晚上的員工餐恢復(fù)正常了，廚師長(zhǎng)說好的食材要用來做菜品賣高價(jià)錢，多賣一份大家就能多拿一些。
而且在吃飯的時(shí)候廚師長(zhǎng)鼓勵(lì)所有人都拿出十二分的精神，抓住這最后的機(jī)會(huì)多創(chuàng)造營業(yè)額，這樣大家就可以多分一些錢。
五點(diǎn)半進(jìn)來第一桌客人，只有三個(gè)人，看樣子是出差經(jīng)的商務(wù)人士，穿衣打扮都是那種精英階層的人。
秦依依面帶微笑的過去迎接，然后盡力推銷一些貴的菜品，遭到三個(gè)客人的反感。
眼看著客人就要起身離去，吳可可連忙小跑著過去打圓場(chǎng)，給三個(gè)人介紹了一些精致又可口的菜品，雖然數(shù)量不多，價(jià)格也不高。
他們經(jīng)常會(huì)出差到這個(gè)城市，而且大多數(shù)的酒店都去吃過，沒有特別滿意的，今天到這里來試試菜品怎么樣。
吳可可一聽他們經(jīng)常到這里出差，眼珠子一轉(zhuǎn)就開始推銷酒店的會(huì)員卡，充錢打折而且還送金額。
站在不遠(yuǎn)處的秦依依瞪著吳可可，心里腹誹著酒店都要倒閉了還推銷會(huì)員卡？
幾個(gè)客人四下打量了酒店的裝修，回想了一下從開車到廣場(chǎng)進(jìn)門到現(xiàn)在各種服務(wù)都還不錯(cuò)。
所以也就給了吳可可一個(gè)順?biāo)饲?，辦了一個(gè)最低檔次的會(huì)員卡，充值一千元送一百元，另外打九點(diǎn)九擇。
這折扣說白了等于沒打，送一百塊對(duì)于來這消費(fèi)的客人意義也不大，但是總好過什么優(yōu)惠都沒有強(qiáng)。
充的越多折扣越劃算，但是人家剛來還沒有嘗到菜就辦了卡已經(jīng)不錯(cuò)了。
吳可可興奮的到后廚去交代大家做菜的時(shí)候用點(diǎn)心。
很快第一桌的客人菜就上齊了，中間吳可可打著送飲料的借口過去詢問菜品怎么樣？
客人只是淡淡的回答還行，反正卡辦了以后還會(huì)來的。
沒有得到自己想要的答案，吳可可干笑了幾聲回去。
客人陸續(xù)進(jìn)店開始點(diǎn)單推銷，大家都忙碌起來。
晚上的生意明顯的比中午好很多。
大多數(shù)都是十幾個(gè)人一起，看樣子像朋友聚會(huì)，還有家庭為主的客人帶著孩子。
每一個(gè)員工都盡心盡力的在服務(wù)客人，點(diǎn)單的時(shí)候也盡量推銷價(jià)格貴的菜品。
這就造成了后廚好多昂貴的食材數(shù)量根本就不夠，沒點(diǎn)幾份呢就售罄了，造成前廳不停的退單和換單，讓客人體驗(yàn)非常不好。
客人情緒不好稍微服務(wù)不到位就開始發(fā)飆，秦依依和吳可可一晚上處理客訴嗓子都快講干了。
好不容易到了九點(diǎn)鐘，最后一桌客人一個(gè)勁的加單加酒，又不好意思趕客人離開。
最后十幾個(gè)人喝了十瓶白酒，東倒西歪的趴在桌子上叫都叫不醒。
大家沒有辦法只好先收拾包間的衛(wèi)生。
后廚的衛(wèi)生全部弄好后，發(fā)現(xiàn)還剩下很多新鮮的素材和便宜的食材。
比較貴的都賣光了。
廚師長(zhǎng)皺著眉頭看著那冰柜里的菜不說話。
前廳因?yàn)樽詈笠蛔揽腿瞬蛔咭矝]有辦法離開。
吳可可把營業(yè)額都算清了，現(xiàn)金不多大多數(shù)微信和支付寶，不過這不是問題，吳可可可以轉(zhuǎn)出來發(fā)給大家。
把大家都召集到一起商討這錢怎么分，總共三萬七千塊錢，四十多個(gè)員工。
秦依依不等大家說話就先訓(xùn)斥了吳可可一頓。
“你明明知道酒店明天就關(guān)門了為什么要推銷會(huì)員卡？”
面對(duì)秦依依的質(zhì)問，吳可可看著她回答:“因?yàn)槲覜]打算關(guān)門。
兄弟姐妹們，現(xiàn)在我說一下我新的打算。
今天營業(yè)額是平時(shí)的三倍還多，為什么呢？
你們想過原因嗎？”
吳可可看了一圈后接著說：“平時(shí)大家的工作態(tài)度不用我說，雖然都很認(rèn)真但是沒有今天積極。
今天每一個(gè)人都拿出了拼命的架勢(shì)，所以我們的業(yè)績(jī)上去了。
那么我們是不是可以把這種拼命的精神多用幾天，多賺一點(diǎn)錢再走呢？
三個(gè)月的工資我們難道就甘心拿半個(gè)月工資走人嗎？
你們看到了客人是不缺的，只要我們努力就可以辦到。
當(dāng)然了你們要是不信任我，非要離開，我不勉強(qiáng)，錢在這里，大家可以領(lǐng)著就走?！?p> 吳可可說完低下頭，不想讓人看到自己的眼淚，她著臨時(shí)做出的決定會(huì)不會(huì)有人贊同她壓根就不知道。
“吳經(jīng)理，我真的是很缺錢，我可以不走但是能不能先給我一點(diǎn)救急？”周紅霞小聲的卑微的說完后看著吳可可，眼睛通紅。
吳可可點(diǎn)點(diǎn)頭，準(zhǔn)備拿錢的時(shí)候又有人說話了。
“吳經(jīng)理，我覺得你說的對(duì)，不是我們酒店不好，不是我們做的菜不好吃。
而是我們大家都沒有很好的配合和溝通，今晚上的問題你們也看到了。
一個(gè)勁的點(diǎn)貴的東西，我們的備貨多少早上例會(huì)都告訴大家了為什么還一個(gè)勁的點(diǎn)呢？
只要我們把自己的問題解決好我有信心我們的酒店能好起來。
我們?yōu)槭裁床话压べY掙回來？
很多菜還有，只需要拿一點(diǎn)本錢去進(jìn)海鮮肉類就可以了。
你們贊同嗎？”張廚師長(zhǎng)說的話讓大家都低下頭，沒人接話。
大家主要是都不敢去堵明天會(huì)怎么樣。
“這樣吧，今天的營業(yè)額我不分，一部分錢廚師長(zhǎng)拿去買菜。
其他人的我都分了你們?cè)敢饬粝聛砦覛g迎，你們想要走不攔著。
我保證賺到錢會(huì)慢慢把你們的工資補(bǔ)齊發(fā)給你們。
我有你們的銀行卡不會(huì)賴掉的。”吳可可的話徹底征服了大家。
有二十多個(gè)員工領(lǐng)了自己那份錢，其余的都把錢給了廚師長(zhǎng)讓他明天去買菜。
廚師長(zhǎng)看著那么多新人自己突然就落淚了。
“我謝謝你們的信任，我，”看著哽咽的廚師長(zhǎng)吳可可拍拍他的肩膀。
最后一桌客人十二點(diǎn)離開的時(shí)候，看到大廳還有二十多員工湊在一起商討每天買什么菜，怎么做服務(wù)不由的感嘆真敬業(yè)。
還有人偷偷的拍了視頻發(fā)了自己的社交賬號(hào)。
吳可可也不回自己租的房子，直接在酒店湊合一晚上，其他人快一點(diǎn)才離開。
吳可可不知道第二天會(huì)來多少員工，只期盼能夠在忙的時(shí)候人手夠就可以了。