第37章 萬(wàn)事俱備，只欠開業(yè)
面試的地點(diǎn)被周哲安排在了后院，擺了兩張桌子，放了幾張椅子，和現(xiàn)代的面試場(chǎng)景一模一樣。
不知道是不是被周哲的這陣勢(shì)給嚇住了，還是他們都沒有見過這樣的面試，這些前來(lái)應(yīng)聘的人面對(duì)周哲的時(shí)候，都十分的拘謹(jǐn)。
周哲的標(biāo)準(zhǔn)不高，廚房里燒菜的、打雜的，那必須得有做菜的天賦；外面跑堂的、送菜的，那必須得樣貌堂堂，口齒伶俐，還得有眼力勁。
這半天下來(lái)，周哲也就只遇到了一個(gè)令他稍稍滿意的行菜候選人，果然，招聘沒有自己想象中的那么順利。
招聘的過程中，因?yàn)榍邦^還有生意在，那些正是員工偶爾也還會(huì)過來(lái)瞧上幾眼，還美其名曰說(shuō)替東家參考參考。
周哲哪里不知道，他們是想來(lái)看看未來(lái)潛在的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
按照他自己的規(guī)劃，樓外樓開張之后，生意必然紅火。
那廚房里的大廚，除去現(xiàn)有的趙德友和自己，還得至少再招大廚兩名，幫廚至少四名；過買除了鄭丁，還得再招個(gè)七八人；行菜除了孫合，也得再招個(gè)四五人。
繁忙、充實(shí)的生活繼續(xù)著，生意、招聘、裝修同樣也有條不紊地進(jìn)行著。
酒樓后廚，每天一大早，周哲便會(huì)開始準(zhǔn)備黃燜雞。
第一次，他僅僅是讓趙德友在一旁觀看。
但從第二次開始，他便放手讓趙德友上前操作了，讓趙德友激動(dòng)得都不知道說(shuō)什么好。
因?yàn)椴牧吓浔榷际侵苷芴崆皽?zhǔn)備好，所以趙德友烹制的黃燜雞味道也不算差，旁人根本吃不出差別。
酒樓前頭，黃燜雞米飯攤子的生意依舊紅火，客人絡(luò)繹不絕，而且吃過的人都是交口稱贊。
每個(gè)店員也是配合默契，各司其職。
只是舒窈擦桌子的工作沒能熬到第二天，在第一天下午便被張喬給“發(fā)配”了。
她擦的桌子，跟鬼畫符一樣，食客根本不忍坐下來(lái)享用美食。而且因?yàn)樗悄醒b打扮，各食客對(duì)她根本不客氣。
張喬不可置信地看著舒窈，不知道是在懷疑當(dāng)初自己建議周哲把她留下的決定是否正確，還是開始理解周哲僅僅讓她做輕松活的真正用意。
擦桌子不行，掃地不行，洗碗不行，烹煮更是不行，張喬看了看自己手中的銀錢，不禁陷入了沉思。
這小娘子，該不會(huì)是來(lái)?yè)屛绎埻氲陌桑?p> 不過，出乎大家的意料，舒窈雖然做家務(wù)不行，但似乎對(duì)管帳特別有一手。索性，張喬就讓她幫忙管記賬收錢了，自己還能抽出身子管管其他事情。
到第四天末，招聘總算完成了七七八八。
幫廚招了五人，過買招了七人，行菜也招了五人，清一色都是男子，而且他們都是在別的酒樓工作了兩三年的老手，樣貌端莊，一臉的正氣，讓周哲很是滿意。
只是，最重要的大廚依舊還沒有著落。當(dāng)然，這與周哲的高要求不無(wú)關(guān)系。
第五天平平淡淡地過了半天，周哲都已經(jīng)開始對(duì)接下去的招聘不抱希望了。
但很快，一個(gè)女子的出現(xiàn)，猶如一顆石子丟進(jìn)平靜的湖面，立刻激起層層浪花，引得眾人翹首以盼。
那是第五天的正午，攤子上正是人多的時(shí)候。
她從酒樓旁的巷子走過，原本吵雜的攤子立馬安靜了下來(lái)，一道道目光聚集在她身上。
緊接著，攤子上就傳來(lái)了幾道不一樣的聲響。
正端著幾只砂鍋去清洗的孫合不知怎么地竟滑了手，舉著勺子正要往嘴里送的食客又落了勺，更有幾名微張著嘴的食客莫名其妙地把手往剛端上來(lái)的砂鍋湊去......
她走到院子門口，朝里探了探，問道：“請(qǐng)問，是這兒招廚師嗎？”
周哲抬頭望去，那是個(gè)二十多歲的女子，綁著靛青色的頭巾，一身的青花色布衣也是尋常女子的打扮，樣貌談不上傾國(guó)傾城，但略施粉黛也足夠耀眼，更何況，她身后背著的那口大鐵鍋，想讓人不關(guān)注都不行。
聽到聲音，原本在廚房忙碌的趙德友立馬探出頭來(lái)望了一眼。
下一秒，他手里還拎著個(gè)大勺子就跑到了周哲身旁，小聲嘀咕道：“東家，依我擔(dān)任廚師多年的眼光來(lái)看，這廚娘肯定是個(gè)厲害角色，就她了吧！”
周哲苦澀地一笑，瞪了他一眼。猴樣，我這是招廚師，不是給你挑媳婦！
不等周哲回應(yīng)，趙德友又朝著女子招手道：“是我們這里招廚師，小娘子快請(qǐng)進(jìn)！”
聽到聲響，張喬也從前頭走了過來(lái)。
舒窈更是伸長(zhǎng)脖子一臉的好奇，無(wú)奈要替人收銀子，只好拎著錢袋子在院子口晃悠。
那女子走到周哲面前，趙德友又搶先開口道：
“這是我們東家，我是這兒的著案師公，身體康健，尚未娶親......額，雖然你一看，就知道是個(gè)廚藝高超的人，但沒辦法，我們東家他也是有原則的，該走的過場(chǎng)還是要走一遍的。你有什么拿手的，做一個(gè)給我們嘗嘗?！?p> 周哲沒好氣地抬頭看了他一眼，心說(shuō)要么招聘讓你來(lái)吧！
女子對(duì)周哲和趙德友行了一禮：“見過兩位官人，妾身宋氏，任廚娘已有多年，最擅長(zhǎng)做魚羹?！?p> 宋氏？魚羹？難道說(shuō)，宋嫂魚羹？
周哲心里嘀咕著，兩眼放光，激動(dòng)地站了起來(lái)說(shuō)道：“好，你快做個(gè)最拿手的魚羹！”
宋氏點(diǎn)頭應(yīng)答，正要把背上的鍋?zhàn)咏庀聛?lái)，趙德友又一臉殷勤地走了上去：“鍋我們這有，正燒著火呢，隨我來(lái)。”
宋氏羞嗒嗒地看了趙德友一眼，兩人目光一相對(duì)，趙德友的臉立馬紅到了脖子根。
真是，竟然還會(huì)害羞。
一會(huì)后，趙德友從廚房走了出來(lái)。
不過，他耗在廚房里的時(shí)間，比正常的領(lǐng)進(jìn)廚房、介紹各個(gè)用具及調(diào)料所需要的時(shí)間要久上得多，看得出，他還借機(jī)攀談了一番。
“東家，這宋氏名叫宋蕓，家里雙親俱在，下頭還有個(gè)弟弟，據(jù)說(shuō)當(dāng)廚娘已經(jīng)有五年了。剛我稍看了一眼，那架勢(shì)，水平不在我之下啊。東家，我老趙眼光可準(zhǔn)了，就她了吧！”
看著一臉興奮的趙德友，周哲心里又開始嘀咕起來(lái)。
嘖嘖，這么一小會(huì)功夫，連人家的家里情況都摸清楚了，意思這么明顯，我這個(gè)東家要是再不把她留下，怕是你也要跟著走了吧？
周哲沒有作聲，如果這宋蕓真是烹飪宋嫂魚羹的人，就算趙德友不求，他也會(huì)把她留下來(lái)。
只是，他腦海里依舊有些疑問。
在他認(rèn)知的歷史里，這宋嫂魚羹因南宋皇帝趙構(gòu)而出名，如果這宋蕓真是趙構(gòu)遇見的那位老嫗，難道再過幾十年，就會(huì)發(fā)生那江山淪陷的慘?。?p> 不會(huì)的！
他搖搖頭讓自己冷靜下來(lái)，這寧朝的前進(jìn)脈路與自己已知的歷史完全不同，不能簡(jiǎn)單的找個(gè)人物進(jìn)行參照比對(duì)。
片刻之后，宋蕓端著一碗魚羹走了出來(lái)，放在周哲前面的桌子上，眾人迫不及待地拿著勺子伸了過去。
周哲嘗了嘗，這魚羹鮮嫩滑潤(rùn)，而且處理得很好，沒有魚腥味。雖然和后世的宋嫂魚羹還有些差距，但在此時(shí)，也絕對(duì)算得上美味。
還未等他表態(tài)，趙德友已是一副夸張的表情：“太好吃了，我這輩子就沒吃過這么好吃的魚羹。宋蕓妹子，你之前是在哪個(gè)酒樓任廚師？那東家實(shí)在太沒有眼光了！”
說(shuō)著趙德友又看著周哲，眨了眨眼。
天，這會(huì)都是宋蕓妹子了，該不會(huì)改天就是宋蕓娘子了吧？
周哲沒搭理他，轉(zhuǎn)頭又看了看張喬和蘇倫，兩個(gè)都滿意地點(diǎn)了點(diǎn)頭。
總算，第三位大廚有著落了。
這一天很快過去，可惜周哲再也沒有遇上合適的人選。
前頭，樓外樓的裝修已經(jīng)全部結(jié)束，作坊那邊也派人來(lái)通知定制的牌匾已經(jīng)完工?？磥?lái)，第四位大廚，要在之后的日子里慢慢尋找了。
之后的一天，周哲把新招的伙計(jì)廚師都聚集了起來(lái)，緊張而又辛苦地進(jìn)行了一整天的培訓(xùn)加實(shí)戰(zhàn)演練。
接著，樓外樓即將在第二天開業(yè)的消息，開始在城內(nèi)流傳，門口的告示也換了新內(nèi)容。
令人期待的開業(yè)，總算要來(lái)了。