第0042章、好喝的讓人發(fā)抖
陳霖直言不諱道:“我特地買了配料,今天煮一個火鍋湯底給你嘗嘗?!?p> “這。。。”毛姐尷尬的笑了笑,目光很快注意到陳霖手上提的一大包東西,這年輕人居然還不死心。
想了想,反正現(xiàn)在時間還早,店內(nèi)也沒有客人,就讓這小伙子胡鬧一回吧,等他吃了癟,就會知難而退的。
“那好吧,毛姐看你對這事如此上心,就讓你試試看,不過咱們可有言在先,如果做出來的火鍋湯底味道不行,你以后就打消開店的念頭,好好念書吧。”毛姐孜孜不倦的教誨道。
陳霖連忙答應(yīng)道:“好,沒問題?!?p> 在毛姐的授意下,陳霖獲得了廚房的臨時使用權(quán)。
店內(nèi)的師傅和阿姨聽說了陳霖的事情,饒有興趣的圍在廚房門口,想看看陳霖能弄出什么花樣來。
其實大家心里都不看好陳霖的。
一個白白凈凈,長相帥氣的大學(xué)生,好好的學(xué)不上,非要跑到廚房里沾這煙火氣,瞧他細皮嫩肉的模樣,都懷疑他有沒有進過廚房?
陳霖沒有理會這些狐疑、打探的目光,專心致志的整理配料,將從超市買的東西全部拿了出來,在廚房里拿了些碟子,然后分門別類的將配料一一清洗稱重。
為了實現(xiàn)零誤差,陳霖特地買了一個克數(shù)稱,嚴格按照系統(tǒng)里面的秘制火鍋湯底配方的數(shù)量進行調(diào)配。
陳霖一絲不茍的模樣倒是挺像那么回事的。
不過廚房門口的三位師傅卻是不屑的一笑。
在他們看來,陳霖的手法實在是太業(yè)余了,居然還要用稱?
作為常年累月在廚房顛勺的師傅,他們對各種配料的用法早已爐火純青,每一道菜用多少油、多少鹽巴、多少調(diào)料,他們都心中有數(shù),下配料也是憑靠感覺,這樣上菜的速度才快。
像陳霖這樣,每一樣配料都進行稱重,那做一個火鍋湯底得花多長時間?
花了快半個小時,陳霖才完成前期的準備工作。
這種效率,放在一般的飯店里是嚴重不合格的。
但是陳霖才不在乎,他要做的秘制火鍋湯底,配料必須按照配方的要求,誤差越小味道才會越醇厚。
磨刀不誤砍柴工,多花點時間還是應(yīng)該的。
配料準備完成后,那么接下來是時候表演真正技術(shù)了。
陳霖淡然的拿起鍋勺,在腦中點開系統(tǒng),激活了廚藝技能我是廚神。
一陣肉眼不可及的白光從天而降,下一秒陳霖整個人的氣質(zhì)突然發(fā)生了翻天覆地的變化。
廚房里的一切都變得熟悉無比,好像自己是個從業(yè)數(shù)十年的酒店大廚,廚房內(nèi)的鍋碗瓢盆都是自己的兵將,隨時等待自己的召喚。
陳霖麻利的點火起鍋,右手翻動,那個鍋勺宛如活物一般飛越而出,隨后如巨龍吸水一般,點起一勺菜籽油注入鍋中。
鍋中油熱后,陳霖左手一掃,將放在砧板上的蔥姜蒜準確無比的掃入鍋中。
然后擰著鍋炳和鍋勺快速顛炒,數(shù)秒后倒入料酒,緊接著依序倒入各種配料。
每一種配料的下鍋時間,顛炒的火候,陳霖都拿捏得恰到好處。
整個廚房,不,應(yīng)該說是整個毛姐大排檔都洋溢著獨特的香味。
毛姐放下了手中的賬本,腳步不自覺的往廚房的方向移動。
圍觀的廚師面色漸漸凝重,眼中的輕視之色蕩然無存,取而代之的是震驚和掩蓋不住的欣賞之色。
此時的陳霖姿態(tài)瀟灑飄逸,動作行云流水,仿佛做的不是一道菜,而是一個藝術(shù)品,而陳霖就是那個風(fēng)度翩翩的藝術(shù)家。
時間一分一秒的過去,半小時,熬好的秘制火鍋湯底出鍋了。
此時香味更濃,已經(jīng)飄蕩到大排檔外的學(xué)生街上。
不少路過的學(xué)生紛紛駐足。
“什么味道?太香了吧?!?p> “好像是從毛姐烤魚大排檔傳來的?!?p> “難不成毛姐家又出什么新菜了?”
“走,進去看看?!?p> “好,去看看?!?p> 一些早下課的學(xué)長學(xué)姐聞著香味走進了毛姐大排檔,接著就看到,毛姐和大排擋的師傅一臉震驚的圍在一個年輕人身邊。
那個年輕人高大帥氣,唇紅齒白,一雙如浩瀚星辰般的漂亮眼睛格外引人注目。
年輕人端著一鍋熱騰騰的火鍋湯底,小心翼翼的放在電磁爐上。
撲鼻的香味正是來自這個火鍋湯底。
陳霖伸手示意道:“我的陳氏獨門火鍋湯底已經(jīng)好了,諸位嘗嘗看?!?p> “我先嘗嘗看?!泵闵钌钗艘豢跉?,用湯勺舀了一勺倒在碗里,然后輕輕抿了一口。
入口的瞬間,那股醇厚香濃的氣息在舌尖綻放開來,一道濃香氣息直撲天靈感,好喝得讓她全身發(fā)抖。
邊上的廚師著急問道:“老板娘,你抖什么?。俊?p> 圍觀的眾人也是一臉好奇和緊張,喝個湯抖什么抖???
難不成這湯有毒?
數(shù)秒后,毛姐才從醇厚的滋味中回過神來,激動道:“這湯太好喝了,這是我喝過的最美味的火鍋湯底?!?p> “真的假的,我也來嘗嘗看。”
三個廚師爭先恐后的拿湯勺舀湯嘗了嘗,然后和毛姐一樣,三個廚師渾身發(fā)抖,隨后露出了幸福和陶醉的神情。
“這湯太好喝了!”
圍觀的大學(xué)生們越發(fā)不淡定了。
真有這么好喝?
不會是毛姐和店內(nèi)的伙計一起聯(lián)手表演的套路戲吧?
可是看他們的反應(yīng)不像是假的,而且這香味可是實打?qū)嵉摹?p> 終于,有一個學(xué)長忍不住了:“那什么,毛姐,這湯能不能讓我嘗嘗看?”
毛姐瞅了瞅陳霖,陳霖默默點頭表示可以,毛姐才揮手道:“行,那就過來嘗嘗吧?!?p> “好勒?!?p> 那個學(xué)長動作麻利的給自己舀了一碗湯,咕嚕咕嚕的喝了進去,隨后渾身顫抖高呼:“這湯太特么好喝了。”
有人起了頭,其他的大學(xué)生也爭先恐后的舀湯嘗鮮。
不一會的時間,一鍋湯底全部被干光光,連一滴湯都不剩。
后面來的學(xué)生,抽了抽鼻子,一臉遺憾的問道:“都沒了?麻蛋的,早知道我就走快一點了。”
還有人問道:“毛姐,你這火鍋湯底很好啊,是不是接下來要推的新菜?今天能點嗎?”
“是啊,突然就想吃火鍋了,毛姐,晚上給我留一桌?!?p> “給我也留一桌?!?p> 喝過湯的學(xué)生毫不猶豫的開始訂桌了,準備晚上請同學(xué)好友過來嘗嘗鮮。
陳家老白7
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