面餅有了，肉醬有了，還差蔬菜包和調(diào)料包。
不過(guò)蔬菜就算了，這個(gè)影響不大。
更何況大冬天的本就沒(méi)有什么新鮮蔬菜不說(shuō)，制作起來(lái)也費(fèi)時(shí)費(fèi)力。
主要再把材料包給好好弄一下，畢竟這個(gè)關(guān)乎口味！
而材料包里最重要的一味便是味精了。味精是把香菇和蝦仁洗凈切好，小火炒干水分。
然后再在出鍋前加些紫菜煸炒提鮮。
最后杵成粉末即可。
由于這次蔥、姜、蒜也需要切片烘干水分，索性便把這幾樣都一起放入烤窯里用中小火烘培去了。
而八角、胡椒、小茴香和花椒等物則用這里的土方法，也就是和過(guò)篩后的細(xì)土一起炒制。炒熟后只需篩掉細(xì)土，便是干干凈凈既熟且香的原材料了。
據(jù)說(shuō)那邊縣衙里正在炒制的救災(zāi)糧食也是用的這種方法，說(shuō)是不易糊。
李月貞想想確實(shí)挺有道理的，上輩子在炒花生和瓜子的鍋里放些沙子不就是這種原理嗎——受熱均勻！
過(guò)篩后她還特意拿起香料仔細(xì)看了看，嗯嗯，是很干凈。
如果量產(chǎn)，這還真不失為一個(gè)好法子。
待到所有香料焙干水分后，分次投入小磨研磨。
研完用羅篩過(guò)濾，過(guò)濾不下去的較大顆粒則再次投入石磨。如此幾次三番下來(lái)，精細(xì)無(wú)比的材料面也就制作完成了。
“來(lái)，先泡上一碗嘗一嘗?！?p> ……嗯嗯。
……久違的味道，好吃哭了。。
灶房里的丫鬟婆子們也是個(gè)個(gè)心生歡喜。五姑娘本是個(gè)有大造化的人，小小年紀(jì)便被御旨親封給了天潢貴胄，如今更是貴為一國(guó)郡主。
偏素日里被府中一眾主子們嬌寵大的小姑娘，卻絲毫不見(jiàn)半分驕縱跋扈。
反而最是個(gè)寬厚多恩的，每每行事，只要她們守規(guī)矩、盡心力，必然有賞無(wú)罰。
這不，如此貴重的神仙吃食，不也是說(shuō)賞便賞了。
這樣的好主子，可遇而不可求吶！
且不說(shuō)丫鬟婆子們心中有多感恩戴德，只說(shuō)這廂李月貞帶了泡面直奔東廂房里找到二姐姐后。
李月華也是胃口大開(kāi)。
“……這面條，竟然一點(diǎn)都不渾湯？”
一口下去，既爽彈、又柔軟！
“……而這味道，就更加沒(méi)說(shuō)頭了??！”
外頭千里冰封，她此刻卻被滿含香味的冉冉熱氣所籠罩……
埋頭吃下一整碗后，李月華的額角已沁出細(xì)汗。
“寶兒，你這面條做的甚好，可是有在同德樓出售的打算？”
漱了口后，李月華又轉(zhuǎn)身向丫鬟捧過(guò)來(lái)的面盆中盥手，“姐姐平日里吃慣了寶兒研制的各項(xiàng)新鮮吃食尚且覺(jué)得此面極美，更逞論那些口味寡淡的人了……”
可不是嘛！李月貞心道別說(shuō)你們這些乍一接觸的人了，就是在上輩子吃慣了各種美食的現(xiàn)代人心中，也還是認(rèn)這口的。
“姐姐有所不知，這面其實(shí)并不是煮的，而是直接用熱水泡的。
原是這面，本身就已被炸熟過(guò)了，且配料也都是熟的。
可以直接干吃，也可以熱水泡制，當(dāng)然了，如果能加些菜臥個(gè)雞蛋再在水里煮開(kāi)變更妙了……”
李月華驚訝，“竟如此方便，那豈不是用途很廣？”
首先除了可用于西北救災(zāi)一途外，必然備受過(guò)往商旅或赴京趕考等出門(mén)在外的人所推崇。
“姐姐高見(jiàn)了！”李月貞嫣然一笑，“待賑災(zāi)事宜一結(jié)束，我就打算把作坊接過(guò)手來(lái)生產(chǎn)這面。如此，梓陽(yáng)百姓們也就能夠多上一份保障了……”
有了作坊，這片貧瘠的土地便不是最主要的經(jīng)濟(jì)來(lái)源了。
有了作坊，才能更好的吸引外地之人前來(lái)投奔。
梓陽(yáng)縣這么好的地理位置，不把它的經(jīng)濟(jì)發(fā)展到與京城接軌，豈不虧了？