第十七章：鮮辣毛血旺

　　那層紅油……不知為啥，瞅著咋這么引人口水呢？！

　　榮大娘看著浮在紅湯里的雞血，猶豫了一下臉色，說(shuō)道：“這是雞血做的，漉漉說(shuō)叫毛血旺。這道菜是漉漉她們家鄉(xiāng)那邊的，她們那邊殺的活物血都能吃，說(shuō)是跟配菜一起做上，就是這個(gè)樣子，漉漉告訴了我怎么做，我就做了這一大盆?！?p>　　今天的毛血旺里面，有菜地里摘下來(lái)的小青菜、豆芽、土豆、山上采的鮮蘑菇，還有地里挖出來(lái)的白蘿卜，又雜又多。

　　青菜先是分別炒香，炒了一下后放鹽，入點(diǎn)底味，鋪在盆底。

　　跟著就按照毛血旺的做法，用上農(nóng)家制的豆瓣醬和辣椒醬，把雞血跟雞雜一塊兒煮了，最后撒上蒜末、蔥花和香菜，再滋個(gè)熱油。

　　做成了這么大一盆。

　　香倒是夠香了……

　　只不過(guò)，之前想著做起來(lái)也沒(méi)什么，然而真做了，榮大娘卻有些心疼了，因?yàn)椴祟惒恢靛X，雞雜也還好，但是鹽和油……

　　很貴啊！

　　農(nóng)家人窮，鹽都不怎么買得起，油就更是。今天燉雞湯、做毛血旺，用的鹽和油實(shí)在有點(diǎn)多，令榮大娘肉痛不已。

　　最后那一下滋油，要不是今天殺雞，掏出了一點(diǎn)雞油，榮大娘都不會(huì)舍得滋下去的。

　　如果這盆毛血旺吃不了，那榮大娘這心里可就……

　　管五子瞪大了眼，吃血？！

　　這城里和村子里，都從來(lái)沒(méi)聽(tīng)過(guò)有人吃的！但他剛剛已經(jīng)吃了半片雞血。

　　感覺(jué)……竟然好像也沒(méi)什么？

　　而且有人是吃的，證明那也吃得。

　　愣住了幾下以后，管池西大口一嚼，忽然不管不顧地吃了起來(lái)，嘗到了味兒以后，瞬間加快了吃的速度，“太好吃了娘！這原來(lái)是雞血？！竟然這么嫩！吃起來(lái)也有肉味！”

　　“還有這菜，怎么煮的，辣辣的太香了，跟平時(shí)的都不一樣，太下飯了??！”

　　正值青壯的漢子，能把家里屋頂都吃垮。

　　管池西一邊說(shuō)，一邊大口地扒飯，幾下吃完了一碗，整個(gè)人還餓得不行，忙去盛飯，說(shuō)著：“這么一碗吃下去，不知道為啥渾身都有了力氣！”

　　這盆毛血旺大多都只是素??！

　　榮大娘端著飯碗，看管池西都吃下去了，也將信將疑地，先是夾了一塊蘿卜，入了口，誒一下發(fā)現(xiàn)，這蘿卜燉得軟爛，又吸入了鮮辣的湯汁還有雞血的鮮味，竟令人舌頭都想吞下去！

　　跟平日清湯寡水煮的素菜，完全不一樣！

　　當(dāng)然了，用的醬、油、鹽那么多……

　　有些驚喜，榮大娘這才小心翼翼地夾起了一塊雞血，猶疑著咬了一口。

　　與此同時(shí)，其他人也都吃上了雞血，頓時(shí)發(fā)出了從未有過(guò)的訝異聲音：“咦，這么嫩？！”

　　“好嫩，吃起來(lái)又香得很！”

　　“這雞血輕輕一抿就滑進(jìn)嘴里了，竟然這么好吃？！”

　　農(nóng)家人果然不拘什么血不血，當(dāng)有人告訴他們能吃以后，過(guò)了嘗試的第一關(guān)，立即就吃得稀里嘩啦的。

　　榮大娘也是滿臉的驚喜，沒(méi)想到這雞血真的能吃，而且滋味還那么好！