滋滋滋！！！
金大廚拿手的菜式大多都是肉類，處理肉類很多時(shí)候都用油炸，做出來(lái)的味道酥脆可口，加上他高超的手法，油炸后菜式的香味也隨之彌漫開來(lái)。
采薇這邊的食材多以青菜為主，肉類也只有極少數(shù)，她完全按照聶公子的指示，盡可能做混搭菜式，選擇炒，燉，燜，煮之類的多元化烹飪方式，單一菜式當(dāng)然不可取。
他們當(dāng)前被安排為老百姓做菜，尋常百姓對(duì)吃大多沒什么忌口，只要美味，能填飽肚子就行，那些市里鄉(xiāng)紳吃的是體面，是檔次，要想得到他們的青睞，必須土洋結(jié)合，雅俗共賞才行，但是他們的菜品根本沒機(jī)會(huì)端到人家桌上去。
聶錦程側(cè)著頭，不知道跟采薇商量著什么。這次滿月酒宴不單單是做廚，還是他們跟金大廚之間的比試，他也沒想過要讓誰(shuí)退出飲食界，只是想以這種方式為采薇提升知名度，僅此而已。
所有食客都已就坐，菜品源源不斷端上來(lái)，金大廚手藝很贊，【燒花鴨】、【油炸蒸雞】、【辣鹵鱘魚】、【香辣兔肉】、【東坡肘子】、【什錦鯉魚】、【沖醉海鮮】，【爆炒扇貝】等，每一道菜都特點(diǎn)鮮明，基本功扎實(shí)，廚尊名號(hào)實(shí)至名歸。
應(yīng)家這邊的菜著實(shí)普通，但每種菜式用料很用心，除了一兩道菜是以肉類為主，絕大多數(shù)都是多種食材結(jié)合，香味濃郁，形態(tài)多異，讓人有一種忍不住要飽餐一頓的沖動(dòng)，即便肉類沒有占多少，但香氣四溢也能令人垂涎欲滴。
百姓們嘗了一口，沒想到青菜蘿卜竟然吃出肉的味道，這也是絕了，看樣子這些個(gè)百姓吃著比肉還香，搶菜的場(chǎng)面不少見。
“這廚藝真不賴嘛！”
“我就說嘛！你們是沒嘗到應(yīng)小妹做鄉(xiāng)宴的味道，就跟這差不多?！?p> 聶恩所著的『食記』，開篇第一句話就是：作為一名廚者，不只是看他能不能把菜做好，而是把任何食材都能做到讓人喜愛，方為做廚之本。
出自金大廚之手的大魚大肉，看上去挺高級(jí)，可市里鄉(xiāng)紳平時(shí)吃慣這些油膩，雖然看著菜品色澤可人，但常年累積的膩味也存在，就算滿桌山珍海饈也無(wú)法引人注意，每人都是嘗了一兩口，就放下筷子，相互敬酒。
向三嫂在上菜時(shí)出了一點(diǎn)差錯(cuò)，把原本是百姓桌上的菜端到達(dá)官貴人桌上。
“對(duì)不起，這是鄰桌客人的菜?！?p> 向三嫂正要把菜撤走，有人出來(lái)制止，這道菜看上去挺特別，花花綠綠，對(duì)于這群附庸風(fēng)雅之人來(lái)說，的確是個(gè)亮點(diǎn)。
“這道菜叫什么？”
“這菜雖然普通，但是有個(gè)好聽的名字，叫【春色滿園關(guān)不住】?！?p> 紅蘿卜雕刻的花朵，黃花菜的黃，菠菜的綠，蕨菜的紫，還有胡蘿卜雕刻而成的黃鸝鳥，每一種食材本身的外形特點(diǎn)，加上獨(dú)一無(wú)二的擺盤，看上去真如鶯鶯燕燕，文人墨客向來(lái)富有詩(shī)意，經(jīng)向三嫂這么一提點(diǎn)，還真有點(diǎn)春色滿園的意味。
“我嘗嘗味道！”
大家都看著領(lǐng)頭人嘗試味道，極其普通的食材，卻做出了另類滋味，雖然是尋常之物，但有一種意境在里面，讓人覺得這道珍饈飽含廚者的匠心，簡(jiǎn)直妙不可言。
一些鄉(xiāng)紳跟同桌的文人墨客此時(shí)也顧不上矜持，風(fēng)卷殘?jiān)埔话惆堰@盤【春色滿園關(guān)不住】一掃而空。
“這是誰(shuí)做的，金大廚嗎？”
這盤被上錯(cuò)的菜剛被吃完，大家都意猶未盡，還想再嘗嘗其它菜式。
“想不到金大廚真有兩下子，以前怎么沒見他做過這種菜式呢！”
“各位，這道菜是應(yīng)家小妹的菜式?！?p> 向三嫂怎么可能讓金大廚搶了風(fēng)頭，順理成章把采薇推出來(lái)。
“應(yīng)家小妹！就是那位在斗廚終賽贏了柯掌柜的應(yīng)采薇嗎？”
當(dāng)知道這桌子大魚大肉是出自金大廚之手，有人質(zhì)問為何應(yīng)采薇只做鄰桌的菜，向三嫂心中大喜，說是周老太爺認(rèn)為他們的水平暫時(shí)達(dá)不到為主桌做菜。
“無(wú)妨，你去讓應(yīng)家姑娘為主桌做幾道菜，我們等著品嘗呢?！?p> 向三嫂歡天喜地來(lái)到后廚，故意大聲嚷嚷，說是主桌要求把金大廚做的菜撤走，點(diǎn)名要吃采薇做的菜。
其實(shí)這一切都是聶錦程在玩心機(jī)，他早就明白文人墨客，市里鄉(xiāng)紳吃不慣單一的大魚大肉，文人墨客鐘情于陌上離騷，風(fēng)雅別致，上錯(cuò)菜也是他故意讓向三嫂這么做，飲食心理也是一名合格大廚的必修課。
金大廚偷偷撩起門簾，果不其然一桌子菜都被撤走，他臉一沉，即便心中有恨，又奈何采薇不得，一咕嚕坐在椅子上對(duì)徒弟發(fā)飆。
“師傅，這菜還做不做了？”
“還做個(gè)屁呀，沒看見客人都不吃了嗎！”
金大廚火冒三丈，惡狠狠盯著他們，采蘭酸溜溜來(lái)了一句：
“不是有人說要讓我們見識(shí)天外有天嗎？我估計(jì)呀，有人要哭鼻子離開飲食界咯?！?p> 剛才那道前菜還不是最驚艷，現(xiàn)在主桌點(diǎn)名要吃他們做的菜，就不得不重視起來(lái)，聶錦程這時(shí)才全力以赴，要把一種意想不到的美味呈現(xiàn)在客人面前。
聶錦程心中早就有了理想的菜單，在他的幫助下，采薇很快就完成了主桌的菜式。
這一桌子菜葷素搭配合理，既美觀，又富有詩(shī)意，他還特意給這些菜起了文雅的名字，比如鳳凰臺(tái)上鳳凰游、海上生明月、猶為離人照落花、一江春水向東流之類，分別對(duì)應(yīng)【原味野菌湯燉烏雞】、【西藍(lán)花燴千層蛋餅】、【千絲萬(wàn)縷細(xì)絲豆腐】、【什錦拼盤】等……
光是看都叫人心曠神怡，在場(chǎng)甚至有人作起詩(shī)來(lái)，一本正經(jīng)的若無(wú)其事，是這桌菜賦予其靈感，雖然內(nèi)容不咋樣，既不押韻，也不膾炙人口，反正他們高興就好。
這些菜品經(jīng)過精心調(diào)制，加上天露松的醇香包裹，味道必然不一般，文人雅士的餐桌上竟然也出現(xiàn)哄搶一道菜的場(chǎng)景，果真是在美食面前，失儀也算常態(tài)。
主桌上出現(xiàn)這一幕，旁桌之人也不干了，紛紛以敬酒為名，來(lái)到主桌蹭吃蹭喝，一行人的確吃出一番風(fēng)味，沒人不對(duì)應(yīng)采薇豎起大拇指。
興許是吵鬧聲驚動(dòng)正在雅間用餐的周老太爺，他走出雅間，縣太爺也陪同他一起出來(lái)，正巧趕上采薇上的壓軸菜。
壓軸菜有一個(gè)很響亮的名字，叫做【孔雀汀百味禧】，整個(gè)身體部分都是用肉類添加高湯煮熟，撕成條狀，完全融合在一起，聶錦程用手工將它們組合成孔雀的樣子，外形看起來(lái)就是一只形態(tài)莊嚴(yán)的鳥中之后，頭冠用紅椒煮熟后拼接上去，五彩斑斕的羽毛也是用各種菜的顏色放在一起，渾然天成。
【孔雀汀百味禧】剛一上桌，一眾食客都投來(lái)艷羨的目光，伴隨著香味四溢，讓人不舍得吃了，當(dāng)周老太爺聽說這道菜是應(yīng)家丫頭所做，表情有點(diǎn)尷尬。
“老太爺，您先嘗嘗?！?p> 采蘭故意把筷子遞到老太爺面前，他嘗了一口，兩眼發(fā)光，一生吃過無(wú)數(shù)美食的他，還是第一次吃到這種菜品，融合了各種肉類與菜蔬，河鮮與貝類，并把食材的原生味道完美保留，恰如一口嘗盡世間萬(wàn)千。
“丫頭，這份菜色，給雅間也來(lái)一份。”
“對(duì)不住??！老爺子，高端食材都在金大廚那邊，我們食材不夠了，要不下次再給您做吧?！?p> 采蘭打臉可是目標(biāo)鮮明，既沒有戳穿，讓老爺子下不了臺(tái)，也著實(shí)對(duì)周老太爺這種看低人的做法予以還擊，不顯山不露水。
“也好，也好！”
周老太爺走后，一眾文人雅士紛紛拿起筷子品嘗這道【孔雀汀百味禧】，鄰桌的客人也紛紛跑過來(lái)湊熱鬧，場(chǎng)面一度失控。
金大廚在后廚掀起門簾，看到應(yīng)家那道菜被一干人瘋搶，心中甚是不快，憋屈也沒辦法，技不如人?。】磥?lái)他要做好退出飲食界的準(zhǔn)備了。
“采薇，周老太爺那邊讓你過去一下?！?p> 向三嫂走進(jìn)來(lái)，悄悄在她耳邊一通低語(yǔ)，采薇脫下廚褂，拖著略顯疲態(tài)的身體，跟三嫂一同出去。
姐姐走后，采蘭現(xiàn)在可神氣了，看到金大廚一臉無(wú)奈的表情，又開始咄咄逼人。
“今日勝負(fù)已分，金大廚，是不是該遵守你的諾言，回家找個(gè)師傅好好學(xué)學(xué)?！?p> 聶錦程不想讓采蘭如此對(duì)待前輩，找個(gè)機(jī)會(huì)支走她。
“采蘭姑娘，你去外邊招呼客人?！?p> 叫走采蘭后，聶錦程走到金大廚身邊，想要跟他聊聊。
他直言，根本沒想過要誰(shuí)退出，食物本就眾口難調(diào)，他見識(shí)過金大廚手藝，的確實(shí)力出眾，不過這次比試他并不是輸在味道上，而是輸在沒有為食客考慮。
金大廚一臉茫然望著聶錦程，在望梅閣這么久，從來(lái)沒有人敢在他面前挑刺，柯藍(lán)清也對(duì)他畢恭畢敬，估計(jì)眼前這位公子段位一定不低，既然切磋廚藝，那他想知道自己到底輸在哪里。
“您在做菜之前，是否為您的客人考慮過？”
“為客人考慮！金某愚鈍，還望公子明示。”
金大廚將茶盞遞到聶錦程手里，一臉疑惑望著他。