第三十二章 板栗餅香（一）

　　于是說干就干，鄭紜珊嘴中哼著歌，雀躍著往廚房走去。

　　此時(shí)已過申時(shí)，早已過了吃午膳的時(shí)辰，離吃晚膳又還有一陣，廚房掩著門，四下無人。

　　鄭紜珊走進(jìn)廚房，將披散在背后的頭發(fā)扎起，挽成一個(gè)髻，然后從架子上四處翻看，終于在木架下方的一個(gè)竹簍里找到了板栗。

　　她伸手抓了幾個(gè)出來，坐在凳子上用手指使勁剝開板栗，卻發(fā)現(xiàn)任憑她左剝右剝，卻是一點(diǎn)也剝不開。

　　她把板栗扔在地上，揉搓著疼痛不已的手指，嘆了口氣。

　　就在這時(shí)，腦海中忽然鬼使神差地浮現(xiàn)起今日在市集點(diǎn)心鋪之時(shí)，那幾個(gè)伙計(jì)做板栗餅的場景，她忽然眼前一亮，“嗯，GET!”

　　隨后她起身將地上板栗撿起來，放進(jìn)盆中，舀些水洗凈，學(xué)著點(diǎn)心鋪的伙計(jì)的樣子，用刀從板栗中間輕輕切開個(gè)口子，放在鹽水中浸泡，然后加柴點(diǎn)火，在鍋中燒水，把板栗放在里面煮了一陣。

　　等板栗的殼變得有些軟了之后，鄭紜珊將鍋中板栗撈起來，這樣剝皮可就容易多了。

　　她把板栗放嘴邊稍稍吹涼些，然后沿著縫往兩邊輕輕用力，板栗果肉和果殼便脫離出來。她再將去掉皮將板栗放在盤中，放到鍋中蒸盤上。

　　就在她蓋上鍋蓋的那一剎那，她忽然想起了什么，將手僵在半空中，“等等?！?p>　　隨后她轉(zhuǎn)身，從罐子里取出幾顆大紅棗，洗凈去核后，一并放進(jìn)盤中，蓋上蓋，添柴加火，將就鍋中的沸水蒸煮起來。

　　同時(shí)，鄭紜珊拿出架上的裝面粉的麻袋，倒出一些放在盤里，加了些水在菜板上揉起來，揉了一陣之后，她拿起沾著面粉的右手，用手腕撓撓頭，“古代可沒有酵母粉，這可怎么辦呀？”

　　思索一陣后，她忽然想到，每次早膳時(shí)，有包子、饅頭一類的食物之時(shí)，灶臺上總會(huì)擺放有一個(gè)陶罐，“里面會(huì)不會(huì)是——”

　　鄭紜珊四處查看，終于在進(jìn)門右手邊的角落里找到那個(gè)陶罐，打開后，鄭紜珊將覆蓋在上面的一層稻草掀開，看到些堆放在一起的雞蛋大小的白團(tuán)。

　　她用指甲摳下一小塊，放進(jìn)嘴里，嘴角咧開一笑，“好甜啊，果然是酒曲！”

　　隨后她摸出一團(tuán)，掰下一小塊放在面團(tuán)里，合著面團(tuán)繼續(xù)揉起來，揉了一陣之后，放在菜板一旁。

　　她擦了擦手，將手上的面粉擦洗干凈后，打開鍋蓋，將里面裝著板栗和紅棗的盤子取出來，往里面加了些芝麻油和糖，用筷子攪勻搗碎，放在灶臺上。

　　又將面團(tuán)搓成圓團(tuán)，用搟面杖搟成薄餅，然后將搗好的板栗放在中間，將四周合起，又放在手中揉成圓團(tuán)，然后壓扁，再在面上沾上幾粒黑芝麻。

　　這樣做了五個(gè)餅之后，她將鍋中的方才蒸板栗的水倒掉，將柴火取出一些，讓火勢變小，用刷子在鍋中刷了一層芝麻油，再將揉搓好的餅一一放進(jìn)去。

　　煎至兩面金黃，將餅用筷子夾起來，平放在盤中，將廚房清掃收拾完畢，端著盤子走了出去。

　　此時(shí)廚子正想進(jìn)廚房準(zhǔn)備晚膳，剛好跟鄭紜珊撞個(gè)正著。手臂與鄭紜珊的頭相撞，疼得他嗷嗷直叫，“哎喲——”

　　抬頭睜眼一看鄭紜珊手中的板栗餅，廚子頓時(shí)露出不滿之色，略加生氣地大聲道，“紜珊，你又來我的廚房拿我的什么食材了？經(jīng)過我同意了么？”