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美食的俘虜之暴食廚師

第一百零六章 三鮮餃子

美食的俘虜之暴食廚師 藍(lán)眼怪魚 2912 2020-12-17 16:56:54

  “這邊這邊?!?p>  在目光轉(zhuǎn)了一圈后,小松才發(fā)現(xiàn)喊他的那個(gè)人是誰。

  正是自己今天想找的人,游樂。

  “游樂先生,你認(rèn)識(shí)我嗎?”

  看著面前興奮的小松,游樂一邊接過旁邊人群中遞過來的一個(gè)咕咕鳥蛋,一邊笑著和他說道:

  “IGO直屬五星級(jí)酒店“HOTELGOURMET”,美食大酒店的主廚可很有名的,我怎么能不知道了?”

  “不不不,我哪有什么名氣,就連主廚也是剛剛才當(dāng)上不久的?!毙∷蛇B連擺手,然后趕緊把手中的羽衣火腿遞了過去。

  “昨天我們經(jīng)理在品嘗過您的中華料理之后和我描述了一下菜品。

  所有我就想著今天無論如何也要來拜訪一下?!?p>  “這樣啊,那我們?cè)诶锩媪陌?。?p>  正好在和小松說完話后,周圍遞過來的食材也接的差不多了,昨天晚上來的十幾個(gè)人用餐。

  今天他們送來的十幾種食材里就有四種是他沒有見過的,這就很奈斯了。

  將食材抱到食材儲(chǔ)備室后,游樂轉(zhuǎn)身從一旁的架子上把便便茶餅取了下來。

  雖然這玩意長的有些不盡人意,但是泡出來的茶卻極好。

  入口稍稍帶一點(diǎn)苦澀感,隨后味濃而香,富有收斂性而不澀,爽口的同時(shí)回味長,還帶有一絲絲的甜感。

  雖然游樂是準(zhǔn)備拿它做茶葉蛋的,但是現(xiàn)在先拿來招待客人也是沒問題的……吧?

  簡單的泡好后,游樂將這杯看起來和綠茶一樣的茶水遞給小松,然后好奇的問道:

  “小松主廚,你一大早就跑到我這,美食大酒店的工作怎么辦?”

  “我已經(jīng)和經(jīng)理說過了,今天一天都會(huì)在您的店里拜訪,還請(qǐng)您不要見怪?!?p>  小松突然起身鞠了一躬,然后對(duì)游樂說道:“我對(duì)您的那個(gè)蟹粉獅子頭和蟹粉湯包的料理手法很好奇,希望今天能品嘗一下?!?p>  “抱歉,那兩個(gè)暫時(shí)不供應(yīng),原材料咋天晚上被我吃光了?!?p>  看著小松愣了一下露出的失望神情,游樂攤攤手,這個(gè)他也沒辦法。

  咋天晚上十夢(mèng)離開的時(shí)候,店里的全蟹宴就已經(jīng)被全部消滅,連炒好的蟹粉都被他拌米飯吃了。

  還別說,蟹粉拌飯還挺好吃的,舀一勺蟹粉放在米飯之上,用筷子攪拌均勻后。

  飯粒被蟹肉蟹膏包裹,潔白轉(zhuǎn)變?yōu)榻瘘S,鮮香撲面而來的感覺讓他現(xiàn)在想想都有點(diǎn)流口水。

  “今天做點(diǎn)別的吃,你要嘗嘗嗎?”

  摸了一把口水,游樂頓時(shí)被刺激出一陣饑餓感,向著小松問道。

  失望中的小松聞言立刻驚喜的點(diǎn)了點(diǎn)頭。

  “那進(jìn)來吧,早上的話,吃個(gè)清淡又簡單的,三鮮餃子?!?p>  打開一邊料理間的門后,游樂很快就想到了應(yīng)該吃點(diǎn)什么。

  昨天不就把粘黏韭菜處理好了。

  現(xiàn)在這個(gè)時(shí)間,正是可以食用的時(shí)候。

  快速的揉了一大盆面后,游樂將泡好的粘黏韭菜撈了出來。

  站在一邊好奇觀看著的小松開口道:“游樂先生,這個(gè)是粘黏韭菜吧?!?p>  “對(duì),之前已經(jīng)提前切好的?!?p>  “我還是第一次見粘黏韭菜被切的這么短的?!?p>  看著盆中0.5厘米的小段,小松頓時(shí)覺得一陣手酸,一般將粘黏韭菜切三到四厘米就足以讓一名廚師切一天的時(shí)間。

  要將它們切的這么短,想想就知道要耗費(fèi)多少時(shí)間。

  “切短點(diǎn)才能包到餃子里去,而且費(fèi)的時(shí)間也不多?!?p>  ?費(fèi)的時(shí)間不多?

  小松一下沒反應(yīng)過來,還沒理解游樂的意思,就看見一塊綿毛豬的豬肉在一片銀光中被剁成了餡。

  前前后后沒超過十秒鐘的時(shí)間。

  “這,游樂先生,你……”小松猛的有點(diǎn)明白游樂為什么說他費(fèi)的時(shí)間不多。

  只不過這種速度,是不是有點(diǎn)快的過分了。

  “我也是一名美食獵人,力道速度比常人要快上很多?!?p>  再次剁了一塊后,游樂將昨天沒用完的綿毛豬肉全部切成了肉餡,然后和小松說道。

  “美食獵人?游樂先生你還做著獵人的工作嗎?”

  小松看著游樂隨手將一只盔甲對(duì)蝦的外殼捏碎后,立刻投去了羨慕的眼光。

  在美食時(shí)代中,美食獵人們總是第一個(gè)接觸到美食的存在,幾乎每一種新食材的發(fā)現(xiàn)都能在社會(huì)中引起轟動(dòng)。

  “游樂先生,那你一定見過很多食材,能和我說一下捕獲的過程嗎?”

  將盔甲對(duì)蝦剝好,用幾滴白醋和蛋清抓出勁道后,游樂看了一眼小松。

  他在和阿虜搭檔前好像很宅來著,除了工作的地方外就沒出去過。

  和他聊了一會(huì)所見的經(jīng)歷,游樂也在這個(gè)時(shí)間中將餃子的三鮮餡準(zhǔn)備好了。

  眼看就要進(jìn)入正式料理,兩人一下安靜了起來,用屁屁鹽和猴頭胡椒粉簡單的調(diào)味后,游樂取出那個(gè)大面團(tuán)。

  取條切塊,然后用搟面杖一搟,一張呈現(xiàn)出完美圓形的餃子皮被放在了一旁。

  看著游樂將面皮攤開,然后用筷子挑一點(diǎn)肉餡后手指合攏一捏。

  一個(gè)白白胖胖的耳朵一樣的面團(tuán)出現(xiàn)后,小松接過游樂遞過來的搟面杖也試了試。

  “游樂先生,這個(gè)就是你說的那個(gè)三鮮餃子嗎?”

  “沒錯(cuò),以綿毛豬,粘黏韭菜和盔甲對(duì)蝦做的肉三鮮餃子,小松,你應(yīng)該知道餃子吧?”

  “知道,但是只是聽過,中華料理店不是很多,實(shí)物我還是第一次見到?!?p>  搟了幾張皮后,又包了一個(gè)三鮮餃子,小松立刻熟悉起來,生澀的動(dòng)作一下消失不見。

  兩人包起來的速度都不慢,不大的一會(huì)功夫,面前的三鮮餃子就堆成了一座小山。

  “先煮這么多吧?!?p>  在將所有的三鮮餡包完后,游樂看著面前料理臺(tái)上堆出一米多高的三鮮餃子,滿意的點(diǎn)了點(diǎn)頭。

  “好的,做了這么多的話,今天來多少客人都?jí)虺缘摹!?p>  揉了揉手腕,小松沒聽清游樂剛才說的什么,笑著說道。

  “客人?什么客人?這是我們的早餐。”提出一個(gè)一人高的大桶,游樂煮了一大桶水,然后準(zhǔn)備將三分之一的餃子堆扔進(jìn)去。

  “不不不,游樂先生,哪能吃的了這么多?!毙∷蓢樍艘惶s忙說道。

  眼前的游樂也就比他高一點(diǎn)點(diǎn),這么多都煮了那還不得把人撐死。

  “我胃口很大的,不用擔(dān)心?!?p>  見到水開后,游樂下入餃子,碧綠的爪籬下,一個(gè)個(gè)被煮后越發(fā)白胖的餃子被不斷的咕嘟起來。

  一下就吸引了兩人的視線。

  “這個(gè)三鮮水餃煮起來的樣子讓人很舒服啊,而且光看就有一種滿足感?!?p>  用一旁的小凳子墊腳,小松看著里面煮著的三鮮餃子說道。

  而且煮了這么多,周圍只有著一股淡淡的面香,說明味道都被面皮封在了里面。

  “當(dāng)然,你別看這個(gè)做起來簡單,味道可是超美味的。”

  “我的家鄉(xiāng)一直有這么一句話,叫好吃不過餃子?!?p>  用爪籬拍打了兩下后,游樂快速的盛起一盤來遞給小松。

  被煮過后的餃子晶瑩剔透,露出里面淡紅色的肉餡和碧玉一樣的粘黏韭菜,看著就勾起人強(qiáng)烈的食欲。

  “我開動(dòng)了?!?p>  口中的口水瘋狂涌出后,小松夾起一個(gè)三鮮餃子,棕黑色的筷子輕易的在白白的餃子上夾出兩道深深凹陷。

  兩種完全相反的色彩,給人視覺留下了極強(qiáng)的沖擊。

  一口咬下一半,齒間最先感覺到的就是一陣軟糯的面皮,隨后,醇厚鮮香的肉汁洪流頓時(shí)洶涌的涌入口中。

  讓人根本來不及繼續(xù)咀嚼,連忙把這股溫?zé)岬娜庵氏潞蟛鸥依^續(xù)咬下去。

  “綿毛豬的脂肪完全化開的感覺,而且里面還帶著面香和植物的香氣。”

  品嘗了一下肉汁后,小松嚼了嚼,皮薄餡嫩,一陣清香彈牙的感覺傳來。

  里面盔甲對(duì)蝦纖維在口中根根斷裂,配合著細(xì)膩的綿毛豬瘦肉和有著普通韭菜幾倍鮮美程度的粘黏韭菜。

  不僅是海洋生物,陸地生物和植物聚集在一起那么簡單。

  從中傳來的感覺,完全就像是大地,海洋和生物碰撞在了一起,并將之間的味道完美融合。

  三種滋味不同,但強(qiáng)烈無比的鮮味一波波的從舌尖爆發(fā)。

  鮮嫩中帶著爽脆,爽脆中帶著柔糯,恰到好處的咸甜鮮中還有一絲辛辣,直擊口腔中的每一個(gè)味蕾,讓人一瞬間就停不下手中的動(dòng)作。

  只知道不斷的將盤中的三鮮餃子塞進(jìn)口中。

  “小松,要再來一份嗎?”

  剛把最后一個(gè)三鮮餃子吃掉后,耳邊傳來的話語讓他抬頭一看,游樂面前滿滿一大盆的餃子已經(jīng)被全部解決。

  “再來一份,我自己盛就行?!彪m然肚子里已經(jīng)有了飽腹感,但是小松還是快速的在盛了一盤回來。

  很快,在愉悅的早餐氛圍中,三鮮餃子堆很快就消失不見。

  

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