第七十章??怎么個(gè)好法
“可以是可以，不過(guò)你為何是這種表情，難道你之前沒(méi)吃過(guò)鹽？
這不可能吧，你剛才不還說(shuō)，來(lái)的時(shí)候，帶了鹽巴嗎？”
大壯不舍地將目光從白瓷罐中鹽移開(kāi)，臉上露出一抹不知該如何形容的表情，只聽(tīng)他道。
“貴人能讓小人嘗一口這種細(xì)鹽嗎？”
說(shuō)著，他又吞了吞口水。
藍(lán)明玥真覺(jué)得他的舉動(dòng)太怪了，還有人對(duì)著食鹽流口水？
她扭頭看向關(guān)辰溟，眼中的詢問(wèn)意味分明。
這個(gè)大壯是不是腦袋有問(wèn)題？
關(guān)辰溟卻對(duì)她搖頭。
“此前食用你所烹調(diào)之物，我便覺(jué)出其中的味道與往常所食的不同，還道是其他方面的原因，現(xiàn)在看來(lái)應(yīng)該是鹽的問(wèn)題了。”
前一個(gè)疑問(wèn)還沒(méi)解開(kāi)，關(guān)辰溟又拋出一個(gè)，藍(lán)明玥表示自己的腦袋快成漿糊了。
“你這又是啥情況？”
她怎么感覺(jué)三人中，自己才是最有問(wèn)題的那一個(gè)。
要不然，為何這兩人說(shuō)的話她都沒(méi)法理解，而他們兩人卻似乎頗為理所當(dāng)然地站在同一認(rèn)知角度上呢。
看著她那迷茫的眼神，關(guān)辰溟突然覺(jué)得手有些癢，忍不住伸手揉了揉她的腦袋。
在藍(lán)明玥投來(lái)不自在的眼神，將腦袋別開(kāi)的同時(shí)，開(kāi)口解釋道。
“我自小遠(yuǎn)庖廚，被送回去之后，更是如此。每有外出，也有人負(fù)責(zé)庖廚之事，所以對(duì)廚房之事不甚了解?！?p> 說(shuō)著，他取過(guò)藍(lán)明玥手中的鹽罐，先看向大壯，再轉(zhuǎn)回藍(lán)明玥身上。
“你所用的食鹽比我們往常食用的要好?！?p> 藍(lán)明玥先是不解，接著恍然，最后還是不解。
是了，在古代，鹽、鐵這樣的東西是十分珍貴的物資，說(shuō)是涉及國(guó)家命脈一點(diǎn)也不為過(guò)。
所以，這些東西的營(yíng)銷都是全權(quán)掌握在國(guó)家手中的，“販賣私鹽”是眾多罪責(zé)中的重中之重。
抄家、流放，甚至砍頭的下場(chǎng)，不在話下。
鐵的問(wèn)題暫且不提，只從鹽上講。
由于生產(chǎn)力的限制，古代還沒(méi)有成熟的制鹽方法，所制作出的絕大部分都是粗鹽。
這種鹽也是絕大多數(shù)人烹調(diào)所用的食鹽。
還有極少數(shù)經(jīng)過(guò)特殊工藝精致而成的精鹽，則專供于權(quán)貴或身家斐然的家族。
依藍(lán)明玥對(duì)關(guān)辰溟的了解，他那個(gè)家族雖然缺乏人性，但應(yīng)該也屬于權(quán)貴之家。
這么說(shuō)來(lái)，關(guān)辰溟在家的時(shí)候，食用都是精鹽所烹之物。
在藍(lán)明玥看來(lái)，這個(gè)時(shí)代的精鹽應(yīng)該跟自己從系統(tǒng)超市購(gòu)買的差不多。
可是，看關(guān)辰溟和大壯的意思，似乎現(xiàn)實(shí)與自己的想法大有出入。
“你是說(shuō)，我這種鹽比你以往吃的還要好？”
她忍不住問(wèn)道。
關(guān)辰溟給了她一個(gè)不置可否的淡笑，將瓷罐微側(cè)，倒出些許鹽，然后用手指捏著放進(jìn)嘴里。
之后，也沒(méi)馬上理會(huì)正眼巴巴等著他回應(yīng)的藍(lán)明玥，而是將手中剩下的幾粒細(xì)鹽給了大壯。
“你也嘗嘗?！?p> 大壯受寵若驚，又小心翼翼地接過(guò)，那模樣，簡(jiǎn)直跟端著個(gè)什么無(wú)價(jià)之寶一般。
他顫著手，小心將鹽巴送到嘴巴，舌頭輕輕舔著掌心中那幾粒珍貴的食鹽。
然后，他的眼睛一下睜大了，露出一副不可置信的神情。
“老天爺，這真的是鹽巴！比細(xì)鹽還要好吃的鹽巴！”
第一眼看到白瓷罐的食鹽時(shí)，他就十分震驚。
嘗過(guò)一遍之后，心中更是大震。
這不是他以往見(jiàn)過(guò)的任何一種鹽。
大壯雖然是個(gè)升斗小民，家境也不好，要不然也不會(huì)獨(dú)自一人冒險(xiǎn)出海尋找芯魂樹(shù)。
但家境貧困是現(xiàn)在式，家道沒(méi)落之前，他的兄長(zhǎng)曾在官辦的鹽坊里當(dāng)伙計(jì)，在兄長(zhǎng)的耳濡目染之下，大壯對(duì)各種鹽還是有一定了解的。
他很肯定，藍(lán)明玥手中的鹽勝過(guò)現(xiàn)在人們所食用的任何一種。
關(guān)辰溟大概沒(méi)想到他回答得那么肯定，藍(lán)明玥更不知其中情形。
“大壯，你說(shuō)仔細(xì)點(diǎn)，我這個(gè)鹽到底怎么個(gè)好法？”
其實(shí)，從大壯的穿著看來(lái)，藍(lán)明玥并不覺(jué)得他是個(gè)能吃得起細(xì)鹽的人，但他既說(shuō)得那么肯定，她也就不問(wèn)其中的原因，只問(wèn)最關(guān)心的問(wèn)題。
她現(xiàn)在最關(guān)心的是，自己拿出的鹽到底有多好。
她不問(wèn)，不代表大壯不會(huì)回答，只見(jiàn)這個(gè)身形粗獷的糙漢突然眼圈一紅，語(yǔ)氣哽咽。
“貴人真不知您的鹽巴有多好？”
藍(lán)明玥被他的表情變化嚇了一跳，不過(guò)還是淡定地點(diǎn)頭。
“我一直都用的這種，還真不知道其他的鹽是怎樣的，更不知道其中有什么差別?！?p> 這句話，不僅讓大壯的心又顫了顫，看向她的目光有增了幾分敬畏之色，就連關(guān)辰溟也忍不住再次投來(lái)打量的目光。
藍(lán)明玥被兩人同時(shí)看著，有些不自在，忍不住催大壯。
“你快給我說(shuō)說(shuō)看唄?！?p> 大壯趕忙收回眼神，將激動(dòng)的情緒壓下去。
他先將自己兄長(zhǎng)在鹽鋪當(dāng)伙計(jì)的經(jīng)歷說(shuō)了一遍，然后才提到藍(lán)明玥拿出的鹽巴與自己以往所了解鹽巴的區(qū)別。
“……咱們普通老百姓吃的鹽都是粗鹽，小人出門也帶了些?！?p> 說(shuō)著，他從自己懷中掏出一小團(tuán)物件，打開(kāi)之后，藍(lán)明玥便看到里頭包裹著的東西。
——一堆顆粒大小不一，形狀也不同的灰褐色晶體。
想來(lái)，這就是大壯所說(shuō)的粗鹽了。
“貴人請(qǐng)看，這就是粗鹽，它不僅顏色帶污，本身還帶著一種難以去除的苦澀味道，煮出來(lái)的菜也是如此。
還有一種粗鹽是白中泛黃的，比小人這種好一些，吃起來(lái)沒(méi)那么重的苦澀味，不過(guò)賣價(jià)要高至少三成。
小人家境貧寒，實(shí)在掏不出更多的銀錢，所以，只能用這種灰褐色的?！?p> 說(shuō)到這里，他話頭一轉(zhuǎn)。
“除了粗鹽之外，官坊中還有專供達(dá)官貴人或權(quán)貴富商食用的細(xì)鹽，那種細(xì)鹽成色和味道比粗鹽好很多，不過(guò)跟貴人的沒(méi)法比。
它雖然顏色也很白，但比不上貴人的晶瑩透亮，也沒(méi)那么細(xì)小均勻。
味道上雖然比粗鹽要好吃很多，但若是味覺(jué)靈敏的人，也是能嘗出一些澀味的。
小人雖然出身下賤，但卻長(zhǎng)了一條挑味的舌頭，再細(xì)小的味道差別，小人一嘗就能嘗出差別?！?p>