番外桃花釀

　　暖陽高掛，清空萬里。

　　四月的桃花開的正旺盛，粉紅色的花瓣在光線的照射下顯得是那么可愛。

　　誰還沒有一顆粉粉的少女心呢。

　　一大早，鐘狄就跟錢威寧一塊來到了一片桃園之中，靜靜地欣賞著這絕美景色。

　　都說陽春三月，桃花盛開，為什么這的桃花反而是四月盛開呢？

　　并不是說是個桃都是三月盛開，這是一種思維誤區(qū)，桃花盛開，不是簡單的由一句詩、一句詞決定的。

　　而是根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境，自身品種特性決定的，這片桃園，身為晚桃，又怎么會這么早盛開呢。

　　五瓣桃花讓人一眼就能認出它屬于薔薇科，低矮的樹形讓人判斷出它屬于落葉小喬木，而并非灌木。

　　做為西北地區(qū)主栽品種，桃具有很多優(yōu)良特性，也是鐘狄他們商討出引入桃的主要原因。

　　晚熟品種并非沒有早熟品種好，雖然不似早熟品種那樣，早早上市，獲得高利潤，但它卻擁有著早熟品種所沒有的特點。

　　那就是花期延后，延后的好處在西北地區(qū)顯而易見，能夠很好的避免倒春寒，不至于顆粒無收。

　　所謂天災(zāi)人禍，正是如此，晚熟品種的好處就在這。

　　“鐘狄，這么好的美景，不來點果酒么？”錢威寧賊嘻嘻的看著鐘狄，眼中滿是期盼。

　　鐘狄的小心臟一下緊張起來，好家伙，現(xiàn)在還惦記著自己那些果酒呢？

　　“不了不了，之前釀的不是剛剛給你們分完，就我那點存貨，可是打算放個十年八年的，可不能喝，以前釀的，那是喝一點少一點?！?p>　　“再說一遍啊，可不能打那些果酒主意，我都分你們最近釀的了?！辩姷以偃龔娬{(diào)，不要打自己果酒主意，這些人啊，真的是。

　　“可是你看看，這么漂亮的美景，不來點果酒，真是太浪費這美好景色了?！?p>　　錢威寧覺得甚是可惜，再三強調(diào)著。

　　“我農(nóng)莊有兩棵桃樹，要不咱們摘點桃花，弄個桃花釀如何？”面對這種情況，鐘狄只得轉(zhuǎn)移話題，先不管這美不美景的，話題轉(zhuǎn)移再說。

　　隨便擼點桃花，搞點桃花釀把錢威寧打發(fā)了就成。

　　“桃花釀？”錢威寧疑惑的看了一眼鐘狄，隨之，反應(yīng)過來，雙眼一亮。

　　不得不說，他真的心動了，下意識中，不管是錢威寧還是誰，都會覺得，只要是農(nóng)莊的東西，哪怕是坨屎，都跟別的地方不一樣。

　　畢竟，別的地方的雞屎，能養(yǎng)出這么美味的魚么，這顯然不現(xiàn)實。

　　兩個人匆匆拍了些照片，直接回去了，桃園桃花盛開景象，又不是那么一天，會持續(xù)不短的時間，沒必要非在這個時候觀賞。

　　本來就離農(nóng)莊很近，倆人沒走多遠便回到了農(nóng)莊，鐘狄沒猶豫，直接開擼，本來還想著這兩棵桃樹今年結(jié)些桃子，做些果釀呢，如今這摘些花，又要少不少果。

　　鐘狄找來籃子，跟錢威寧兩個人開始擼了起來。

　　“少點少點，別擼太狠?！?p>　　“輕點，枝條都要斷了?！?p>　　“哎，你別逮著一個地方擼啊。”

　　農(nóng)莊內(nèi)，傳來了鐘狄絮絮叨叨的聲音，好家伙，錢威寧還真不客氣。

　　最終，以三分之二棵樹的代價，錢威寧終于不擼了，開始跟鐘狄一起制作桃花釀。

　　粉紅色的桃花浸在水中，看起來別有一番風(fēng)味，好似身穿粉紅裙子的少女在水中嬉戲。

　　鐘狄這邊準(zhǔn)備糯米，還有一些其余儲存的干花瓣。

　　單單用桃花是不能釀造出桃花釀的，還需要這糯米進行釀造。

　　一層桃花，一層糯米，足足搞了大半缸，才堪堪將摘下來的桃花用完，由此可見，倆人這是擼了多少桃花。

　　哎，可憐的桃樹啊！

　　釀造桃花釀，需要經(jīng)歷七天一個階段，十四天一個階段。

　　將糯米跟桃花均勻鋪開，然后蒸熟，倒入釀酒缸中，加入少許水，壓碎，拌勻，本來吧，其實還是可以加糖的，但鐘狄覺得這樣似乎不太好，便沒加了。

　　桃花上本就有很多糖蜜，再加上糯米中也有糖，加糖這事，想想算了。

　　每倒一鍋蒸好的，鐘狄就會加入一些雜碎混勻的酒曲，直到鋪滿大半個缸，才停了下來。

　　看著這一缸糯米，兩個人心滿意足的笑著，仿佛桃花釀就在眼前。

　　“鐘狄，這一時半會的，也喝不上桃花釀啊，要不咱們先來點果酒？”

　　錢威寧看著，總感覺肚子里什么小蟲子在爬來爬去，此時，如果有著果酒，再來堆篝火，烤著烤肉，煎著海鮮，那將是多么舒服。

　　“你想好啊，現(xiàn)在喝了果釀，這桃花釀就沒你的，還有我最新釀造的果酒，也沒你的份。”

　　鐘狄看著錢威寧這個樣子，不得不這么說，嚯，這是把自己的果酒給盯上了，滿共就沒存多少缸，還打算誓死也要把這些果酒留下呢。

　　“那算了，我先溜了，等釀好給我打電話。”錢威寧直接開溜，再這么待下去，自己會頂不住的。

　　七天后，鐘狄將混合花瓣的糯米一點點撈出來，然后把中間掏出個小窩窩，用濾網(wǎng)一點點的將里面的酒釀給過濾出來。

　　好家伙，這么濃烈的香味，鐘狄差點沒頂住，最終，一大罐粉紅色的桃花釀，算是過濾出來。

　　這還不算釀造好，鐘狄嘗了一下，口感十分不錯，只是還沒到火候，需要再靜置十四天，才能具有獨特口感。

　　沒辦法，只能將剩下的糯米吃掉過過癮算了。

　　這就是所謂的米糟，那是別有一番風(fēng)味，還有一股淡淡的桃花清香，香味濃郁，讓人久久無法忘懷。

　　直到十四天過后，鐘狄才給老朋友們打了電話，一人分了那么一小罐，其實吧，鐘狄個人是偷偷私藏一些的，這么清香美味的桃花釀，一年才能有一回。

　　從別的地搞得桃花，鐘狄可不信，會有這種香味跟獨特的口感。

　　這也就是說，比那些草莓果釀，火龍果果釀還要稀罕人。

　　閑來無事，鐘狄炒個小菜，蒸個海鮮，烤個羊肉，一杯桃花釀，一把躺椅，靜靜享受落日余暉。

　　吃著菜，啃著肉，喝個小酒，好不自在。