第37章 瓦罐湯
周末的時候，喬安做了很多的點心，請了余周周和耿耿、簡單和貝塔來做客。
蔣年年戲謔的說道：“做這么多好吃的，是不是想要討好未來的婆婆？”
今天來這里的目的，大家其實都知道。
蔣年年這取笑，也就是開個玩笑。
喬安笑道：“那你就別吃了?！?p> 說著，作勢就要去拿蔣年年手里的點心。蔣年年立刻就把東西給收了起來：“那可不行。我們今天可是賦予了重任的。”
九點多的時候，余淮帶著他媽媽過來了。
打開門，盡管早有準備，但余淮媽媽還是有些不知道怎么辦好。
蔣年年和耿耿上前，拉著余淮媽媽就開始說話。
她們的作用，就是在這里了。
簡單和余周周不太擅長和別人聊天，所以都坐在一旁，陪笑。
一會兒拿些點心來，一會兒又讓余淮媽媽喝茶。
這些花茶，都是喬安特制的，味道十分好。
喬安拿出許多的原材料，笑道：“點心什么的，可能比較復雜，今天也不管了。不過我今天要教大家的，就是如何做花茶?！?p> 將東西擺開，每個人面前都有一些。
余淮坐在喬安的旁邊，身前也有一些花茶。
余淮媽媽再過去一個，也是如此。
喬安說道：“其實泡制花茶很簡單，或者說，直接用水煮開，其實也沒什么不好的。主要還是要看花茶的品質(zhì)，這些花茶，都是我取明月山的鮮花，從未沾染過農(nóng)藥，而且是人工摘取，又經(jīng)過細心的處理，絕對干凈，而且自然清香……”
一點點，喬安教導大家開始泡制花茶。
每個人都要動手，前面都有一套工具。
雖然是教導余淮媽媽，但也順便教一教自己的好朋友，也沒什么不好。
“看看，花茶就是這么簡單！”喬安說道。
余淮媽媽端起自己泡制的那一杯花茶，聞了聞，確實很清香。
她也喝過一些花茶，都不如眼前的這一杯，這是她自己泡出來的，簡直不敢相信。
那晶瑩剔透的顏色，在水中起伏的花瓣，還和活的一樣。
不過余淮媽媽也看到了，其他幾個女孩泡的比她的要好很多。
就連余淮，泡的花茶也很好，比她的要好。
就更不要說是喬安了，余淮媽媽感嘆：“還是年輕人腦子靈光，想事情快，學東西也快?！?p> “阿姨也很厲害了！”大家都是說到。
喬安又道：“接下來，就是配置湯料了。其實煮湯也很簡單，若是家里煮湯，自然是要細致的多。但若是要開店，就沒辦法這么細致了。所以處理起來，也很簡單?！?p> “做湯，就是做食品生意，首先要注意的，就是衛(wèi)生！”
“衛(wèi)生，比什么都重要，甚至比味道都要重要！”
“所以第一步，我們要清潔自己的手?！?p> “若是在店里，還要船上廚師服，每天都要清潔廚師服，不能有一點點臟污?！?p> “這里，就免了?！?p> “然后，是清潔食材，這也是很重要的一步。我來示范，你們也跟著看看……”
“排骨需要先浸泡，將里面的血水浸泡出來?！?p> “你們看，就是這樣子！”
“然后，我這里有調(diào)料，將這些調(diào)料，按照大致的比例，放入到里面，研制一段時間?！?p> ……
每說一句，余淮媽媽就記在心里。
她聽余淮說過，喬安的手藝十分不錯，昨天余淮還帶了一些吃的回去。
余淮媽媽吃了，才知道，原來以前余淮經(jīng)常帶回去，給她吃的那些東西，就是喬安做的。
一步一步的，都看的十分的仔細，生怕自己漏了什么地方。
喬安笑道：“不要緊張，我在那邊放了攝像機。等會給你們每個人都帶回去一盤。不記得了，就放出來看看就是?！?p> 喬安沒有說哪個人，但大家其實都知道是誰。
蔣年年還搞怪的說道：“啊，我要我姥姥好好學學。她的手藝可比不上喬安你的?！?p> 余周周也是笑道：“我也要給我媽看看，好讓她給我齊叔叔做一頓好吃的?！?p> 余淮媽媽看了過去，她們是親戚，自然是知道情況的。
“你媽和小齊還好吧？”
余周周笑道：“表嫂，她們都很好。”
余淮有些尷尬，這可是自己的小姑姑。
蔣年年張嘴想要說話，被簡單和耿耿按住。
“今天什么日子，不要搞笑了！”
蔣年年立刻領悟過來，差點自己就做錯了事情。等會的湯，就沒自己的份了。
“這其實是南方江西的一種做湯的辦法，我給借鑒了一下。到時候弄個瓦罐，一個瓦罐，可以煮幾百碗湯。而且可以隨時加量的。”
“這邊是我準備的普通的粉，有紅薯粉，米線，米粉，等等，好幾個品種?！?p> “都泡一泡，就像這樣，就可以了?！?p> “我教你們配置粉湯，只要湯底做的好了，這些粉其實很簡單的，只要拿這種工具放進去，煮熟了就可以了?！?p> “然后，拿出來，吃干的，可以用這幾種材料，拌一拌，也非常好吃?！?p> “若是要湯，也容易。配置好，加入沸水，攪拌一下，就是一碗好湯?！?p> “在等瓦罐湯的時候，咱們先吃點粉試試。”
“我先每人煮一小碗，接下來，你們自己試試。”
“回頭，調(diào)料我可以提供給你們。少量的話，咱們都是好朋友，就不要錢了。”
“大量的話，也可以從優(yōu)哦。絕對比超市的要便宜。”
“好了，大家試試看！”
每人都有好幾個碗，湯是一樣的，但里面的粉不同。
滋溜滋溜的吃了粉，都是連連點頭。
“太好吃了！”
“喬安，你太壞了。以前都只給余淮帶，我們都沒有吃到?！?p> “喬安，我們好歹三年初中都是同桌啊，你就這么對我！”
前面的是蔣年年等人說的，后面的就是余周周說的。
喬安扶額，真是的，還是出了紕漏了。
不過還好，大家都會裝傻。
這就是成年人的世界了，這一下，似乎大家都成長了一些。
余淮媽媽不知道在想什么，但隨后，喬安教導的時候，她還是很細心的去學。
最后大家每個人都做了幾碗粉，端出來嘗試一下：“嗯，味道還不錯。比外面賣的那些是好多了。”
“不過，還是差那么一點味道?！?