0079 粉絲罵起來(lái)了
楊振宇算是蹭了金絲猴的熱度，每天拍一下金絲猴吃飯睡覺(jué)遛彎的日常剪輯上傳到抖音上，幾天下來(lái)粉絲超過(guò)十萬(wàn)了。
楊振宇都快忘了他是一個(gè)做菜的美食博主。
直到中午閑下來(lái)刷抖音看到一道川菜，瞬間激起了他的創(chuàng)作欲望。
這道菜叫水煮魚(yú)。
楊振宇刷到的視頻正是青江縣“網(wǎng)紅”廚師蔡光明的杰作，視頻中蔡光明延續(xù)了他喜歡搞笑講段子的風(fēng)格博人眼球，但是楊振宇的關(guān)注點(diǎn)在這道菜上。
對(duì)蔡光明的這道水煮魚(yú)，楊振宇表示很嫌棄，浪費(fèi)了一條肉質(zhì)肥美的烏魚(yú)。
點(diǎn)開(kāi)評(píng)論看了一眼，網(wǎng)友評(píng)論不一。
“底料大廚上線了?！?p> “加底料絕對(duì)是敗筆。”
“蔡大廚的刀功有點(diǎn)粗糙??！”
“看他做菜就圖一個(gè)樂(lè)，別當(dāng)真?！?p> “江湖菜不就是這樣嗎？各種佐料往里加。”
楊振宇看著評(píng)論搖了搖頭，看來(lái)很多人對(duì)川菜的理解，已經(jīng)被蔡光明帶偏了，他決定自己也做一道水煮魚(yú)。
上街買了一條烏魚(yú)，當(dāng)?shù)厝私袨醢簦@種魚(yú)最適合做魚(yú)片或者酸菜魚(yú)，肉質(zhì)肥美細(xì)嫩。
買回來(lái)，架好手機(jī)開(kāi)始錄制視頻。
蔡光明做水煮魚(yú)的過(guò)程有兩個(gè)大問(wèn)題，一個(gè)是網(wǎng)友提到的底料，第二個(gè)是對(duì)烏魚(yú)前期的處理。
楊振宇用自己所學(xué)所悟展示給觀眾正確的做法。
首先，殺好的烏魚(yú)不能直接切片等待下鍋，要用開(kāi)水來(lái)回燙一下，再用刀把烏魚(yú)身體表面的黏液刮干凈，特別是表皮上的黑膜，必須處理干凈，這東西土腥味很重。
下一步才是切魚(yú)片。
楊振宇的刀功無(wú)可挑剔，在新東方基本功訓(xùn)練時(shí)，是多少個(gè)日夜練出來(lái)的，切出來(lái)的魚(yú)片厚度均勻，看著也很舒適。
腌制魚(yú)片的步驟和蔡光明一致，是常規(guī)的腌制方式。
最大的不同在于佐料上，蔡光明下鍋用辣椒、花椒、底料等重料，在他的視頻中，要是不吃辣的人看著估計(jì)會(huì)頭皮發(fā)麻。
這樣的處理方式雖然能夠把川菜中的麻辣體現(xiàn)出來(lái)，但是使用過(guò)度，掩蓋了烏魚(yú)本身新鮮的魚(yú)肉味，有點(diǎn)喧賓奪主的意思。
楊振宇沒(méi)有下重料，先自己炒制了需要用到的辣椒，也就是這道菜中需要的辣味。
制作過(guò)程很簡(jiǎn)單，下鍋燒油，加辣椒和大蒜炒一遍，然后起鍋剁碎備用。
在炒料的時(shí)候，楊振宇只用了蒜末花椒和一點(diǎn)豆瓣醬，加入熬制好的魚(yú)湯，下魚(yú)片煮沸撈出。
配菜是水煮魚(yú)的常規(guī)配菜：蒜苗、鳳尾、芹菜和豆芽。
最后把剁碎的辣椒面撒在上面，澆油。
這樣的做法既能保留烏魚(yú)片本身的鮮，也不缺麻辣味。
楊振宇自認(rèn)為自己做的這道水煮魚(yú)才算是傳承了川菜的精髓，隨即把錄下來(lái)的視頻發(fā)布到了抖音號(hào)上。
他今天選擇做這道菜，純屬是心血來(lái)潮，分享自己對(duì)這道菜的見(jiàn)解，沒(méi)想到的是，因?yàn)檫@道菜，在網(wǎng)絡(luò)上引起了一場(chǎng)粉絲罵戰(zhàn)。
下午喂魚(yú)回來(lái)，楊振宇坐在門口和金絲猴吹牛，金絲猴似乎愿意做他忠實(shí)的聽(tīng)眾，雖然聽(tīng)不懂，但是耐心聽(tīng)完，會(huì)從楊振宇手里拿到一個(gè)蘋果的獎(jiǎng)勵(lì)。
“給！”楊振宇嘮叨完，走進(jìn)屋拿了一個(gè)蘋果出來(lái)丟給金絲猴，金絲猴手腳麻利，踮了一下身子，雙手接住蘋果吃了起來(lái)。
楊振宇剛坐下，電話響了。
是王春燕打來(lái)的，楊振宇還以為又是之前奶奶提到的冷漠了她的事情，接電話尷尬道：“春燕，我正準(zhǔn)備給你打電話?！?p> “你?。∷懔税?。”
電話那頭，王春燕嫌棄了一句，沒(méi)等楊振宇接話，王春燕接著道：“你看一下抖音，蔡光明的粉絲和你的粉罵起來(lái)了?！?p> 罵起來(lái)了！
楊振宇愣了一下，回應(yīng)王春燕，“我馬上去看?！?p> 掛掉電話，先去粉絲群看了一眼。
很多粉絲截圖發(fā)到群里，然后動(dòng)員全體群成員去加入戰(zhàn)斗，各種各樣戰(zhàn)斗標(biāo)語(yǔ)在粉絲群里刷了起來(lái)。
楊振宇感覺(jué)不妙。
他大概猜測(cè)到了這場(chǎng)罵戰(zhàn)發(fā)生的原因。
但是也不至于?。?p> 網(wǎng)上那么多美食博主，制作水煮魚(yú)這道菜的博主和廚師不再少數(shù)，怎么他一做就引來(lái)了罵戰(zhàn)？
就因?yàn)樗筒坦饷鞫际乔嘟h的人嗎？
楊振宇趕緊點(diǎn)開(kāi)自己的視頻頁(yè)面，評(píng)論區(qū)已經(jīng)炸開(kāi)了。
有直接出口成臟罵他的，也有陰陽(yáng)怪氣煽風(fēng)點(diǎn)火的。
楊振宇的粉絲在下面跟帖，有的粉絲還算理智，在維護(hù)楊振宇的同時(shí)說(shuō)一些客觀公正的話，有的粉絲一上去就是“mmp”……各種川渝味兒臟話鋪天蓋地的罵回去。
楊振宇又去蔡光明的抖音看了一眼，因?yàn)樗姆劢z比較多，維護(hù)他的更多，楊振宇粉絲的氣勢(shì)完全被壓住了。
到此為止，楊振宇還沒(méi)搞清楚這場(chǎng)罵戰(zhàn)的源頭。
蔡光明正好在直播，楊振宇點(diǎn)進(jìn)去看了一眼，當(dāng)他的昵稱出現(xiàn)在直播間時(shí)，正在看蔡光明直播的粉絲罵出了臟話。
“滾滾滾！”
“保護(hù)老蔡。”
“年紀(jì)輕輕，不知道尊重人?！?p> 楊振宇一臉懵逼，停留在直播間的自家粉絲再次截圖發(fā)粉絲群請(qǐng)求支援，兩個(gè)粉絲團(tuán)體在蔡光明的直播間掀起了罵戰(zhàn)。
楊振宇自己也清楚，不排除真愛(ài)粉出來(lái)維護(hù)他，但是更多的網(wǎng)友純屬是湊熱鬧，借著這個(gè)事情發(fā)泄自己的情緒。
這樣下去只會(huì)越罵越兇。
楊振宇發(fā)了一條彈幕：“老蔡，我兩聊聊。”
“聊錘子！”
“好好待在你的山溝里吧！”
“做了幾個(gè)菜，真把自己當(dāng)大大廚了?！?p> “底料師傅說(shuō)句話??！”
“他們家的粉絲就這素質(zhì)?！?p> 彈幕滾的飛快，真實(shí)的不能再真實(shí)了。
蔡光明看著自己的粉絲瘋狂給他撐腰，露出了奸詐的笑容，“小楊，我知道你在直播間，要不我們直播連線打一把PK，誰(shuí)輸了誰(shuí)就站出來(lái)道歉，這件事就這么過(guò)了?！?p> 打什么PK？
道什么歉？
老子毫不知情好嗎？
楊振宇一臉懵逼，粉絲群里的管理員給他私發(fā)了幾條信息，看完才知道，原來(lái)這場(chǎng)罵戰(zhàn)爆發(fā)的原因就是蔡光明故意在拱火帶節(jié)奏。
因?yàn)橐坏啦藸砍兜搅耸裁础懊胺浮?、“正統(tǒng)川菜”、“廚藝”等話題，要說(shuō)廚藝還提的過(guò)去，冒犯從何說(shuō)起？
原本是想心平氣和處理這件事情，看了直播間蔡光明的表情之后，楊振宇胸中也燃生了一股氣。
不就是仗著自己粉絲多，瘋狂拱火，瘋狂表現(xiàn)自己?jiǎn)幔?p> 楊振宇隨即回復(fù)道：“用手上的勺子說(shuō)話吧！”