“走吧，去東邊的大路上打個車，然后去‘百年有余’那邊看看他們都有什么好吃的吧！”
“完全贊成！”杜金舉手的時候也不忘記拉著蘇亞茹的小手一起舉了起來，“司令官萬歲！”
“就你戲精！”張秀華白了他一眼，然后在前面走著。
“咯咯咯，司令官聽起來好威風??！”蘇亞茹笑道。
“那是當然，這可是我爸給我媽起的尊稱，當然威風了?！倍沤鸾o蘇亞茹眨了眨眼道，“我就不行了，只是個當小兵的命，唉……你呢？”
“我啊，在我家里除了我爸媽外，我說話最管用了！”
“哈哈哈，那你不是和我一樣啊，小兵一個！”
“當然不一樣了，因為我后面還有我弟呢，我弟也是我的小兵。”
“好吧，了不起?！?p> ……
母子三人很快就來到了百年有余的門店里。
“喂，老板，你們這里都有什么魚??？”杜金走到前面問道。
“白鰱、草魚、鯉魚、帶魚……市場上只要是有的，我們這里大部分都有的?！币晃婚L相帥氣的店長走了出來，介紹道。
至于杜金如何看出來他是店長的，自然是因為他胸前的牌子上都寫著的。
“哦，你們這邊不是主要經營的長江大鯉魚嗎？我們能挑嗎？”張秀華問道。
“當然可以，這邊請，帥哥和美女也可以先選個位置坐著！”店長說道。
“我們還是先去挑挑看吧，座位等會兒再選就好！”杜金說道。
像這些經營烤魚的飯店，都會制作一個體積在12立方左右的水池，在里邊放一些活魚供顧客挑選。
“你們這里的都是長江大鯉魚嗎？”
張秀華看著水池里游來游去的那些魚類，根本就分辨不出來那些是什么品種。
“這個池子里只有清江魚、巴沙魚、草魚、長江大鯉魚這四種！”帥哥店長解釋道。
“那把你們招牌上的那個長江大鯉魚給我們挑出來一條五斤左右的吧！現在多少錢一斤？”張秀華問道。
“40元一斤的，來人給這位顧客挑出來一條5斤左右的長江大鯉魚出來！”
“好的，老大！”
立刻從廚房里走出了一個年紀約三十來歲的廚師，拿了一個網兜朝著水池子撈了過去。
一條十分活潑的大鯉魚很輕松地就被他給撈了出來，還撲棱撲棱的，猶如表演一般。
“這個怎么樣？你看它的精神頭，營養(yǎng)肯定很豐富的！”廚子問道。
“你們看呢？”張秀華轉向杜金和蘇亞茹。
“我覺得挺不錯的！”杜金點了點頭，“你們這里不會把活魚換成死魚吧？”
“當然不會了，你們也看到了池子里有幾十條魚的，我們怎么可能會隨便換呢！”帥哥店長回答道。
“那好，就這個吧，你們給我稱一下看看有多重！”張秀華說道。
“好的！”那個廚子很快就拿著那條鯉魚稱去了。
“您看一下，一共3Kg，應該夠吃了吧？”
廚子讓張秀華看了一眼電子秤上面的數字。
“嗯，三個人差不多夠了！”張秀華點了點頭，“先點幾個小菜吃著！杜金，你和亞茹先找個位置坐在那里吧！”
“好的！”杜金拉著蘇亞茹去外邊找座位去了，“現在很多經營烤魚店的商家都是暗地里用的準備好的冷藏魚替換店里的活魚，就不知他們這里是不是這樣了？”
“真的假的，不至于吧？他們那邊有那么多活魚的！”蘇亞茹有些驚訝。
“等會兒做出來之后看看就知道了！”杜金說道，“我以前有一個初中同學，他現在在海邊工作，他給我說過原因，冷藏魚儲存方便，制作烤魚的時候直接拿出來就可以用了，省時省事還節(jié)約成本！”
他口里的那個同學不過就是他自己罷了。
“你看到他們那些廚子了嗎？”
“怎么了？”
“實際上有很多人覺得穿上了廚師的衣服后就是廚師了，實際上根本就不對的！就像我，我現在穿上了廚師的衣服，等會給你端過來一盤烤魚的話，你會覺得我是一個廚師嗎？”
“不會！”蘇亞茹認真地點了點頭。
其實我廚藝很強的，杜金并沒有把這句話說出來。
“那不就行了，因為你認識我，知道我不是廚師！但對于他們的話，你肯定就不知道了！因為只要有配方，有調料，任何人都可以做出美味的烤魚來！所以說這些店里的主廚未必就是真正的廚師了。”
這些都是套路，他們只有一個目的，節(jié)約成本！
“在聊什么呢？”張秀華走了過來。
“聊了一下這些烤魚店。媽，你剛剛看他們殺魚了嗎？”
“沒有啊，看他們殺魚干什么？太腥了！”
“好吧，有些烤魚店會把新鮮的活魚換成冷藏的死魚呢！”
“是這樣嗎？那我現在就過去看一下吧！”
張秀華急忙向里邊走了過去，不過那廚子告訴她已經殺過了，她只好有些失望地回來了。
“已經殺過了！”
“算了，等會上來的時候就能看出來了，新鮮魚做的烤魚和冷藏魚做的是有區(qū)別的！”
“也好！”
二十分鐘過后，香噴噴的烤魚煎鍋被端了上來。
杜金打開蓋子看了一眼，就將站在不遠處的美女服務員喊了過來：“你們怎么把我的魚給換了？”
“什么？”女服務員面作無辜的樣子。
“要不要我在這里跟大家說一說新鮮魚和冷藏魚的區(qū)別？”杜金冷笑著問道。
“先生，您稍等片刻，我將我們的經理喊過來怎么樣？”
女服務員心里有些慌了，她也知道自己店里賣的魚并不是什么新鮮魚，而是來自于A省C湖的開背冰鮮魚。
“你告訴他，真正的新鮮魚由于神經系統(tǒng)并不會瞬間死亡，在制作的過程中會出現肌肉收縮的情況，做出來的魚片會縮成一個卷，而冷藏魚則不會出現這種情況。想要以次充好，是不可能干長久的！”
煎鍋里邊的魚片都十分地平整。并沒有出現肉質縮成圈狀的情況。
“好，好的！”
女服務員立刻把店長叫了過來。
“帥哥，還請這邊借一步說話！”帥哥店長溫和禮貌地說道，他生怕杜金將他們店里的秘密宣傳出去。
“呵呵，那行，我也不是來給你們找麻煩的，但是我也不會任人欺凌的！”杜金跟著他走了過去。
“不好意啊，先生，我們確實是用冷藏的冰鮮魚，不過口感和正常的烤魚沒有什么區(qū)別的?！睅浉绲觊L面色謙卑地說道。
“那你們打著新鮮長江大鯉魚的招牌干嘛？要知道這新鮮的和不新鮮的魚差別很大的??！”杜金皺著眉頭繼續(xù)說道，“要是有人向工商局投訴你們的話，你們這生意肯定就黃了?！?