澀的！
雖然靈液進(jìn)化過(guò)的赤霞珠很是苦澀，但張漠臉上卻露出了笑容。
釀酒葡萄當(dāng)然和食用葡萄不同！
釀酒葡萄之所以口感干澀，主要來(lái)源于它含有的酚類(lèi)物質(zhì)-單寧。
單寧是葡萄酒中的重要元素，單寧的多少可以決定葡萄酒的風(fēng)味、結(jié)構(gòu)與質(zhì)地。
缺乏單寧的紅酒質(zhì)地輕薄，沒(méi)有厚實(shí)的感覺(jué)，單寧豐富的紅酒則可以存放經(jīng)年，并且逐漸醞釀出香醇細(xì)致的陳年風(fēng)味。
而單寧多...
斷五弦
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