下午酒樓比較清閑，李月貞到了以后正好趁機(jī)問了問關(guān)于祝壽的一些美味吃食。
“要說祝壽，還得是壽桃。傳說中，仙桃乃長壽之果。又為五木之精，可驅(qū)邪扶正。所以用桃祝壽，便有福壽瑞祥之意。”
張膳師既溫和又有耐心的一邊動手揉面，一邊給李月貞講解了一番關(guān)于壽桃的來歷與寓意。
李月貞受教的點(diǎn)了點(diǎn)頭。原來，做壽桃也有很多講究。比如祖母是五十大壽，便做四十九個小壽桃，然后再全部放入一個大壽桃里，而且大壽桃表面還有一個大大的壽字。
可謂是相當(dāng)考驗(yàn)一個人的技術(shù)了。
不得不說，作為源遠(yuǎn)流長的傳統(tǒng)文化，自有其存在的獨(dú)特魅力。
揉捏好的壽桃就先放在一旁等待發(fā)酵，李月貞看著一個個如同泡芙般大小的可愛壽桃……
泡芙？
對了，可以往里加些奶油呀！
奶酪是這里的人本來就會做的。無非是像做豆腐一樣，把牛奶加熱，再滴入米醋，把乳酪與乳清分離即可。
而奶油，就是在奶酪里加糖、再加少許牛奶攪拌。這樣做出來的奶油塑形可能會稍微差些，但是作為泡芙的餡料，還是綽綽有余的。
“張伯伯，要不我們給這些小壽桃加些餡料吧？”
“餡料？”張膳師沒有猶豫的點(diǎn)了點(diǎn)頭，“……也可?！?p> 不知何時形成的習(xí)慣，他早已不把李月貞單純的只當(dāng)小孩看了，因?yàn)檫@姑娘心思靈巧的很，每每聽她天馬行空的一頓分說，自己都能得出不少啟示。
“您想做成何種餡料的，咱們試試……”
時間悄悄流逝，最后除了留空幾個用來注入奶油外，還有豆沙餡的、水果餡的、南瓜糯米餡、鮮花香芋餡……
總歸是后廚現(xiàn)有的材料，都試了往里放了些，到時候出鍋了再嘗嘗哪個好吧！
這下味道是有了，形狀的話……
“張伯伯，我們再給大壽桃蒸出一個底座好嗎？可以呈花型，也可以呈葉狀，反正怎么好看怎么來……”
“底座？”張膳師一愣，低頭思索了一瞬道：“應(yīng)該可行，要不，咱們也試試？”
說干就干，張膳師把剩余的面團(tuán)搟成了兩張圓餅，兩人大膽的試做各種花型。張膳師的稍微復(fù)雜些，既有藤又有葉。
李月貞則是做成了類似于太陽花的平面狀。
然后把壽桃往上一放，藤蔓的太過繁雜，就顯得略微有些宣兵奪主了。太陽花的簡單大方，但還需要再修改一番。
最后張膳師的做的葉子加在了壽桃的底部，李月貞做的底盤有印了些小孔。
篩上顏色以后，多姿多彩，至少在造型上，比之蛋糕也毫不遜色的。
這邊在后廚里忙活的不亦樂乎，那邊裕王府里卻愁云慘淡。
太醫(yī)給安陽郡主診過脈后，由王妃親自陪著走了出來。
“陸太醫(yī)，不知我兒的病情如何？”她這幾月都有些懨懨得，前些時日出門一回，也不知是著了風(fēng)寒還是怎的，四肢憊懶，茶飯不進(jìn)，眼瞧著就消瘦了下來……”
“郡主本就氣血生成虧弱，如今更是郁結(jié)于中……”