?p> “官途？”穆守清有些驚訝的問道。這普普通通的素菜怎會和自己的官圖有關(guān)系。
閻澤從廚臺上，拿了兩只空碗放到穆守清面前，說道：“這第一道菜雖是盤簡單的炒蘿卜，但有句俗話不知穆大人聽沒聽過，蘿卜上了街，藥店無買賣?！?p> 說完閻澤夾了一筷子炒蘿卜放進(jìn)了空碗里。
“這第二道菜炒韭菜，想必穆大人在家經(jīng)常吃吧？畢竟韭菜補(bǔ)腎溫陽，益腎健胃?！遍悵赏瑯拥膴A了一筷子炒韭菜放進(jìn)了碗內(nèi)后，繼續(xù)說道：“正所謂韭菜青又青，長治久安定民心。”
“李公子，這……”穆守清有些明白了他的意思。
閻澤伸手打斷了穆守清即將脫口而出的話，說道：“這剩下的兩盤炒雍菜，雖做法相同，但盛裝在不同盤中，便會有了不同的味道，如同這兩盤炒雍菜，一盤在盛裝前便先將這盤子加熱，而另一個盤子放入冷水中侵?jǐn)_，兩種不同溫度的盤中雍菜，吃起來口感也會決然不同?！?p> 閻澤頓了頓，看向有些發(fā)呆的穆守清繼續(xù)說道：“但是這兩盤雍菜的氣味，卻是一樣的香，畢竟兩袖清風(fēng)好官差?！?p> 閻澤將裝有三種青菜的碗放在了穆守清的面前。既而拿起湯勺，舀了一勺濃郁的湯汁，倒入另一個空碗中。
“穆大人，這湯雖是蔥花豆腐湯，看起來樸實(shí)無華，但這做工需要非常好的廚藝，就拿湯中這豆腐來說，每一刀的力度，分寸都需要把握好，太過用力便會將這柔軟的豆腐切碎，又不能太過于輕柔，不然這看起來柔軟的豆腐，會變的堅硬無比。”
閻澤將裝滿湯汁的碗放在了穆守清的面前后說道：“小蔥豆腐青又白，公正廉潔如日月，穆大人，好自為之?！?p> 說完便推門而出，留下一臉驚愕表情的穆守清獨(dú)自在房內(nèi)。
其實(shí)本不想做這些事情，穆家的未來他可以不管，唐朝中本商賈乃百姓眼中的奸人，但在黔州城缺恰恰相反，商賈之下是穆家。
這穆素清往后嫁入柳家，按柳云康的性子，她指定會受到欺負(fù)，如這穆守清今日將自己的這番話聽了進(jìn)去，這桌上的菜肴吃了進(jìn)去，那穆家的官運(yùn)應(yīng)該會再提一些。穆素清也會在柳家好過些。
一樓大廳內(nèi)，閻澤看到了正坐在空桌前背對著自己，邊聽著白子心彈奏的琵琶，邊閑談的幾人。對著應(yīng)茸打了個不要說話的手勢，悄悄地靠近了些。
“柳姐姐，按理說你成家應(yīng)該早些，不知為何現(xiàn)在還沒有媒婆來說親的？”穆素清眼角帶著一絲微笑看著柳欣怡說道。