020 似水流年
“老板，超級(jí)VIP房小橋流水要一份似水流年全席?！?p> “老板，貴賓席2號(hào)房要一份佛跳墻?！?p> “老板，貴賓席5號(hào)房要一份油炸千歲魚?！?p> .........
“把菜單掛在這，你們?nèi)ッΠ伞！?p> 除了沒有煤氣灶、抽油煙機(jī)等設(shè)備外，已經(jīng)裝修的頗具現(xiàn)代風(fēng)格的廚房?jī)?nèi)，張益一人獨(dú)攬所有活計(jì)。
灶臺(tái)如吧臺(tái)環(huán)繞成一圈，一共八個(gè)鍋，張益同時(shí)做八道菜。
“先做千歲魚?！?p> 揮手一招，魚池中一條足足一米多長(zhǎng)的大魚騰躍而出，大魚不老實(shí)，搖頭擺尾，可任憑它如何擺尾，在太極拳意的控制下，愣是翻不起任何的水花。
大魚出池，因它洶涌的水流化作旋渦，緩緩融入水下暗流。
魚在半空，還未落到那碩大的菜板上，手中菜刀已經(jīng)迎了上去，刀光如匹練，包裹著大魚周身，菜刀的刀刃順著寬厚的魚背蜿蜒而下，刀氣在太極劍意如水的操控下，在魚背上如同流水瀑布一般傾瀉而下，當(dāng)?shù)度醒刂~背從魚頭滑到魚尾的時(shí)候，整條大魚已然脫去了一層鱗甲，魚鱗如同鄰家，發(fā)出一陣輕微的碰撞之聲，可卻沒有任何一片鱗片掉落下來(lái)。
另一手一道綿掌推出為魚鱗塑形，柔和的太極拳意舒展鱗甲，以調(diào)料蘊(yùn)養(yǎng)，魚鱗閃閃發(fā)光，水滴落上，綻放出晶瑩之光。
一手處理魚鱗的擺盤準(zhǔn)備工作，另一手的菜刀已經(jīng)順著魚尾劃向魚腹，開膛破肚，當(dāng)大魚落在菜板上的時(shí)候，魚身上的收拾工作已經(jīng)完成。
探云手探入其內(nèi)，掏出內(nèi)臟的同時(shí)，精純至極的純陽(yáng)真氣順勢(shì)烘烤了一下魚腹，不但內(nèi)臟的腥味兒異味兒盡去，更會(huì)給魚肉帶來(lái)一股獨(dú)特的燒烤味道。
“起火！”
一聲輕喝，張益一手純陽(yáng)真氣注入最中央最大的一個(gè)灶臺(tái)下，原本不旺的火勢(shì)瞬間膨脹，熾熱炎炎，真氣的牽引下下，火光烘烤整個(gè)大鍋，溫度均勻，而非集中在最中心的位置。
起鍋燒油，一手操控著火候，一手繼續(xù)處理千歲魚，魚腹加入佐料，佐料中融入寒冰，以寒冰綿掌保持冰度，冰火兩重天。
大魚入鍋，張益需要不斷控制火候，千歲魚太大，想要做好，火候必須均勻，所以必須分出一只手，而另一只手也沒閑著，手中菜刀刀光閃爍，佛跳墻用的各種瓜果蔬菜正被快速削皮，切段。
準(zhǔn)備好材料，手中刀一翻，刀背在下，刀刃在上，鋒芒收斂，一道道真氣所化的震蕩之力從刀背上流淌而出，流出的震蕩之力并未逸散，而是沿著刀背那條線，均勻地震蕩在佛跳墻所需的肉條上，震蕩之下，肉身的精華從深處流淌出來(lái)，流露在外，放入壇中，如此蒸煮，不需要太長(zhǎng)時(shí)間就能做好這道菜。
待這道菜做好之時(shí)，各種材料更是會(huì)恰到好處地展露出自己的味道，不會(huì)因?yàn)檎糁髸r(shí)間過長(zhǎng)而糜爛，更不會(huì)因?yàn)闀r(shí)間短而味道不出。
“似水流年全席，真是大手筆??！”
處理好佛跳墻后，張益看向下一個(gè)菜單，似水流年全席，這是一系列的菜，不僅冷熱都有，還有著小河流淌一般精致的擺盤，菜肴在水流中不斷流動(dòng)，冷熱交際，更有水汽繚繞，美輪美奐。
這道全席可以說(shuō)是張益現(xiàn)在的招牌拿手菜，他的福云客棧能夠在大都一炮打響名氣，都多虧了這道菜。
不過這道菜極貴，就算是達(dá)官顯貴吃一頓也要肉疼很久。
所以，一般來(lái)說(shuō)也不會(huì)有人點(diǎn)。
“都給道爺起鍋！”
掃了一眼空余的六個(gè)灶臺(tái)，手掌一揮，磅礴的真氣如同龍卷一般席卷而過，幾個(gè)大鍋同時(shí)起鍋，鍋下幾乎同時(shí)燃起烈焰。
叮叮當(dāng)當(dāng)、乒乒乓乓......
一個(gè)人的廚房?jī)?nèi)，張益忙活的很歡，一人同時(shí)開八個(gè)鍋，八個(gè)鍋內(nèi)同時(shí)蒸炒烹炸燉不同的食材，雖多，可卻游刃有余，沒有絲毫的忙不過來(lái)，更沒有任何一個(gè)鍋內(nèi)的食材因?yàn)楦鞣N原因而沒做好。
算不上一心多用，只是多種武功無(wú)縫銜接以及一點(diǎn)點(diǎn)融合的運(yùn)用，再加上對(duì)食材細(xì)致入微的了解，了解它們?cè)诓煌鸷蛳碌牟煌兓?，時(shí)時(shí)掌握變化，時(shí)時(shí)根據(jù)變化調(diào)整，雖然忙，可卻井然有序。
小半個(gè)時(shí)辰過去，八個(gè)鍋幾乎同時(shí)熄火。
“小二，上菜！”
一聲招呼，作為貴賓房和超級(jí)VIP房的兩個(gè)專屬小二快速跑來(lái)，從佛跳墻開始，兩人合力端著一米多高的大黑罐子，小心翼翼地往貴賓房走去。
“今天的做完了，不接單了?！蓖瑫r(shí)，張益走出廚房，對(duì)一直守候聽命的第三個(gè)小二說(shuō)道。
福云客棧三層樓，偌大的地方，生意興隆到爆棚的程度，張益不可能一個(gè)人做所有人的飯菜，他只負(fù)責(zé)貴賓房和超級(jí)VIP房。
此刻，超級(jí)VIP房間內(nèi)，張無(wú)忌和明教等人看著美輪美奐的似水流年全席，目瞪口呆。
“沒想到還真有人能把菜做到這種程度，我一直以為是有人吹噓呢！”看著這一桌，韋一笑很是感嘆。
拿起筷子，夾著美味，品嘗之后，一種前所未有的情緒流淌出來(lái)。
食材的味道，調(diào)料的味道，在高超廚藝的烹制下混雜在一起，每一種菜的味道都有一種獨(dú)特的升華，一種能夠讓人心神沉浸，如見圣地的感覺，
比如剛剛韋一笑吃的‘天下青’，此刻，他有一種置身茫茫草原的空曠豪邁之感。
這種感覺是他這種陰冷之人向往可卻從未擁有過的。
他沉迷！
“出神入化！”
張無(wú)忌品嘗了一口后，也是忍不住贊嘆。
“簡(jiǎn)直就是人間奇跡?！睏铄懈锌?，剛剛那一盤‘姹紫嫣紅’讓他不禁回想起了當(dāng)年與紀(jì)曉芙的日子，安靜自然，姹紫嫣紅中無(wú)拘無(wú)束，唯有彼此。
“這菜，了不得，做菜的人更了不得?！?p> 旁邊，須發(fā)皆白的殷天正輕聲說(shuō)道，“這人的烹飪手法有著真氣的痕跡，食材之中似乎還有一種獨(dú)特的意境，有點(diǎn)類似張老道?！?p> “這種意境虛幻無(wú)比，可卻能在食材味道爆發(fā)的瞬間趁著人精神享受之時(shí)，觸發(fā)某些特別的點(diǎn)，觸景傷情，有所回念?！?p> 當(dāng)年，殷天正曾為了殷素素上山挑戰(zhàn)張三豐，雖然那時(shí)的張三豐還沒完全創(chuàng)出太極拳劍，可意境已經(jīng)具備，領(lǐng)教過的殷天正此時(shí)找到了一種似成相識(shí)的感覺。
“所謂意境，玄之又玄，難以說(shuō)清，不過這佳肴有如此效果應(yīng)該多虧了其中的特殊調(diào)料，這調(diào)料很特別，有調(diào)味性，有毒性，也有一定致幻性，微弱至極，對(duì)人無(wú)害也幾乎沒什么影響，可在外公所說(shuō)的意境的繚繞下，卻是如同巖石中的種子，在人心中生長(zhǎng)發(fā)芽?！?p> 【小師叔，你究竟達(dá)到了怎樣的境界??？】
品嘗著一桌子的佳肴，張無(wú)忌心中充滿了感嘆。
高山仰止，除了在太師父身上有過這樣的感覺，今日，他再次由衷產(chǎn)生了這種感情。