第三十二章 該幫就幫一點(diǎn)吧
資本家是剝削別人的勞力，她是自己剝削自己，又因?yàn)樯獠痪皻?，壓力大，?dǎo)致思維無(wú)法打開(kāi)。
林雙嘆了口氣：“我有點(diǎn)想法你愿不愿意聽(tīng)？”
秋伊抿著嘴，她的嘴唇稍薄，一抿就更是成了一條線，反而更顯得眼大，臉色蒼白，眼白里帶點(diǎn)血絲，直愣愣看著林雙。
她記得上回見(jiàn)這家伙時(shí)還是個(gè)眼鏡胖子，舉手抬足各種不自然，一膀子把自己撩翻在地，還可能偷看了自己的底褲。
現(xiàn)在卻像是窄了三分之一，人也帥多了，不過(guò)個(gè)性還是沒(méi)變，喜歡指點(diǎn)江山。
上回出的豬肉蛋糕主意，自己也做出來(lái)了，這一次不知道又要說(shuō)啥。
她開(kāi)店之前的美好憧憬現(xiàn)在全都變成了懊惱，每時(shí)每刻都在為能不能掙到下個(gè)月的開(kāi)支發(fā)愁。
除非林雙直接給她一個(gè)長(zhǎng)期訂單，不然幾句話的建議真的很難改變現(xiàn)狀。
看這軟妹子傻愣的模樣，林雙就當(dāng)她愿意聽(tīng)了：“開(kāi)實(shí)體店，食品這種最好能有穩(wěn)定的客戶群，最理想的就是這附近的街坊?！?p> “我是這么想的?！鼻镆拎止尽?p> 林雙看看她，估計(jì)想的跟實(shí)際不一樣，被打擊得挺厲害。
“其實(shí)正常來(lái)說(shuō)，一個(gè)人每天消費(fèi)二十塊錢西點(diǎn)是可以的，你也不需要求多，但得能保證這些人在你這消費(fèi)，能鎖定他們?！?p> “哦....我知道的?！?p> “我覺(jué)得你并不知道?！?p> 你知道自己跟誰(shuí)競(jìng)爭(zhēng)嗎？網(wǎng)店上面蛋糕才多少錢？外頭也不是只你這家店，你不鎖定客戶，人家為什么非得來(lái)這？
“我真的知道?！鼻镆谅曇舸罅艘槐叮缓笥值拖聛?lái)，目光偏到了一邊去，“就是做不到......”
陽(yáng)光從外面打進(jìn)來(lái)，拉出一條明亮的彩色光帶，地面上的反光讓秋伊覺(jué)得很刺眼，刺眼得發(fā)酸，空氣中的那香氣也沒(méi)有那么甜了。
林雙嘆了口氣，這妹子心里壓力看來(lái)不小，那你當(dāng)初是怎么這么果斷開(kāi)了店呢？
接了別人的盤？
“我覺(jué)得你可以把客戶群細(xì)分到每一個(gè)人，知道這些人的喜好和需求。比如說(shuō)，幾點(diǎn)出門都需要什么樣的糕點(diǎn)，早起要上班的人跟早起不需要上班的人要的東西應(yīng)該是不一樣的。”
秋伊迅速?gòu)膰箍诖锬贸鲂”颈竞凸P，記錄：“等下說(shuō)慢一點(diǎn)?！?p> 林雙很滿意她這好學(xué)生的態(tài)度。
“我是說(shuō)你的主要客戶應(yīng)該是這附近的居民，包括租客對(duì)吧？然后就是過(guò)路客。我覺(jué)得可以按著時(shí)段來(lái)區(qū)別營(yíng)業(yè)手法?！?p> “時(shí)段？”
“對(duì)，每個(gè)人喜好都不同，但不同時(shí)間段到你這的人需求肯定是不一樣的。有的人就是要帶走，有人卻是想在這里打發(fā)時(shí)間，而你的時(shí)間也是成本?！?p> 林雙示意這大堂：“你這有八個(gè)座位，是想給人堂吃的吧，還可以點(diǎn)咖啡奶茶，但我覺(jué)得到十一點(diǎn)之前你都不太會(huì)有這樣的客人，所以這個(gè)時(shí)間應(yīng)該是以外帶為主?！?p> 讓人進(jìn)來(lái)吹冷氣毫無(wú)意義啊，這還存在衛(wèi)生安全隱患。
林雙手指在桌上點(diǎn)劃：“這一個(gè)小時(shí)來(lái)的人需要什么東西，不是說(shuō)他要什么你這都得有，那沒(méi)必要的。”
“我看了這些點(diǎn)心，工時(shí)肯定不一樣吧？有的看起來(lái)就很費(fèi)工，有的應(yīng)該比較簡(jiǎn)單?！?p> 在林雙看來(lái)，秋伊可能是興趣所至，各種東西都做，但基本不考慮誰(shuí)買，就是撞大運(yùn)，這種方式很不可取。
鼓勵(lì)的話她大概沒(méi)少聽(tīng)，但真正好的辦法應(yīng)該是沒(méi)有，要么就是執(zhí)行力不強(qiáng)。
總共就兩人，她自己又要做蛋糕又要看店，還要備考，能投入到經(jīng)營(yíng)上的精力能有多少可想而知。
“比如上班的人，解決早飯希望能飽一點(diǎn)，實(shí)惠一點(diǎn)，可能還要趕車，如果在車上吃，需要方便一點(diǎn)，慕斯就不適合對(duì)吧？”
“慕斯不用烘烤......”秋伊弱弱說(shuō)道。
“省時(shí)省電是吧？也對(duì)，但也得想到，如果你一大早就準(zhǔn)備了慕斯，人家未必愿意買，面包更方便點(diǎn)，三明治也還行，但三明治又容易臟。”
“......”
“直接做最簡(jiǎn)單的蛋糕，賣得實(shí)惠一點(diǎn)，人家自然會(huì)經(jīng)常過(guò)來(lái)，省錢多重要啊！”
秋伊抬眼又埋頭，嗯嗯兩聲。
“然后早起不用上班的，這應(yīng)該都是退休的，他們本人需要低糖低脂樸素一些的，但也會(huì)給孫子孫女帶別致的點(diǎn)心，老少配的套裝，給自己花錢差不多就可以了，但給孩子，他們會(huì)更舍得一點(diǎn)，孩子需要的份量不需要多，但品種要多一點(diǎn)。如果可以直接打包好，付錢就走的，相當(dāng)于減輕了你的工作量，不然你一個(gè)人怎么可能看得過(guò)來(lái)？”
林雙觀察著妹子的表情，應(yīng)該是說(shuō)到位了。
秋伊連連點(diǎn)頭，邊記邊問(wèn)：“還有嗎？”
“然后到了九點(diǎn)，這時(shí)候差不多就是晚起的，或是沒(méi)吃早飯的人來(lái)這里弄點(diǎn)心，這個(gè)要看你調(diào)查了，你可以每個(gè)人都問(wèn)下他們喜歡什么樣的口味?！?p> “每個(gè)人的話，我....做不過(guò)來(lái)的?！鼻镆劣致冻隹鄲赖纳袂?。
“一開(kāi)始的時(shí)候會(huì)工作量大一點(diǎn)，后面肯定越來(lái)越輕松，不需要非得讓辦卡，你最好能記得人家的名字?！?p> 林雙看這妹子，判斷她是個(gè)內(nèi)向的性格，從上回接觸來(lái)看，估計(jì)這種接待的活都交給了貓娘去做，可惜，這是錯(cuò)的。
“如果第一次問(wèn)到個(gè)姓，第二次能叫得出來(lái)，估計(jì)誰(shuí)都會(huì)在這里消費(fèi)一下了。我覺(jué)得這絕不比背法條更難?！?p> 秋伊悶悶點(diǎn)了下頭：“嗯?！?p> “如果你同時(shí)還想考試，其實(shí)可以給自己做的點(diǎn)心起些法條的名字，......”
秋伊愣了下，還是拿筆記了下來(lái)：“怎么起??？”
林雙指了指前面那本《民法典》。
“簡(jiǎn)單點(diǎn)，比如說(shuō)大陸法系跟海洋法系都是哪些個(gè)國(guó)家，這個(gè)都是要硬記的。大陸法系國(guó)家包括歐洲的法、德、意、荷蘭、西班牙、葡萄牙等國(guó)和拉丁美洲、亞洲的大部分國(guó)家。海洋法系國(guó)家包括美國(guó)、加拿大，英國(guó)、澳大利亞、新西蘭、印度、巴基斯坦、孟加拉、馬來(lái)西亞、新加坡等國(guó)家。”
“那怎么對(duì)應(yīng)？”
“你這里糕點(diǎn)直接就起國(guó)家名字就好了，反正起名是你自己的權(quán)利。我只是建議，不一定要這么做，看配方，或許你可以直接在上面寫名字，是不是叫裱花......”
秋伊胡亂在筆記本上寫了幾個(gè)字又劃掉。
“感覺(jué)不好對(duì)應(yīng)....”秋伊嘀咕道。
林雙深吸口氣看看秋伊，自己可能又出了個(gè)壞招：“好吧，咱們從這兩者的區(qū)別來(lái)看。”
“大陸法系重視編寫法典，具有詳細(xì)的成文法，白紙黑字明文規(guī)定。哪些合法哪些不合法，什么樣的行為是犯罪行為，每一個(gè)法律范疇的每一個(gè)細(xì)節(jié)都明文規(guī)定，所以大陸法系的法律書都是大部頭。怎么判定對(duì)號(hào)入座就可以了。這個(gè)就像你這里根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)做出來(lái)的點(diǎn)心，你都可以起這種名字?！?p> “然后，海洋法系因?yàn)榧尤肓伺欣妥杂刹昧繖?quán)，你看看哪些點(diǎn)心算是這種的?！?p> “......”
秋伊已經(jīng)不動(dòng)筆了，目光瞬間目光移到玻璃門外，那些行色匆匆的人上，沒(méi)有一個(gè)進(jìn)來(lái)的。
耳邊還有林雙無(wú)味的嗶嗶。
“你.....”
“嗯？”妹子心不在焉，在馬路上。