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我不想做美食家大師

第五十三章粽子就緒

我不想做美食家大師 安靜的禪茶 2159 2021-01-18 22:48:39

  就這樣,早點的營業(yè)時間在食客們不斷重復的討論中結束。

  當最后一個食客走了以后,杜悠然把店門關了以后,掏出手機看看時間,這時候差不過已經是早上快9點的時候了。

  “估計,這時候糯米也差不多了?”杜悠然回身往廚房走去,來到放置糯米的地方,發(fā)現(xiàn)在水中的糯米已經差不多了,用手指夾起一個試了試硬度。

  “在等一會就可以了?!?p>  試完糯米的硬度,杜悠然就開始準備包粽子前的準備,把箬葉制成的粽葉,還有用來綁粽子的馬蓮草以及入餡的蜜棗和腌制好的豬肉擺放在自己順手的位置上。

  剩下來只要糯米一好,就是杜悠然的表演時間了。

  又等了一會,杜悠然試了一下糯米。

  “嗯,可以了。”

  杜悠然用左手從箬葉制成的粽葉中拿起兩三片粽葉,左手指尖輕輕的一撮,就把本來有點錯落折疊的粽葉均勻錯開。

  如果你拉近視線仔細看就會發(fā)現(xiàn)上面的粽葉正好是壓在下面粽葉一半的位置上,恰到好處,就這一手就不知道要難倒多少人?

  接著,杜悠然的這個手法就有點像變魔術的了,只見他的大拇指和小指一交叉而過,把粽葉往掌心一握之間,就發(fā)現(xiàn)粽葉已經折疊成漏斗的形狀了。

  這時候,杜悠然一直空閑的右手開始動了,根本就沒有看向糯米,直接從泡好的糯米抓出半握之數(shù),往粽葉漏斗中一放,正好是這個漏斗一小半的量。

  緊接著杜悠然又放進兩粒蜜棗,然后就是順手又抓了把糯米把蜜棗蓋住,而這糯米和粽葉做的漏斗口持平,而這一切完全是盲操。

  如果有懂行的老師傅看見,就知道杜悠然這手上的功夫可不簡單,要知道糯米太少了粽子很癟,太多了就包不住,而杜悠然卻在不看之下,就能做到剛剛好。

  而剛剛好,這三個字確實最能體現(xiàn)手上功底的量詞,看似簡單,卻對很多人來說難如上天。

  最后杜悠然用左手的手指往掌心方向一壓,粽葉順著手指的力量折疊起來,使粽葉把糯米全部包住。

  最后杜悠然快速的用右手用馬蓮草纏繞粽子4―5圈,系上活扣,這樣一個粽子就完工了。

  鮮肉粽子也是如此的操作,一手粽葉一手取料,速度可觀,不一會所有準備的材料也正好用完,杜悠然沒準備多做,就像精心計算過一般,正好一樣五十個正好是一百整。

  接下了的事本來是應該燒水,可是按照食爺?shù)脑拋碚f,小點就不需要現(xiàn)在的杜悠然多下功夫,所以后續(xù)的事情也是由食爺包辦了。

  杜悠然端著一盆剛包好的粽子往新出現(xiàn)的設備哪里走了過去,新的設備就在流理臺上,從外表看是一個像是飲料機一樣的設備。

  在這個設備的前面不像是飲料機那樣有好幾個出飲料的出水口,它只有在靠近底座的位置上有一個正方形似的口子,正好方便一個瓷碟進出。

  杜悠然打開設備的后蓋,先把粽子都擺放進去之后,好奇的用手敲了敲。

  “砰砰”

  “這個,有點意思?!倍庞迫蛔匝宰哉Z。

  食爺解釋道:“宿主,這個設備只是為了讓你在經營中,不會讓小點這樣的小事來占用太多的精力,千萬不要本末倒置?!?p>  “宿主的廚藝才是這一些的根本,這些只是方便宿主的道具而已?!?p>  “可惜啦!”對于一切能讓自己多點摸魚時間的東西,杜悠然都很感興趣。

  可惜?。?p>  食爺是不會提供給他太多這樣的道具,如果這樣就可以提取到幸福感的的話,食爺還要他干什么!

  它自己單干就可以了,在一個客流大的地方,立一個這樣的售賣設備,直接收割幸福感就可以了,多簡單。

  而這個設備就好像土地,需要好種子才能結出好的果實,而杜悠然親手做的粽子就是這顆上好的種子。

  話扯遠了,杜悠然把機蓋一關,來到價目表這里,親手把遮在粽子售價的后面的紙張取下。

  本來,這些是食爺就可以代勞的,不過嘛!生活要有儀式感,尤其是杜悠然給食客們準備的這條特殊規(guī)則,他要是不親手干,就太遺憾了,會少很多樂趣的。

  杜悠然望者這行出現(xiàn)在眼前的字跡,滿意的點了點頭,看離中午開店時間還有一段時間,杜悠然直接回到后院。

  先是洗漱一番,杜悠然還是很愛干凈的,這是從小養(yǎng)成的習慣。

  躺在院中的躺椅上開始習慣性發(fā)懶起來,天光正好,太陽透過云層照進杜悠然的小院中,時間正好九點半整。

  ……

  “哥,你說,在粽子后面寫的是什么?”江影兒今天正好沒有課,在江浩坤的辦公室里一邊喝著礦泉水,一邊無聊的說著話。

  “我估計是新的規(guī)定,而且是專門針對粽子的,就是不知道會是什么?”江浩坤一邊低頭在忙手邊的工作,一邊和江影兒說著話。

  而現(xiàn)在的江浩坤完全不是杜悠然所見到的那樣,那工作游刃有余的樣子,完全沒有辜負他的那張總裁高級臉。

  不應該說是現(xiàn)在他就是總裁,只不過他現(xiàn)在干的只是一個小小的區(qū)域經理在做的事情,完全是不在一個檔次。

  “哥,你這是再說廢話,是個人就知道。”聽到江浩坤的應付話江影兒氣惱的說道。

  “考慮這些干什么?等中午去了不久知道了,就是有什么限制規(guī)矩,到時候我們還不是能吃著,不外乎就是多與少而已?!苯评ひ稽c也不在意的妹妹的語氣,接口說道。

  “也是啊,我這不是閑著無聊嗎,和你順口聊聊天,怎么你嫌我打擾你的工作了?”江影兒挑釁看著江浩坤,江浩坤一個應付不對就可以練練基本功了。

  一聽江影兒語氣不對,馬上停下手中的工作,江浩坤打起精神來,要知道,最近這丫頭沒戲排,太閑,老是拿他練手。

  “沒有,這不完了,哎?十點多了,你不是好奇杜總的新規(guī)定嗎?我也好奇?走咱們倆趕第一波,看看去?!?p>  雖然,知道江浩坤在應付她,不過江影兒好奇心這時還是占據了上風,就暫時放過拿江浩坤練戲的打算。

  “那就走吧??!”江影兒高興的拿起身邊的包就往走去。

  江浩坤一臉寵溺的看著眼前活力無限的妹妹,更著走了出去。

  “其實,我也挺好奇的,那后面到底寫著什么?”

  

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