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重生之逍遙時代

第七章 貨比三家(一)

重生之逍遙時代 想吃青梅 3068 2020-12-08 20:19:10

  一家三口很快就回到了家里,杜金開始將自己今天晚上所吃過的那些食材包括調(diào)料在內(nèi)都給一一記了下來,包括售價。

  “媽,東西都寫下來完了,明天要不要我跟你和老爸一起去呢?說不定我還能幫你壓一下價格!”杜金將表單遞給張秀華的時候說道。

  “怎么你還害怕你老媽我被人家給騙了???”張秀華笑道,“既然你想去,那明天上午我們?nèi)齻€就一起去吧!”

  “好的,那你和我爸看完了早點休息,我也去睡了?!倍沤鹫f道。

  “嗯!”張秀華點了點頭,然后認真地看了起來,“他爸,這些東西好像在超市里賣的都很便宜的啊?”

  “那是自然,不過人家老板還要給你做好,給你配調(diào)料,還有服務(wù),貴點也是很正常的?!倍湃卮鸬?。

  “不過這也太貴了吧,你看看這一斤面筋串似乎也就一塊五吧,可是單根就要0.7元,要知道一斤面筋里邊的串都有六根呢?!?p>  “真是太貴了啊,不過人家應(yīng)該都是穿好的吧?這里也應(yīng)該有人工費在內(nèi)?!?p>  “這里面哪有多少人工費,明明是機器串的好吧。”

  “機器也能做到這個程度了嗎?”

  “太正常不過了,連餃子餡都可以包了,更何況這僅僅是穿一串食物?!?p>  杜金聽到母親張秀華和父親杜三原的話,不僅有些啞然失語,事實上真正的價格比他們現(xiàn)在了解到的還要低呢!

  市場上最賺錢的行業(yè)之一就是食材了,因為產(chǎn)地偏遠的原因,這些食材販賣到城市之中后,價格往往都上翻了3到10倍。

  你沒有看錯,就是十分普通的食材,除了肉類之外,其他所有的類別都上翻了3到10倍。

  因為地區(qū)的不同,運輸和儲存環(huán)境的不同,有所提高也是很正常的。

  但很多人都不知道的是,買菜也是有很多的技巧的。

  這年頭,去批發(fā)市場采購的話,一天中凌晨五點之前是一個價格,五點之后又是一個價格。當然下午去的晚了話,也會買到更加便宜的蔬菜,只是別人挑剩下的,不太新鮮了。

  一些飯店就是專門挑下午出去買菜,便是這個原因。

  還有很多的食材,里邊的名堂也很多。

  就拿豆制品來舉例子吧!

  正常情況下,一斤黃豆可以制出2.5斤豆腐干,3.5斤老豆腐,4.5—5斤水豆腐或嫩豆腐。

  而豆制品的成本大都取決于黃豆的價格加上10%左右的加工費,這個時期的大豆每斤價格在1.2元左右,因此一斤老豆腐的成本價只有區(qū)區(qū)0.38元。

  批發(fā)市場的老豆腐價格是0.7元到0.8元,超市的價格會在1.1元到1.2元一斤……

  杜金想了很多,因為他前世跟著第一個朋友創(chuàng)業(yè)的時候,他們做的就是水果蔬菜還有其他各種食材的配送,所有的東西都是一手一手地跑下來的。

  這些還都不是最離譜的價格,真換作蔬菜水果之類的東西,價格或許可以差上百倍。

  舉個列子,洋蔥的價格,因為洋蔥是高產(chǎn)作物,收獲的季節(jié)價格可以低到五分錢甚至更低,有很多時候從基地裝車的價格都超不過0.1元/斤。

  然而在某些一線的城市中,一斤洋蔥的價格可以達到3元甚至5元。

  類似的還有紅薯、白菜……

  次日一大早,杜金就早早地起來了,給母親張秀華打下手做飯。

  “媽,我們今天去哪個批發(fā)市場啊?”杜金邊擇菜邊問道。

  “K市海鮮批發(fā)市場如何?”張秀華反問道。

  “唔……他們那邊有火鍋食材批發(fā)的嗎?”

  “應(yīng)該有吧,畢竟那么大的一個市場,應(yīng)該什么都會有的,更何況喜歡吃火鍋的人家有很多的。”

  “嗯,那就去那里吧,大部分的火鍋批發(fā)市場都會有批發(fā)串串食材的?!?p>  一家人吃完飯,就前往海鮮批發(fā)市場去了。

  “媽,你和我爸給人說話的時候,可以裝成開了兩家‘京都串串香’店的樣子,就說是負責出來采購的,這樣的話我覺得會更好一些?!?p>  “這樣行嗎?人家會不會覺得我們是假的,會不會讓我們提供證據(jù)?”張秀華十分沒有底氣地問道,畢竟他們只是第一次過來考場市場,開店的一切東西都沒有的。

  “怎么可能?他們又不是偵探,那里會問這么多,他們這些批發(fā)商只會在意自己的貨物賣得夠不夠好,能不能賺錢!其他所有的,他們都不在乎的,只要我們以后進貨量足,他們一定會拿出全行業(yè)最優(yōu)惠的價格,一定會讓你大吃一驚的?!?p>  “好吧,那我就先試試吧!”張秀華勉為其難地說道。

  “嗯,我也覺得媽你試試會比我和我爸強一點,我爸和別人說話太和氣了!而我太過年輕,就算是裝也裝不出什么面孔來的,等您摸熟了這個行業(yè),我給你打下手還行?!倍沤鸾忉尩?。

  “他爸,聽見了沒有,你兒子都說你在外邊太和氣了!真是的,也不知道改改?!睆埿闳A也不忘趁機發(fā)表一下自己的意見。

  “額,咱們今天不是去談供貨商的嗎?怎么突然就聊起我來了?”杜三原有些反感地說道。

  “算了,別提我爸了,媽,等食材的價格確定之后,我們還要先去問問那些賣一次性餐具的,還有一些餐具等等,這些也不能忘了!”

  “放心,我肯定忘不了的。”

  “不管我們準備的再多,到時候都會有缺少的,您千萬要記住?!?p>  “唉,怎么咱兒子似乎比咱們兩個都經(jīng)歷的多呢?”張秀華驚訝地問向杜三原。

  “我這是從與民生有關(guān)書籍上和報道上看來的,哪像你們平時關(guān)心的國家大事,因此我自然是要知道的多一些了!”杜金急忙解釋道。

  “關(guān)心國家大事證明自己愛國么!”杜三原接口道。

  “呵呵,愛不愛國這個誰也不清楚,但是我知道我們要是完美地做好本職工作,不拖平均工資的后腿,那才是真正地做到了愛國。”杜金說道。

  “嗯,我們這叫實業(yè)愛國!”杜三原點了點頭,他沒想到有一天還會被自己的兒子給說教,心里頓時有些不適應(yīng)。

  “哈哈哈,我這也是讀書讀到的,你和我媽千萬不要吃驚呀!”重生是自己最大的優(yōu)勢和秘密,杜金還沒有打算將他分享給任何人,包括父母,秘密什么的只需一個人承擔就可以了。

  “哪會啊,就算你變得再優(yōu)秀你也是我兒子,我也是你老子,哪有老子害怕自己兒子變聰明的?”杜三原的話讓杜金徹底地放心下來。

  三人很快就到了目的地,此時K市海鮮批發(fā)市場就已經(jīng)展現(xiàn)出它那強大的生機和活力了,現(xiàn)在還未到早上九點,顧客的身影就已經(jīng)很多了。

  這還不是它最巔峰的時候呢,要知道最巔峰的時候,整個市場中的顧客還要翻上一倍。

  畢竟常駐人口多了,不能天天出去吃火鍋吧?

  自己在家里買點食材什么的,才會更溫馨、更節(jié)儉。

  “媽,你就直接開口說你在張寨那邊開了兩家老京都串串店,生意還算可以,負責采購的那個員工離開了,因為預(yù)定的食材即將耗盡的原因,所以你這個做老大的想親自跑一下市場?!?p>  “這樣好嗎?”張秀華試探著問道。

  “沒事的,他們賣火鍋之類的,最喜歡和你們這些店鋪之類的打交道,可能最初的時候價格上會略顯貴一點,但和你零買的價格比起來,還是要低上一些的,一百塊錢起碼能給你省10塊,一千塊錢……”杜金說道,什么都不如錢來的實在。

  “那我試試吧!”張秀華走在了最前面,可能因為實在慣了,第一次裝這么大的人物,她還有些不適應(yīng)。

  “老……老板,你們這邊批發(fā)串串的食材嗎?”張秀華扭扭捏捏地說完了第一句話。

  “我們這邊沒有!”賣火鍋食材的胖師傅聽了之后頓時沒了興趣,低下了頭。

  “那你知不知道哪個地方有批發(fā)串串食材的嗎?我這邊有兩個店,之前負責給我采購的那個人走了,因此我需要自己出來找找?!睆埿闳A語氣平靜地說道,她的目光有些閃爍,幸好對方?jīng)]有看她。

  “哦?”胖師傅抬頭看了一眼張秀華。

  原來是開店的,真是人不可貌相,那要是穩(wěn)定住了他們,這可是塊肥肉啊!

  “是啊,那個人出去后又開了一家串串店,我媽怕他暗地里使壞,破壞了我們店里的生意,只好盡快地出來找找貨源。”杜金大聲解釋道。

  “是這樣啊,我這里有一張名片,他們家就在二樓的西南角,是專門做火鍋、串串食材批發(fā)的,你們可以過去看看,到之前給他們打個電話,到了之后就說是胖子徐青介紹的就可以了,我和他們是一個老家的?!迸謳煾敌烨嗾f著就掏出了一張名片遞了過來。

  “好的,謝謝你了!”張秀華有些受寵若驚,急忙接了過來。

  “媽,我們先去那邊看看吧!”杜金說道。

  離開了胖師傅的店門,杜金的話立刻就變了:“媽,我們可以先多問幾家,要知道貨比三家,哪家的最優(yōu)惠才是我們的選擇!”

  

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