兩大盆面粉加起來足有二十多斤，全部做成面條的話少說也有二三十斤，而且由于條件所限，還必須全部用手工制作，這可不是一份簡單的活兒，全靠張然的自己的話，還不知道要干到什么猴年馬月。
所以，張然在弄好了蒸饅頭所需的面團(tuán)之后，便將和面以及揉面這種比較簡單的工作的交給了三魁，而他自己只負(fù)責(zé)搟面餅以及切面。
起初的時(shí)候，由于剛上手的緣故，三魁不熟悉面粉與清水間的最佳比例是多少，和面的時(shí)候，不是面多了，就是水多了，把簡單的和面工作弄的一團(tuán)糟。
看到三魁表現(xiàn)的如此笨拙，張然頓時(shí)有種所托非人的感覺，無奈之下，只得再次親自動(dòng)手示范了一次，手把手又教了三魁如何該如何做，并且還不忘告誡道：“水不能一下子全倒進(jìn)去，要一點(diǎn)一點(diǎn)的加進(jìn)去，加水的時(shí)候同時(shí)要快速攪拌面粉，盡量將清水與面粉攪拌均勻…”
在張然的親自指導(dǎo)下，三魁在失敗了幾次之后，總算初步掌握了一些和面的技巧，揉出了符合張然要求的面團(tuán)。
接下來，張然找來一根較為粗大的毛竹，截取其中比較長的一節(jié)，再去掉兩頭突出的竹節(jié)，留下光滑整齊的中堅(jiān)部分，然后將其用水清洗干凈。于是一根用竹子制成的簡易竹筒搟面杖便做成了。
有了搟面杖之后，張然又在案板上薄薄的灑了一層面粉，取來已經(jīng)揉好并且放置了一段時(shí)間，經(jīng)過自然發(fā)酵的面團(tuán)，將其揉著長條形狀，而后用搟面杖將面團(tuán)搟成一張厚薄均勻的面餅。
搟好了面餅之后，張然又在面餅上撒了少許的面粉。然后再將面餅卷起，用菜刀細(xì)細(xì)切成絲狀，一一抖開后，掛在早已準(zhǔn)備好的干凈竹竿上…
整個(gè)過程中，之所以不斷在案板以及面餅上灑一些面粉，目的主要是為了防止面團(tuán)以及做好的面條黏在一起。而最后將面條掛在竹竿上晾曬，目的也同樣如此。
近三十斤面條全部做完，足足耗費(fèi)了近兩個(gè)時(shí)辰的時(shí)間。眼看天色漸漸擦黑了，張然連忙升起一堆篝火，準(zhǔn)備開始做飯。
于此同時(shí)，當(dāng)天色徹底黑下來之后，前院那些學(xué)習(xí)編魚籠，編竹籃的少男少女們也紛紛告辭回家。
于是，剛剛閑下來的張翠兒，也匆匆趕來幫忙生火做飯。
因條件所限，家里只有一堆魚蝦以及昨天在山里抓到了一只野兔，所以張然一直心心念念的紅燒牛肉面以及炸醬面什么的肯定是做不成了。
于是，張然只能吩咐三魁將兔子殺掉，又弄了一些河蝦，以及泥鰍來，分別燉了一罐子兔肉，一罐子泥鰍，清蒸了一些河蝦。
等到配菜差不多做好了，張然又讓三魁取來一個(gè)大一點(diǎn)的陶罐燒水準(zhǔn)備煮面。等大火將水燒開之后，張然從竹竿上將面條取來，放入陶罐中。
沸水三滾之后起鍋，將煮好的面撈出來盛入碗中，再澆上一勺香濃的兔肉湯汁，舀上大塊兔肉，最后撒上一點(diǎn)兒切碎的蔥花。一碗香噴噴的蔥花兔肉面便新鮮出爐了。
當(dāng)然喜歡吃魚蝦或者泥鰍的，也可以選擇放這些東西，河鮮面的味道其實(shí)也不錯(cuò)。只不過張然自己更喜歡吃牛肉面而已，沒有牛肉就只能用兔肉代替了。
面煮好之后，張然并沒有急著吃，而是叫來小妹穗兒，張李氏以及張猛夫婦一起品嘗。
“來，嘗嘗味道如何！”
當(dāng)幾碗散發(fā)著濃濃香味的面條擺放到面前時(shí)，眾人紛紛被勾起了食欲，忍不住就要拿起筷子品嘗一下。
“我先開吃啦~”早已等待多時(shí)，望眼欲穿的三魁早按耐不住，搶先便把筷子伸到碗里，快速挑起了幾根面條塞進(jìn)嘴里，大口的吃了起來。
“嘶~，好香~”
三魁滿臉滿足的嘆息了一聲，然后便埋著頭繼續(xù)大吃起來，他一邊呼嚕嚕的吃著面條，一邊大口咬上一嘴兔肉，吃的是滿嘴流油，沒一會(huì)兒便將一碗面條迅速消滅殆盡。
見三魁吃的這么香，那邊剛剛拿起筷子準(zhǔn)備開吃的穗兒頓時(shí)忍不住了，連忙端起碗，不甘示弱的挑起幾根面條送入口中。
“嗚~，好吃，好吃~”
吃了一口面條之后，穗兒瞬間睜大了雙眼，大大的眼睛爆發(fā)出一陣閃亮的光芒，同時(shí)一邊吃一邊含糊不清的連連叫好。頃刻間，就被面條的美妙味道征服了。
有了三魁與穗兒這兩個(gè)例子在前，其余的幾人心中不禁更加好奇了起來。于是也紛紛拿起筷子，開始品嘗面前的這一碗香噴噴的面條。
一時(shí)間，院子里到處都是“呼嚕嚕~”的吃面聲，聽起來格外的怪異…
張猛吃了幾口面條后，也忍不住夸贊道：“唔~，口感綿軟順滑，咬起來很容易，但嚼著卻很感到有些勁道，很是爽口…更難的是這面條色澤潔白如雪，澆上醬汁口感更佳，絕對(duì)是天下少有的美味！”
一邊吃著面條，張猛不禁有些好奇的問道：“然哥兒，沒想到你居然能把那么難吃的麥，做成如此美味的面條子。你是怎么想到如此絕妙的點(diǎn)子的？”
張然捧著陶碗，將剛剛盛好的面條，親自送到母親張李氏面前之后，這才轉(zhuǎn)頭笑道：“伯父，其實(shí)我也是沒事的時(shí)候瞎琢磨的。前幾天的時(shí)候，我不是用石磨做了一點(diǎn)豆腐么？我想啊，這石磨既然能將豆子磨成豆汁，做成美味的豆腐。那同意的道理，也可以將麥磨成粉，做成其他美食呀！”
接著，張然又詳細(xì)的為張猛解釋道：“以前那些麥飯之所以難以下咽，是因?yàn)槲覀兞?xí)慣于把麥子帶著麥皮一起煮。但是麥皮這東西是很硬的，就算是煮熟了之后，吃起來也劃嗓子。所以我便想，若是將麥粉與面皮分離，只取其中柔軟的麥粉，將其做成食物是不是就能解決麥飯難以下咽的問題了？”
“誰成想，這一試還真的成了！我也沒想到，這經(jīng)過篩選之后的麥粉，只需和水?dāng)嚢?，揉搓之后，再切成長條，放入釜中煮熟，味道居然出奇的好！哈哈~”
張然這番以結(jié)果倒推過程的說法，邏輯上聽起來很合理，以至于張猛聽后也沒覺得有任何不妥之處，反而豎起大拇指贊道：“然哥兒真是聰慧，比我家那笨瓜可要強(qiáng)多了！”