對(duì)于艾倫來(lái)說(shuō)，三天賣出一百碗蔥油拌面，還是很輕松的。再加上魯?shù)吓c埃羅塞斯事件，好奇的人絡(luò)繹不絕。
在這開(kāi)業(yè)的前三天里，艾倫的中餐廳只提供一種菜品，那就是蔥油拌面，不論是早上還是中午，亦或者是晚上。
“呼……一百碗蔥油拌面終于賣出去了！”
艾倫看著餐館里墻上的掛鐘，露易絲小丫頭美滋滋的抱著錢箱，瞪著里面滿滿的金索羅，一副癡迷模樣。
艾倫看著露易絲那一副小財(cái)迷的表情，微笑的搖搖頭。
找了一個(gè)舒服的姿勢(shì)，躺在今天新買的躺椅上，將意識(shí)陷入了腦海。
“系統(tǒng)，打開(kāi)任務(wù)面板?！?p> 話音一落，腦海中出現(xiàn)任務(wù)面板。
任務(wù)：開(kāi)業(yè)前三天，賣出一百碗蔥油拌面。（既然叫中餐館，怎么可以做不正宗的中餐呢，簡(jiǎn)直就是對(duì)中餐的侮辱?。淹瓿伞?p> 任務(wù)獎(jiǎng)勵(lì)：醬油釀制方法（可領(lǐng)?。?。
醬油，終于可以領(lǐng)取了。中餐中必不可少的調(diào)味料啊。
中式烹飪中除了百味之首的鹽之外，其重要性排在第二位的就要數(shù)醬油了。以至于坊間有戲言稱：一瓶醬油在手，無(wú)論手藝多差，都能去國(guó)外開(kāi)中餐館，
可想而知，這醬油在中餐中所占比重是多么大。
據(jù)說(shuō)，早在西周時(shí)，廚師就把新鮮的肉弄碎發(fā)酵，做成帶有汁水的肉醬，用來(lái)調(diào)味，這就是最早的醬油雛形。到了元明時(shí)，由于鮮肉容易腐爛，廚師就把動(dòng)物蛋白，換成了植物蛋白，將大豆弄碎發(fā)酵后，制成的醬汁。
直至清代，隨著時(shí)間流逝和工藝的進(jìn)步，醬油的制作工藝，越來(lái)越成熟，所以那時(shí)候的醬油的口味已經(jīng)和我們今天吃到嘴里的醬油的味道相差無(wú)幾了。
醬油在中國(guó)烹飪歷史上，可是走過(guò)了上千年的漫漫發(fā)酵路，才釀造出了現(xiàn)在這般極鮮味道。
清乾隆壬戌進(jìn)士李化楠所撰寫(xiě)的《醒園錄》，其中詳細(xì)記錄了醬油的做法。
黃豆，先煮極爛，撈起，候略溫，加白面（面粉）拌勻，每豆一斗配面三斤，多不過(guò)五斤，攤開(kāi)，有半十寸厚，上用布蓋密，不拘席草皆可，侯發(fā)霉生毛，至七天過(guò)，曬干，天氣熱不過(guò)五六日，涼不過(guò)六七日為期，總以生毛多為妙，然不可使?fàn)€。
如遇好天氣，用冷茶湯拌濕再曬干，用茶湯拌者，欲其味甘，不拘幾次，越多越好。每黃豆一斤，配鹽十四兩，水四斤，鹽同水煮滾，澄清去渾底，晾冷，將豆黃入鹽水內(nèi)，泡曬至四十九日，如要香，可加香草、大茴、花椒、姜絲、芝麻各少許，撈出二貨豆渣，合鹽水再熬，酌量加水，每水一斤，加鹽三兩。
再撈出三貨豆渣，并再加鹽水再熬。去渣。然后將一二次之水，隨便合作一處拌勻，或再曬幾天，或用糠火薰?jié)L皆可，其豆渣尚可作家常小菜用也。
這段《醒園錄》所記載的醬油釀制方法，極其繁瑣。粗略估計(jì)一下時(shí)間，少則半年，多則一載，才能夠釀制出普通百姓家吃的粗制醬油。
而那些清代達(dá)官貴人甚至是皇宮里，吃的精品醬油，所用的工序更是繁雜，講究。
在清乾隆年間，美食鑒賞家袁枚所著《隨園食單》里所記載的醬油不知道比《醒園錄》中的醬油要講究多少。
袁枚將家里用的醬油叫作秋油。無(wú)論是豬牛雞鴨魚(yú)蝦，還是筍芥菌芹韭瓜，做法中大抵都會(huì)出現(xiàn)秋油的身影，用之均有絕妙滋味。
在《隨園食單》中列舉了72次，秋油的用法。
如松菌單用秋油泡食，亦妙；用雞脯肉去皮，斬成薄片，秋油拌之，纖粉調(diào)之，雞蛋清拌；煮爛山藥，加秋油、酒、糖、入油煎之，以色紅為度；豬蹄加酒，加秋油，隔水蒸之，號(hào)為“神仙肉”；將整雞捶碎，秋油、酒煮之。
這名為秋油的醬油，料想拿滋味肯定是非常美味的。
而秋油的名字來(lái)源于季節(jié)
清代王士雄所著《隨息居飲食譜》曾提到過(guò)秋油的制法，“篘(chōu)油則豆醬為宜，日曬三伏，晴則夜露，深秋第一篘者勝，名秋油，即母油。調(diào)和食物，葷素皆宜?！?p> 篘是古代一種竹制的過(guò)濾器具，類似于一種竹條編織成的竹筒。
清夏曾傳在《隨園食單補(bǔ)證》中專門在“作料單”特意強(qiáng)調(diào)了一下醬油
“醬油，以秋日造者為勝，故曰秋油。其至佳者，須以小器置中，其自然原汁徐徐浸入。要非自制醬者不可得，市賣者，無(wú)此品也。大約以味厚而鮮為貴，北人尚白醬油終不能及。”
也就是說(shuō)醬油是要經(jīng)過(guò)三伏高溫暴曬，其豆醬產(chǎn)出的醬油中，最好的那批才配得上秋油之名。
醬油除了咸味以外，還有非常美味的鮮味，這也是經(jīng)過(guò)自然發(fā)酵的產(chǎn)物。
大豆蛋白質(zhì)在蛋白酶和肽酶作用下，經(jīng)水解過(guò)程，生成小分子的肽，產(chǎn)生一定的鮮味。
并在蛋白酶的作用下，繼續(xù)分解為18種氨基酸，其中谷氨酸與天冬氨酸能夠提供更為濃郁的鮮味，而酪氨酸氧化成棕色黑色素，令醬油變成了透亮的黑。
艾倫將醬油釀制方法，點(diǎn)擊領(lǐng)取后，大量的信息，忽然出現(xiàn)在他腦海之中。
看著這些憑空出現(xiàn)的信息，艾倫深吸了一口氣，原來(lái)醬油還有這么悠遠(yuǎn)的歷史。
他身為一名中餐廚師，自然是知道醬油在中烹中的地位，但以前他只知道怎么選擇一瓶好的醬油，并不知道好的醬油的釀造方法與工藝。
雖然說(shuō)他平時(shí)也喜歡看一些飲食類的書(shū)籍，可也是一知半解，并沒(méi)有這么深入的了解過(guò)。
“呼……還真是長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)了。”
而系統(tǒng)給艾倫提供的醬油釀制方法，就是這種最原始，并且經(jīng)過(guò)現(xiàn)代技術(shù)改良的釀造技術(shù)。
然而艾倫決定釀造了也是這種秋油，要想釀造秋油，就要選擇好的大豆。
系統(tǒng)自動(dòng)販賣機(jī)里的大豆種子，恐怕屬于是頂級(jí)的大豆了。
“露易絲能不能給我一百金索羅！”
艾倫看著還坐在柜臺(tái)邊，盯著錢箱發(fā)愣的露易絲，底氣不足的詢問(wèn)。
“你要這么多錢做什么？”
露易絲聽(tīng)到艾倫的話，就像是保護(hù)崽子的小母貓一樣，將錢箱藏在身后。
已連戒備的盯著他，好像他隨時(shí)都要將錢搶走一樣。
艾倫一捂額頭，造孽啊，這小丫頭咋這么財(cái)迷了呢。
“你給我一百金索羅，艾倫給露易絲變一個(gè)魔術(shù)好不好？”
艾倫循循善誘。
“不要，什么魔術(shù)這么貴！要一百金索羅，你不如去搶！”
露易絲將錢箱抱的更緊，一副你這個(gè)大壞蛋，哄騙小孩子的模樣。
“你瞧，我是一個(gè)魔法師，一百金索羅看一個(gè)魔法師釋放魔法，真的是物超所值！”
艾倫繼續(xù)哄騙。從比賽獲得獎(jiǎng)金之后，他就發(fā)現(xiàn)，露易絲這個(gè)小丫頭，就是個(gè)小管家婆，只要錢到了她手中，沒(méi)有一個(gè)合理的解釋，是拿不出來(lái)一分錢的。
“是嗎？”
露易絲將信將疑，猶豫了半天，才戀戀不舍的從錢箱里，抽出一張百元大鈔。
艾倫摸了一把額頭上的冷汗，真是太不容易了。
然后帶著露易絲走進(jìn)廚神空間，來(lái)到自動(dòng)販賣機(jī)旁。
前兩天露易絲就問(wèn)過(guò)，自動(dòng)販賣機(jī)是什么東西，干什么用的。
而艾倫告訴露易絲，這是他釋放魔法的道具。
當(dāng)看到金索羅被自動(dòng)販賣機(jī)方方正正的嘴吸進(jìn)去后，露易絲心疼了一下，差點(diǎn)忍不住要將金索羅從那嘴里摳出來(lái)。
艾倫看著露易絲肉疼的表情，心中不免有一些好笑，這小丫頭的財(cái)迷病是沒(méi)得治了。
很快自動(dòng)販賣機(jī)的屏幕亮起，大豆種子那一選項(xiàng)亮了起來(lái)，艾倫伸出手指一點(diǎn)，確認(rèn)購(gòu)買。
“大豆種子已經(jīng)購(gòu)買，系統(tǒng)已經(jīng)選擇好了適合土地開(kāi)始種植?！?p> 系統(tǒng)聲音在艾倫購(gòu)買大豆種子后響起。
“艾倫，我懷疑你在騙我，它把我的金索羅吃進(jìn)去這么久，怎么還沒(méi)看到魔法？”
露易絲嘟起小嘴，面色甚是懷疑。
“露易絲，跟我走，下面就是見(jiàn)證魔法的時(shí)候?！?p> 艾倫尷尬一笑，拉起小丫頭的手就往外走。剛才腦海里出現(xiàn)一張平面地圖，種植大豆的位置，已經(jīng)標(biāo)注在地圖上了。
種植大豆的位置在廚神空間的東北方，走了沒(méi)多久，艾倫與露易絲就看到一株株幼苗，以肉眼可見(jiàn)的速度從一片黑色土地中生長(zhǎng)出來(lái)。
越接近大豆田，越能感覺(jué)到一絲絲涼意。
“哇，這是什么呀，一根根嫩嫩的小芽好可愛(ài)，長(zhǎng)得也太快了吧，真是魔法耶?！?p> 露易絲睜著一雙大眼睛，看到不斷生長(zhǎng)的大豆，不可思議的連連驚呼。
艾倫也是第一次看到這種壯觀景象，大約一畝的大豆田，一根根嫩芽破土而出，這種新生的力量，不得不讓人贊嘆。
大豆分為春播與夏播兩種，根據(jù)現(xiàn)在這個(gè)體感溫度，應(yīng)該是屬于春播了。
“系統(tǒng)，這是怎么回事，我記得廚神空間里沒(méi)有這片黑土地啊？”
才開(kāi)啟廚神空間之后，艾倫就帶著露易絲在空間里溜了一圈，發(fā)面這一片空間看似廣大無(wú)邊，但也是有邊界的。
其面積差不多二十平方千米，類似一個(gè)小城鎮(zhèn)的面積。比起玫瑰花鎮(zhèn)來(lái)要小很多。