第49章 盧作孚與兼善面和兼善湯

　　　　朱大柱

　　抗日戰(zhàn)爭初期，我國著名愛國實業(yè)家盧作孚先生在重慶北碚興辦了一些以“兼善”命名的事業(yè)、企業(yè)，如兼善中學、兼善農(nóng)場、兼善公寓等。兼善一詞源出《孟子·盡心上》：“窮則獨善其身，達則兼善天下。”取有福同享之義。

　　兼善餐廳于1938年創(chuàng)辦，坐落在北碚公園門前右側(cè)，環(huán)境幽雅，聘請名廚主理，經(jīng)營正宗川菜、面點，以“服務至上，顧客第一”為立店之本，盧作孚先生常在兼善餐廳宴請來...