第0050章、就是不要招牌菜

　　還好陳霖只是個(gè)例，今年的生瓜蛋子要是都如陳霖一樣精明，那生意還怎么做？

　　羅遠(yuǎn)茂精心搭配和推薦的招牌菜就是為了利潤(rùn)最大化，沒(méi)看到菜單上火紅的五星推薦字眼嗎？

　　就是為了讓客人們多點(diǎn)招牌菜，可偏偏陳霖眼瞎啊。

　　羅遠(yuǎn)茂不死心的問(wèn)道：“同學(xué)，招牌菜確定不要嗎？現(xiàn)在店內(nèi)在做活動(dòng)，點(diǎn)招牌菜可以打折哦?！?p>　　陳霖不為所動(dòng)道：“不用了，就按照我剛剛點(diǎn)的菜上?！?p>　　“好吧，那要喝什么？我這里有上好的紅酒，法國(guó)進(jìn)口的，口感很好，要不要一桌來(lái)一瓶試試？”

　　呵呵，神特么的上好紅酒，隨便印些法文貼上標(biāo)簽就說(shuō)是法國(guó)進(jìn)口的，你咋不直接給我推薦八二年的拉菲？

　　國(guó)內(nèi)的紅酒，尤其是標(biāo)榜進(jìn)口的紅酒，十有八九都是假的，進(jìn)貨價(jià)十來(lái)塊的東西，賣(mài)你九十九，還說(shuō)已經(jīng)是打了折的，妥妥的暴利。

　　“不用，一桌上兩箱啤酒?！?p>　　“哦，對(duì)了，要榕城啤酒，最近有抽獎(jiǎng)活動(dòng)，我們想試試手氣?！?p>　　羅遠(yuǎn)茂深深嘆了口氣，今天碰到陳霖算是栽了。

　　他推薦的招牌菜和紅酒死活不要，點(diǎn)的還是最近在搞抽獎(jiǎng)活動(dòng)的榕城啤酒，運(yùn)氣好，買(mǎi)一箱能送一箱的那種，羅遠(yuǎn)茂有種想把陳霖扔井里的沖動(dòng)。

　　今晚這一單利潤(rùn)有限，羅遠(yuǎn)茂的熱情也減退了不少，招了招手，喊來(lái)一個(gè)服務(wù)員，把菜單遞給他，讓他去安排。

　　男生們有說(shuō)有笑，絲毫沒(méi)察覺(jué)到陳霖已經(jīng)和精明的老板暗地交鋒數(shù)個(gè)回合，并且全勝而歸。

　　本來(lái)就是陳霖請(qǐng)客買(mǎi)單，怎么點(diǎn)菜當(dāng)然是陳霖說(shuō)了算。

　　而且陳霖點(diǎn)的菜也不差，男生們當(dāng)然沒(méi)意見(jiàn)了。

　　只有陳劍術(shù)噘嘴小聲嘀咕：“小氣，明顯紅酒比較好喝?！?p>　　邊上的劉毅和蔡紫仁斜眼看了他一眼：“你大方？那今晚你買(mǎi)單，紅酒隨便你點(diǎn)?！?p>　　陳劍術(shù)干笑道：“嘿嘿，我就是說(shuō)著玩的?！?p>　　說(shuō)完，這貨緊張得端起茶杯咕嚕嚕的灌了一大口，想要掩飾尷尬，卻沒(méi)注意到茶水還是滾燙的，被燙的面紅耳赤，手舞足蹈。

　　蔡紫仁和劉毅淡定一笑，這逼貨燙死活該。

　　不一會(huì)，服務(wù)員就將火鍋湯底端上了桌，鴛鴦鍋底拼的三鮮和麻辣口味。

　　三十幾個(gè)男生有近一半會(huì)吃辣的，看到翻滾的紅油，會(huì)吃辣的人賊興奮。

　　譚術(shù)春是云滇一帶的人，很能吃辣，居然直接舀了小半碗紅油湯底美滋滋的喝著。

　　那模樣就跟喝水一樣安逸。

　　張龍，陳霖，劉毅等人看得頭皮發(fā)麻。

　　蔡紫仁驚訝問(wèn)道：“春哥，你不覺(jué)得辣？”

　　譚術(shù)春憨憨笑道：“不辣啊?！?p>　　“那這湯底味道如何？”

　　譚術(shù)春中肯評(píng)價(jià)道：“味道還行，牛油味挺重的?！?p>　　其他幾個(gè)會(huì)吃辣的也按耐不住舀了一勺嘗了嘗，評(píng)價(jià)褒貶不一，不過(guò)最多也只是說(shuō)不錯(cuò)，并沒(méi)有驚艷之詞，這就說(shuō)明老重慶火鍋店的湯底味道頂多只是中上。

　　其余不會(huì)吃辣的，也都先后嘗了嘗三鮮的鍋底，陳霖淺嘗輒止的嘗了一口，就放下了碗筷，心里安心了不少。

　　論味道，系統(tǒng)獎(jiǎng)勵(lì)的火鍋湯底足以吊打老重慶火鍋店的湯底。

　　接下來(lái)就看看菜品了。

　　火鍋店的菜品都是提前準(zhǔn)備好的，所以上菜很快。

　　沒(méi)過(guò)多久，幾個(gè)孔武有力的男服務(wù)員端著大盤(pán)小盤(pán)的菜品魚(yú)貫而入，不一會(huì)時(shí)間桌上便放滿(mǎn)了菜品，啤酒也上來(lái)了。

　　陳霖招手道：“酒菜上齊了，大家開(kāi)整吧！”

　　“好咧！”

　　眾人按照喜好合口味依次往鍋中放入菜品，吃火鍋嘛，吃的就是隨心所欲，想吃什么就涮什么。

　　陳霖把每樣菜品都嘗了一遍，這標(biāo)榜手打的牛肉丸其實(shí)也是機(jī)打的，而且加了不少的淀粉和添加劑，蝦滑也只是一般，蝦仁的含量并不高，其余的菜品也都是中規(guī)中矩，比特色拼盤(pán)好，但也沒(méi)好到哪里去。

　　陳霖就納悶了，就這樣的湯底和菜品，老重慶火鍋店的生意也能做得上去？

　　其實(shí)不是大家的要求太低了，而是陳霖自己的標(biāo)準(zhǔn)太高了。

　　現(xiàn)在市面上的火鍋店，基本上都是這么個(gè)運(yùn)營(yíng)模式，而且火鍋店也是有淡旺季的，冬天的時(shí)候生意火爆到需要排隊(duì)叫號(hào)，夏天的時(shí)候門(mén)可羅雀，所以在菜品價(jià)格上難免要貴一些。

　　有點(diǎn)良心的會(huì)用好點(diǎn)的東西，沒(méi)良心那就是啥便宜用什么。

　　口水油的問(wèn)題當(dāng)然也是存在的。

　　陳霖琢磨著，自己要開(kāi)的火鍋店決不能走這些老路，一定要做出特色來(lái)，這樣才能做得長(zhǎng)遠(yuǎn)。

　　就老重慶火鍋店這樣的店，頂多在大學(xué)城騙騙學(xué)生，到市區(qū)去你看看有幾個(gè)人會(huì)上當(dāng)。

　　所以為什么說(shuō)學(xué)生的錢(qián)最好賺。

　　但凡在大學(xué)城開(kāi)店的，只要味道還過(guò)得去，基本上生意都不錯(cuò)。

　　涮肉搭配冰涼可口的啤酒是絕配，幾杯酒下肚后，眾人齊齊露出舒坦的表情。

　　張龍端著酒杯來(lái)到陳霖身邊，用手捅了捅陳霖，低聲嘀咕道：“看到那兩個(gè)國(guó)字臉的家伙沒(méi)？他兩是東北來(lái)的，昨晚被我一陣胖揍，你說(shuō)這梁咋解？”

　　陳霖瞅了瞅道：“你這二貨下手挺重的啊，他們臉上的淤青都還沒(méi)消?！?p>　　張龍撇了撇嘴道：“是他們戰(zhàn)斗力太渣了，我才使了一半勁，他們就趴下了?！?p>　　“別一臉的不屑，正常人誰(shuí)打得過(guò)你?！?p>　　張龍這貨擼鐵不是白擼的，只要不是遇到練家子，尋常三五個(gè)人還真不是他對(duì)手。

　　兩個(gè)東北舍友空有魁梧的身板，奈何也是徒有虛表的花架子，又是在醉酒的狀態(tài)下，所以很羞恥的被張龍一拳撂倒在地上。

　　兩人都是要臉的，昨晚喝酒前吹噓自己在東北那旮沓有多牛逼有多豪橫，什么拳打二流子，腳踢刀疤男，橫掃學(xué)校方圓十里無(wú)敵手。

　　結(jié)果跟張龍一照面不到一個(gè)回合就被華麗麗的放倒在地上，你說(shuō)他們的臉往哪擱？

　　所以到現(xiàn)在也沒(méi)和張龍說(shuō)話，要不是譚術(shù)春出面邀請(qǐng)，他們兩是絕對(duì)不會(huì)來(lái)的。