只要是認(rèn)識(shí)黑澤爾的人，都知道他有一個(gè)習(xí)慣，那就是餓的時(shí)候，脾氣比較火爆，沒(méi)有人敢在黑澤饑餓時(shí)招惹他。
他現(xiàn)在就像是一頭饑餓的野獸，雙眼赤紅，好似即將噴發(fā)的火山。
沒(méi)錯(cuò)他就是來(lái)找茬的，因?yàn)橐l(fā)泄他心中的積怨。
“把你們餐廳最拿手的都端上來(lái)，我餓了！”
黑澤爾瞥了山姆一眼，強(qiáng)壓下心中的不滿。
他正處于爆發(fā)的邊緣，如果這家店的料理不好吃的話，正好找到一個(gè)宣泄口！
“山姆回來(lái)吧，去招待其他客人！”
艾倫此刻出聲，他可不想讓山姆觸這個(gè)眉頭。
艾倫以前做餐飲行業(yè)，可算是八面玲瓏的主，尤其是看客人臉色還是很準(zhǔn)的。
黑澤爾這是一種心理疾病，叫做“餓怒癥”。
在美國(guó)國(guó)家科學(xué)院院刊2014年7月刊登的最新研究顯示：饑餓可能是導(dǎo)致?tīng)?zhēng)吵的罪魁禍?zhǔn)住?p> 俄亥俄州立大學(xué)溝通和心理系的學(xué)者發(fā)現(xiàn)血糖水平和自我控制能力有聯(lián)系。
當(dāng)血糖水平越低，人們遏制消極情緒的能力就越差，這項(xiàng)研究造就了一個(gè)新名詞：餓怒癥。
第三軍醫(yī)大學(xué)大坪醫(yī)院去年曾與BJ協(xié)和醫(yī)院、四川華西醫(yī)院共同做過(guò)一個(gè)與俄亥俄州立大學(xué)相反的實(shí)驗(yàn)，也可以說(shuō)是一個(gè)逆向?qū)嶒?yàn)。結(jié)果也表明：血糖值與情緒密切相關(guān)。
這是艾倫在以前，看到了一個(gè)關(guān)于食物與情緒之間的研究。
所以美食可以撫慰人們?cè)陝?dòng)的心靈，尤其是甜食，可以讓人感覺(jué)到快樂(lè)。
人體自我控制和沖動(dòng)控制都需要消耗身體和精神上的能量，這些能量來(lái)源于糖分。
在人心情不好時(shí)，身體會(huì)容易缺乏營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。因?yàn)樾那?、情緒與大腦活力有著比較大的關(guān)系，越是心煩意亂、焦慮、煩躁不安，大腦越需要糖分。
而吃別的食物如脂肪、蛋白質(zhì)、膳食纖維并不能馬上轉(zhuǎn)變?yōu)榇竽X所需的糖分，如果攝取甜點(diǎn)、冰淇淋、巧克力等高糖分食物會(huì)快速進(jìn)入血液，滿足大腦對(duì)能量的需求，消除大腦疲勞和不適。
此外，當(dāng)人體血液中糖分降低時(shí)，人體處于低血糖、饑餓狀態(tài)更容易生氣、發(fā)脾氣、冷漠等。其次，吃甜食會(huì)帶來(lái)滿足感，滿足人體的味覺(jué)需求，從而可以緩解心情。
所以艾倫看到黑澤爾現(xiàn)在處于如此暴怒的狀態(tài)后，艾倫決定第一道料理，要做甜食來(lái)平息黑澤爾的這種暴怒狀態(tài)。
艾倫從廚房的柜子里，拿出黏米面，這是在市場(chǎng)中找到的一種黏米。
這是玫瑰花鎮(zhèn)的面包房，做一種傳統(tǒng)的米糕所用到的黏米。
米粒細(xì)長(zhǎng)，兩頭尖，中間圓，就像是橄欖球一樣。煮熟之后粘性很大，軟糯香甜，類似于以前的糯米的味道。
艾倫將黏米面用熱水合成面團(tuán)，做成一個(gè)個(gè)小劑子。
白砂糖與一種芝麻混合成餡料，在用黏米面的小劑子將餡料包裹起來(lái)。
做成一個(gè)個(gè)小圓子，鍋里放上水，加入酒糟，放上白砂糖調(diào)味。
等鍋開(kāi)后下入小圓子，沒(méi)過(guò)多長(zhǎng)時(shí)間，白白胖胖的小圓子就浮了起來(lái)。
艾倫看著小圓子已經(jīng)煮熟，用勺子將醪糟小圓子盛在了，一只白瓷小碗里。
白色的小碗，外面繪制著一片片荷葉，而碗的內(nèi)壁則是分紅的一朵蓮花。
白白胖胖的酒糟小圓子，盛到碗里后，就像是蓮花旁一顆顆晶瑩剔透的蓮子，讓人賞心悅目。
清香的酒味飄散，將整個(gè)餐廳覆蓋其中，那種甜香淡雅的味道，不同于五谷液的那種醇厚。
山姆將酒糟小圓子，小心翼翼的端到黑澤爾面前。旁邊還放了一只白色的調(diào)羹。
黑澤爾的雙眼緊緊盯著，酒糟小圓子，鼻子嗅了嗅，瞇著眼睛享受著甜美的味道。
嗯，這種香甜的味道，混合著酒的清香，大米的谷香，還有蔗糖的甜香，單單是聞到這香味，竟然讓我的情緒，平暖了許多。
尤其是里面白白胖胖的小丸子，更是賞心悅目，看著就讓我感覺(jué)一種平和。
看來(lái)這個(gè)艾倫·伯納特還有一些本事，竟然第一道料理就上來(lái)了甜食，這是要來(lái)平復(fù)我暴怒的心情嘛？
哼哼，那還要看一看你的料理，合不合我口味，如果口味不好，那畫虎不成反類犬，可就不要怪我老頭子了。
黑澤爾恢復(fù)了思考能力，拿起調(diào)羹，輕輕舀起了一勺湯汁。
呼……
稍微吹了吹熱氣，黑澤爾一口喝了下去。
這種味道，并不是單單的酒香，而是一種五谷發(fā)酵后的醇香，喝下去后，身體開(kāi)始發(fā)熱，從胃部開(kāi)始變得暖暖的。
甜甜的湯汁，熬得非常濃稠，再加上香甜的酒味，喝下去整個(gè)人都像是沐浴在溫泉中。
黑澤爾迫不及待的舀起小圓子，一口咬了下去。
白白胖胖的圓子皮被咬破，軟糯綿粘的口感，就像是咬在了棉花糖上。
滾燙的糖稀從圓子破口中流出，混合著芝麻香的糖稀，灼燙著黑澤爾的舌頭與口腔。
哇，好燙，好燙，可是不舍得吐出來(lái)。怎么辦，怎么辦，糖稀混合著芝麻，實(shí)在是太香了。
這種粘性的丸子，在帶給牙齒和口腔一種別樣的感受，這種黏黏粘牙的感覺(jué)是什么，為什么牙齒會(huì)不由自主的咀嚼。
根本就停不下來(lái)，這種感覺(jué)真是太好了，好甜好香好滿足。
軟軟糯糯，甜甜香香，我黑澤爾實(shí)在太喜歡了，我要愛(ài)上這道料理了。
黑澤爾瞇起雙眼，一口口吃著滾燙的酒糟小圓子?？粗赃呑乃耐踝佣加X(jué)得燙得慌。
不過(guò)看著黑澤爾那享受的表情，看來(lái)已經(jīng)是被這道料理所征服了。
就在黑澤爾快要吃完的時(shí)候，山姆又給他端上來(lái)了新料理。
宮保雞丁、蔥燒豆腐、金沙炒飯，山姆端上去也沒(méi)有停留，轉(zhuǎn)身又去招呼別的客人了。
黑澤爾吃掉最后一口酒糟小圓子，就好像是從美夢(mèng)中驚醒一樣，心中非常的失落。
為什么會(huì)這么少，這么這么快就吃完了？他抬頭看向正在廚房里做料理的艾倫，又看了看已經(jīng)擺在他面前的料理。
咕嚕?！?p> 肚子又開(kāi)始抗議了。