現(xiàn)在沒有各種照明設備，再加上大多數(shù)人一日兩餐，所以吳諾這個小食鋪每晚上八點關門，這時候外面天都已經(jīng)黑了。
店鋪中的伙計也都到了吃晚飯的時刻，吃完飯后有些伙計就準備回家，吳諾就告訴他們：“鋪子準備再招一兩人，阿郭你上次不是問我要不要人嗎？她們想來就介紹她們過來吧！”
伙計聽聞俱是一喜，他們家中都是在鄉(xiāng)下沒地的人，平日都是家里男人到處打短工，給人當腳夫賺錢，可就算他們愿意賣力氣也有很多十分找不到活計，有了一份穩(wěn)定的事做，一家老小就能暫時不愁吃喝了。
而且這個吳諾這個掌柜還頗為大方，并不計較他們將自己的口糧留下給家人帶回來，有時他們吃方便攜帶的飯食，還會特意多給他們一些，并且也不戳破。
人都走了后，食鋪中只剩下吳諾、趙坤山、肖震三人。
吳諾將今日賺來錢財數(shù)了數(shù)，除去成本，賺了有三百多文，差不多是一匹絹的錢，一千五百文能兌換一兩銀子，按今日的營業(yè)額這個月能賺來六兩銀子，繳納各種稅后還剩四兩多。因為這個食鋪是明監(jiān)的，她不用繳納房租，拋去給幫工的工錢福利等物，這個食鋪每年也能賺上幾十兩。
每年能賺上幾十兩的營業(yè)額，在吳縣的小食鋪中絕對是數(shù)一數(shù)二的，這都歸功于她這鋪子里的菜式新奇，在同價格的食鋪中沒有能比得過她的。
吳諾數(shù)了兩文錢，以及一些絲線蠶繭給交給肖震：“明日天沒亮的時候，你拿這些，去換四十條魚回來。這兩文錢是給殷翁的，我前日托他給我打了個石碓。”
肖震將絲線蠶繭翻動了一下，一兩文的買賣，能收到的絲線蠶繭都是不怎么好的，只能絮在衣服里。
“我怕那些漁民不肯要，他們更喜歡米糧等物?！?p> “那你先去布坊將這里換成麻布，再去買魚?！?p> “我們明日要吃魚嗎？不過怎么買這樣多？”趙坤山在這里待了一日，多鋪子里的吃食也有些了解，鋪子里是沒有魚的。
“我之前就打算在店里增添新品，明日在鹵煮窗口還會填一個陶釜，里面會煮魚丸，魚丸兩文錢一串?！?p> “我說你怎么愿意再請人來，原來打得這個主意?！?p> 吳諾撥動著算盤：“我也是為了更好的完成任務，我這鋪子如果不越開越大，還怎么吸引客人，還怎么了解此地百姓的動態(tài)？”
“我看你每天都待在這個鋪子想著賺錢?！?p> 吳諾聽見肖震的話也不生氣，笑嘻嘻說道：“錢家經(jīng)常拿下水來我們這里換鹵煮的小丫頭告訴我，她們家被縣衙的捉錢人強逼著借了錢?！?p> “可是逼他們借印子錢？”
“當然，我去外面置貨的時候，也遇見其他沒根基的店家說，他們被逼著借錢一些，這些事我都給他攢著呢！等著每半月開例會的時候報告給二郎。”
肖震聽著就摩拳擦掌，打不著打老虎，小蒼蠅也行啊：“縣衙里的官老爺，瞧著一個個多和善，時不時下鄉(xiāng)勸農(nóng)務桑，結果卻指使手下人如此行事。你告訴我是哪個捉錢人，今晚我去他家看看，他背后的靠山是誰?！?p> “叫杜生，外人稱他杜六那個。我聽人說杜六的阿姊是庇城中一位皇親長子的小妾?！?p> 一般官員只要不是腦子抽抽了有問題，對待當?shù)剜l(xiāng)紳富戶都十分和藹，就算對百姓當面態(tài)度也不是太惡，他們都是唱白臉的，紅臉拿給手下人去唱。
肖震還以為有了自己用武之地，沒想到對方的底都被吳諾給摸到了。
吳諾拍拍肖震肩膀：“你也別灰心，我們這家食鋪到生意一日比一日紅火，他早晚會上門的。到那時若我和他發(fā)生沖突，還希望你能沖在最前頭?！?p> 杜六逼人問他借印子錢這事，若他沒有任何靠山背景，肯定是會被拉去挖礦的。但他靠山是庇城的皇親，這事最后也只會大事化了。他們的任務是將這些事情攢起來，等有朝一日杜六的靠山礙了皇帝的眼時，皇帝好用這些事敲打或扳倒他們。
翌日
更夫最后一次打更時，吳諾懶洋洋起床，現(xiàn)在正是凌晨三點，城中做早點生意，要進城賣菜的農(nóng)人，都是這個點起床。
吳諾將趙坤山和肖震的房門敲開，讓趙坤山去燒水做洗漱之用，讓肖震磨面粉，自己去到大廳打開了一角小門，待會住在幫工就會來上工了。
他們食鋪除了做晚飯生意，還有早飯生意，不過早飯生意就沒了鹵煮。
不一會鋪子里的幫工就到了，眾人紛紛干起了自己的活計，吳諾也沒閑著，她得將菜里調味的香料磨成粉。
這些香料都是用羌地來的，在羌地不值錢的東西，到了吳縣價格十分昂貴，平頭百姓根本舍不得買。
等到天蒙蒙亮時，幫工打了幾碗面，肖震吃了之后就拿著絲線蠶繭去布莊換麻布然后去買魚。
吳諾吃早飯的時辰卻得延后，他們食鋪的餃子餡和臊子都需要肉，她得趕緊去菜市場買肉買下水買菜。
吳諾以后準備將這個事交給趙坤山來辦，就將趙坤山帶上。
一路上吳諾給趙坤山說著大概物價。
“這個季節(jié)在這個菜市，就是瓠瓜最貴，一文錢十個，只要瓠瓜沒有爛，你就挑最便宜的買，長得丑點也沒關系。其他菜葉就更便宜了，兩三文就能將他們挑來的菜全部買下來。
豬肉的話，價格從一文一斤到三文一斤不等。羊肉的價格稍稍貴些，但也不到它的兩倍。
下水的話，兩三斤栗米就可以換到十五斤左右的下水，因為城中有很多百姓搶著買下水，所以我們食鋪提前和一個屠夫聯(lián)系好了，固定收購他家的下水，如果沒有特殊情況，最后不要換鋪子。
以后你來買菜，需要時時觀察他們的價格，來之前帶著米糧，在心中計算一下是用米糧付錢劃算還是用銅板付錢劃算，這些影響著你的績效獎金?！?p> “師父放心便是，我從八歲就開始上街賣菜買菜，現(xiàn)在一時不清楚這里的物價，之后肯定會比你更會為食鋪省錢。”
“我就知道你是個手腳麻利的，每天早上你得先買肉，在卯時之前，你得得先讓人將肉送回到食鋪中，不然會耽誤食鋪做買賣的時間。其他的東西你可以慢慢挑選，知道了嗎？”
“知道了?！壁w坤山打著哈欠，偷偷撕下一片韭云草在嘴巴里嚼著提神。
挑選過肉和下水后，菜市中賣菜的老農(nóng)漸漸多了起來，吳諾給趙坤山說了食鋪里，各種菜的庫存后，就將買菜的事交給了趙坤山，自己去逛街了。
吳諾個子高，又比較豐腴，穿著紅色窄袖短身，下身穿一件姜黃色石榴裙，面料用的是綾，許多人都猜她是哪家的有錢小娘子。
吳諾也是看見二郎給她發(fā)的這件衣物，才知道現(xiàn)在已經(jīng)有了單層暗花的紡織技術。
二郎給她的身份是外地繼承了父母遺產(chǎn)的有錢小娘子，還說等夏季時，給她找一匹單絲羅，做一件半袖的衣裳，讓她在吳縣能順利和大戶人家的姑娘交朋友。
在吳縣明監(jiān)的人不止開了這一間鋪子，還有一間賣馕的店作為據(jù)點。
其他人都是在各種機緣巧合之下，被明監(jiān)收編的，有的是大戶人家的管事，聽說縣衙里也有人，但二郎并未將所有人的信息告知吳諾，吳諾曾像肖震打聽過他們在此處還有哪些人，只肖震也說不知。
在吳縣各個生意紅火的鋪子里和人攀談一番后，吳諾才回到食鋪中。
這時候棗糕的香味已經(jīng)傳了出來，陸陸續(xù)續(xù)有人在食鋪用早飯，還有拿著食盒來買棗糕的。
阿郭介紹來的兩個婦人見店中忙碌，雖然吳諾還未說要留她們下來做工，但依然幫著洗碗，擦桌子。
早飯忙碌的時間不到一個時辰，之后都是幫工休息的時間。
往常她們都會回家，今日阿郭帶著她介紹來的兩個婦人走到吳諾跟前。
“掌柜的，這兩人是我鄰居，家里的男人孩子是整日蹲在城門的挑夫，她們都是手腳麻利之人，你看是不是讓她們留下?！?p> 吳諾觀這兩人雖然面上血色不好，但身體還算健康，心中也滿意。
“你們可會記數(shù)？”
兩位婦人相互看看，有些不明白吳諾說的記數(shù)是什么意思，如果是算賬，她們可勝任不了。
其中一個婦人試探著說道：“經(jīng)過我手里頭的東西，我心中都有數(shù)?！?p> “好，今日午時過后，你們過來做魚丸，殺魚刮魚打肉糜這些你們應該都會。如果食客對魚丸的反響熱烈，我就雇傭你們兩個。在正式雇傭你們之前，你們做了多少活計，我就給你們多少報酬?！?p> “多謝掌柜，多謝掌柜?！?p> “不必客氣，做了一早上的活，你們吃些東西再回家！”吳諾讓趙坤山將后廚剩下的一些吃食都端了出來，吳諾也喝了一碗栗米粥。