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我在1994

第三十五章 過(guò)年

我在1994 喪尸舞 2283 2020-12-01 18:00:00

  噼里啪啦的爆竹聲響起。

  “陸葉,過(guò)來(lái)?!?p>  陸富友站在家門(mén)口,手里捧著幾根線(xiàn)香,朝著正捂著耳朵站在門(mén)邊的陸葉招了招手。

  “?。俊?p>  陸葉揉了揉耳朵,似乎有些沒(méi)有聽(tīng)清。

  他這會(huì)算是有些明白為什么經(jīng)常見(jiàn)到小朋友在放鞭炮的時(shí)候捂住耳朵了。

  大概是年齡還小的緣故,總感覺(jué)耳朵對(duì)于聲音比較敏感,這鞭炮聲響起,很是刺耳。

  “來(lái),鞠躬拜一拜?!睗饬业南鯚熚兜览?,陸富友又再次喊了一句。

  “哦?!?p>  陸葉點(diǎn)點(diǎn)頭,幾步走到了陸富友的身邊。

  從對(duì)方手里接過(guò)三根線(xiàn)香,朝著門(mén)口對(duì)著的南面,鞠躬行禮。

  “行了?!?p>  陸富友見(jiàn)陸葉拜完,伸手從陸葉手里接過(guò)線(xiàn)香,插在了門(mén)口一個(gè)竹筒里。

  跟著他又點(diǎn)了三根線(xiàn)香,高舉到額頭,朝著東西南北四方,畢恭畢敬地祭拜了起來(lái)。

  陸葉距離得近,隱約能夠聽(tīng)到爺爺口中喃喃說(shuō)著:“……保佑我一家人平安,諸事順利……”

  這是漢興縣的風(fēng)俗,大多數(shù)人在過(guò)年的時(shí)候,都會(huì)點(diǎn)香祭拜,有的插在門(mén)口,有的插在灶臺(tái),還有一些豬欄牛圈雞舍之類(lèi)的。

  有條件一些的人家,這一天還會(huì)擺上豬頭、年糕、瓜果和酒水祭祀。

  敬奉的是祖先或者一些特殊職能的神佛。

  還有就是年夜飯之前,要放鞭炮,寓意大概其實(shí)就是送年獸,這點(diǎn)陸葉倒不太確定。

  “過(guò)年了!”

  陸葉無(wú)聲地囁嚅了一句,昂著小腦袋,望向遠(yuǎn)近四周。

  冬季清冷,天色略有些暗沉,入目所見(jiàn)除了少數(shù)一些常青的樹(shù)木和遠(yuǎn)處的船山如黛,大多數(shù)看著都有些蕭索的意味。

  只是家家戶(hù)戶(hù)門(mén)前煙氣裊裊,空氣里彌漫的是硝煙味,地面上是狼藉的紅色鞭炮紅紙,回身能夠看到的貼在門(mén)口的大紅對(duì)聯(lián),不時(shí)還能聽(tīng)到遠(yuǎn)近傳來(lái)的小孩呼喊聲和一陣陣鞭炮聲。

  對(duì)于習(xí)慣過(guò)農(nóng)歷的農(nóng)村人來(lái)說(shuō),過(guò)了這個(gè)年,舊的一年才算是真的過(guò)去,新的一年有了開(kāi)始。

  而對(duì)于陸葉來(lái)說(shuō),這個(gè)年仿佛就像是穿越時(shí)空,讓他再次重溫往昔。

  “別站著了,去吃年夜飯吧。”

  祭拜完畢,陸富友轉(zhuǎn)過(guò)身,看到陸葉站在邊上發(fā)呆,輕輕喊了一聲。

  “嗯。”

  陸葉回過(guò)神應(yīng)了聲。

  這個(gè)時(shí)候差不多也就下午4點(diǎn)左右,但在漢興縣陽(yáng)信鎮(zhèn)這地方的風(fēng)俗,講求的是年夜飯要吃得早。

  常常下午三點(diǎn)的時(shí)候,就能聽(tīng)到吃年夜飯的鞭炮聲響,然后一直持續(xù)到五六點(diǎn)左右。

  這個(gè)風(fēng)俗的由來(lái)陸葉不太清楚,但大概推測(cè)應(yīng)該就是以前晚上要點(diǎn)燭火,比較麻煩,然后還有就是夜間天冷,所以都吃得早一些。

  陸葉跟著陸富友一起到了廚房,廚房里,濃郁的飯菜香味已經(jīng)彌漫開(kāi)來(lái)。

  柴火灶前,陸火興正將灶臺(tái)里的火退了出來(lái),笑嘻嘻地和葉元秋在說(shuō)著什么。

  見(jiàn)到陸富友和陸葉進(jìn)來(lái),頓時(shí)站起身,拍了拍手,喊道:“準(zhǔn)備吃過(guò)年飯了?!?p>  “又過(guò)年了?!?p>  陸富友在飯桌邊上坐下,情不自禁地也感嘆了一句。

  陸葉坐在桌邊,昂著頭看著今晚的這頓年夜飯。

  一盤(pán)紅燒草魚(yú),一鍋豬腳,一盤(pán)豆腐,一個(gè)青椒炒蛋。

  沒(méi)有餃子,南方農(nóng)村過(guò)年沒(méi)有吃餃子的習(xí)俗。后來(lái)一些吃餃子過(guò)年的習(xí)慣,大概還是電視春晚說(shuō)得多了,才會(huì)有些人家愿意做這個(gè)。

  其他的湯圓之類(lèi)的,在漢興縣這邊也不流行,那是正月十五或者其他夏至冬至才有。

  但漢興縣有自己的一樣特色吃食。

  陸葉看了一眼飯桌上的菜肴,然后伸長(zhǎng)了脖子望向灶臺(tái)。

  葉元秋正在灶臺(tái)鍋邊,用筷子將竹屜里一個(gè)個(gè)雞蛋大的圓球,加在一個(gè)大碗里,堆得冒尖,然后捧到了桌上。

  熱氣騰騰。

  一個(gè)個(gè)圓球冒著熱氣,金黃的色澤,引人垂涎。

  蛋皮燕。

  本地俗稱(chēng)又叫做蛋皮丸或者蛋皮燕丸。

  做法用的是鴨蛋或者雞蛋,加入地瓜粉,少量食鹽,攪拌打勻,再如同烙餅一樣,一勺兩勺舀到熱鍋里,烙成一張張的餅。

  然后,這些餅一張張折疊在一起,切成小拇指寬的條,不全部切斷,留了巴掌大的一塊面。

  最后包上瘦肉和山藥蔥花切碎的餡,成為一個(gè)個(gè)圓球,放到蒸籠里蒸熟。

  出鍋之后可以當(dāng)菜,也能當(dāng)小吃,滋味絕佳。

  這是漢興縣的特色美食。

  幾乎紅白喜事生日宴席,還有過(guò)年,每家每戶(hù)飯桌上必然會(huì)有的。

  在蛋皮燕上桌后,陸葉幾乎迫不及待地就夾了一個(gè),放到嘴里咬了一口。

  這道吃食,不比其他的肉菜,他幾乎百吃不膩。

  柔軟的蛋皮和瘦肉山藥的香味充斥口鼻,令他忍不住哼哼出聲。

  “你小子就忍不住先吃了?!痹钆_(tái)邊上,陸火興見(jiàn)到陸葉的模樣,笑罵出聲。

  “小孩子經(jīng)不住餓,先吃怕什么。”

  陸富友看著陸葉的模樣,臉上掛起了笑容,又轉(zhuǎn)頭朝陸火興和葉元秋道,“老六,元秋,忙完了上桌吧?!?p>  “來(lái)了?!?p>  葉元秋洗了個(gè)手,在身上的圍裙擦了擦,又解下圍裙掛在門(mén)邊。

  最近這段時(shí)間,陸葉看得出來(lái),大概是面對(duì)的生活壓力能讓人稍稍喘口氣,他爺爺又幫襯了一段時(shí)間,關(guān)系態(tài)度明顯要好得多。

  “再拿三個(gè)酒盅?!标懟鹋d又喊了一聲。

  葉元秋聞言在菜櫥里又拿出了幾個(gè)酒盅,陸葉家里人基本不怎么喝酒,但這種偶爾年節(jié)清明祭祀要有的就酒盅還是備著。

  陸火興伸手從灶臺(tái)邊上的火爐里,拎起了一個(gè)鋁制水壺。

  這個(gè)鋁水壺是之前買(mǎi)來(lái)準(zhǔn)備用來(lái)在國(guó)道邊燒熱開(kāi)水的,只不過(guò)這次水壺里裝的不是熱水,而是溫好的米酒。

  大約是加熱過(guò)的緣故,裝著米酒的水壺被提起后,稍微晃蕩了一下,酒香四溢。

  南方農(nóng)村里基本上家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)釀米酒,有些是自己喝,有些是用來(lái)充作料酒做菜使用。

  做法其實(shí)也簡(jiǎn)單,糯米蒸熟之后,放上酒曲,然后用一個(gè)密封的大缸封好,發(fā)酵一些時(shí)日就可以。

  一家人坐下后,陸火興將溫好的米酒,給陸富友葉元秋和自己,各自倒了一點(diǎn)。

  “來(lái),爸,元秋,我們喝一點(diǎn)點(diǎn)?!?p>  陸火興舉起杯子,滿(mǎn)面笑容地喊了一聲,“今年這個(gè)年過(guò)得不錯(cuò)?!?p>  陸葉左右瞅了瞅,他家里一家人其實(shí)都不怎么沾酒,但今天年節(jié),別有不同。

  陸火興從賣(mài)河沙和卵石那里分到了一百多塊,看著不多,但對(duì)于陸火興來(lái)說(shuō),這是輕巧的錢(qián),且明年正式修河堤還有后續(xù)。

  葉元秋則在短短的十多天里,在大運(yùn)頭的國(guó)道邊掙到了兩百多,肉眼可見(jiàn)地改善了家庭。

  陸富友見(jiàn)兒子和媳婦能夠過(guò)得輕松些,自也大感安慰。

  “會(huì)越來(lái)越好的。”

  陸葉又咬了一口蛋皮燕,心中無(wú)聲自語(yǔ)。

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