第三十九章：牛市

　　澳洲要進(jìn)入夏季了。

　　杰拉爾頓的位置，提前進(jìn)入了夏季?，F(xiàn)在的氣溫，白天室外最高溫度能到三十?dāng)z氏度。

　　太陽(yáng)大，紫外線輻射強(qiáng)。

　　林遙前段時(shí)間給林易買(mǎi)了牛仔帽，太陽(yáng)鏡。

　　第二天一早，吃過(guò)早飯，林遙拿了帽子和墨鏡給林易戴上：“帥氣?！?p>　　坐到車(chē)上，林易看了看鏡子，鏡子中戴著墨鏡的自己，那是真帥。

　　“真是臭美……”林遙看著臭美的林易，無(wú)語(yǔ)的說(shuō)。

　　林易取下帽子：“牲畜交易市場(chǎng)遠(yuǎn)不？”

　　“不遠(yuǎn)，就在杰拉爾頓?！绷诌b發(fā)動(dòng)車(chē)，先去杰拉爾頓接了哈里森。

　　哈里森的房子在北區(qū)，挺大的單層北歐風(fēng)格建筑，有一個(gè)大花園。

　　哈里森和杰妮芙今天不用去牧場(chǎng)，這一早，他們兩口子正在家里收拾花園，修剪草坪，修剪花枝。

　　“嗨，哈里森，杰妮芙……”林遙將車(chē)子開(kāi)了過(guò)去，喊道。

　　“林先生，林小姐……請(qǐng)等我們一會(huì)兒。”

　　等他們收拾完工具，一起出發(fā)前往東郊的牲畜交易市場(chǎng)。這是一個(gè)小市場(chǎng)，每周二和周六是市場(chǎng)開(kāi)放日。

　　市場(chǎng)主要有兩個(gè)區(qū)域，肉牛區(qū)，畜牛區(qū)。

　　肉牛區(qū)是即將被屠宰的肉牛，也叫住屠宰牛。

　　畜牛區(qū)，出售的有牛犢、架子牛、育種母牛、公牛種牛。

　　牛犢就是小牛了。

　　架子牛，就是放牧場(chǎng)里出來(lái)的肉牛。這些肉牛不夠肥，會(huì)有育肥場(chǎng)過(guò)來(lái)挑選這些?！?p>　　交易市場(chǎng)很大。

　　今天開(kāi)市，畜牛區(qū)，有大幾百頭等待交易的畜牛。

　　林易認(rèn)識(shí)的牛，不多。國(guó)內(nèi)的水?！@邊肯定沒(méi)有的。他還在網(wǎng)上看過(guò)一些按格式牛的圖片，以及奶?！膛５拿纸惺裁?，林易就不知道了。

　　“那些黑色的是安格斯牛？”林易問(wèn)。

　　“是的……”哈里森說(shuō)道，他知道林易兄妹剛來(lái)澳洲，雖然買(mǎi)了牧場(chǎng)，但對(duì)于如何經(jīng)營(yíng)牧場(chǎng)，是門(mén)外漢，也不指望他們對(duì)牛的品種有多高的認(rèn)知。哈里森接著道：“我們這邊不適合飼養(yǎng)安格斯牛。不適合飼養(yǎng)，并不是不能飼養(yǎng)。飼養(yǎng)安格斯牛需要比較大的牛棚，要有足夠的水源?！?p>　　“石峽谷牧場(chǎng)能飼養(yǎng)安格斯牛，但需要控制數(shù)量。安格斯牛的飼養(yǎng)數(shù)量，可以限制在兩百頭左右。一百頭肉牛，一百頭育種母?！?p>　　澳洲的牛種可以分成兩個(gè)種類(lèi)，溫帶牛種和熱帶牛種。

　　在澳大利亞南方地區(qū)牧場(chǎng)數(shù)量很多，大都是牛只數(shù)量較少的小型牧場(chǎng)。這個(gè)地區(qū)生活的牛只主要是溫帶牛種——特洛斯。包括安格斯牛、赫里福、短角牛、夏洛萊、西門(mén)塔爾等等。

　　其中最廣為人知的特洛斯品種是源自蘇格蘭的安格斯。這種牛有非常強(qiáng)的適應(yīng)力和優(yōu)良品質(zhì)，常常用來(lái)與其他品種的牛雜交，強(qiáng)化后代的基因。

　　印第克斯起源于亞洲，本身就適應(yīng)澳大利亞北部地帶的潮濕炎熱。它們皮膚光滑、毛短，因其皮會(huì)反射太陽(yáng)光，所以也不易被曬傷。另外，這類(lèi)牛只汗液中自帶有能驅(qū)散牛虱和其他寄生蟲(chóng)的化學(xué)成分，有些品種的印第克斯尾巴上也能分泌這樣的化學(xué)物質(zhì)，所以當(dāng)它們甩尾巴拍打蚊蟲(chóng)的時(shí)候，就等于在給身體涂抹驅(qū)蟲(chóng)藥水。

　　相對(duì)溫帶牛種而言，印第克斯通常骨架更大、腿更長(zhǎng)，因此能輕松地在廣闊而相對(duì)貧瘠的土地上游走，尋找食物和水。他們天生強(qiáng)壯，能適應(yīng)干旱嚴(yán)酷的環(huán)境。

　　再簡(jiǎn)單的形容，南方是谷飼牛。出欄前要經(jīng)過(guò)谷料飼養(yǎng)的牛。

　　北方是草，可以完全吃草長(zhǎng)大，不需要喂養(yǎng)谷料。

　　在珀斯以北的牧場(chǎng)，有些牧場(chǎng)永遠(yuǎn)水源，可以飼養(yǎng)南方牛。有些牧場(chǎng)沒(méi)有水源，土地干旱，只能飼養(yǎng)北方牛。

　　交易區(qū)場(chǎng)地很大，市場(chǎng)里的人，還沒(méi)有牛多。

　　現(xiàn)在市場(chǎng)行情不好，一頭1.5周歲的耐旱王母牛，標(biāo)價(jià)才1000澳元。相當(dāng)于每kg200分。100分等于1元……

　　小牛犢的價(jià)格，200——700澳元?？雌贩N，看血統(tǒng)……每一頭等待出售的畜牛上面都有標(biāo)簽，上面有詳細(xì)講解。

　　架子牛，基本都在400kg左右，大概在900澳元每頭。架子牛都是南方?！?p>　　現(xiàn)在早上九點(diǎn)過(guò)。

　　十點(diǎn)鐘有一場(chǎng)拍賣(mài)會(huì)，拍賣(mài)公牛，也就是公種牛。

　　等到拍賣(mài)的種牛區(qū)，最熱鬧。很多人在這里盯著公牛的蛋蛋看，還有人去捏幾下的……種牛的價(jià)格，最便宜的一頭，起拍價(jià)是7000澳元。最貴的一頭，起拍價(jià)3.5萬(wàn)澳元。

　　而哈里森的說(shuō)法，想買(mǎi)一頭最好的種牛，往往要花費(fèi)十萬(wàn)以上的澳元。

　　當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)最多的是抗旱王，一個(gè)牛的品種，皮毛是紅色的。

　　最貴的品種是布蘭格斯牛，和牛與婆羅門(mén)的雜交品種。也是大塊頭……據(jù)說(shuō)，布蘭格斯牛的味道不錯(cuò)。

　　市場(chǎng)的交易量不大。

　　聽(tīng)哈里森說(shuō)，放在兩年前，每個(gè)開(kāi)市日，一上午就能完成所有的交易。

　　現(xiàn)在，一天下來(lái)，送來(lái)市場(chǎng)的牛，有一半沒(méi)有賣(mài)出去。主要是畜牛這邊交易量不行。

　　肉牛市場(chǎng)的交易，早上就完成了。

　　畜牛行情不好，主要是牧場(chǎng)主不看好未來(lái)的行情，都在減少畜欄數(shù)量。

　　一個(gè)上午，哈里森幫林易他們挑選了30頭抗旱王，15頭布蘭格斯，以及47頭母牛。

　　今天沒(méi)有特別好的種牛，哈里森說(shuō)可以再等等，現(xiàn)在行情不好，說(shuō)不定可以等到頂級(jí)種牛。

　　早上買(mǎi)的牛。下午，哈里森幫忙聯(lián)系了運(yùn)輸車(chē)，將牛犢和母牛送回了牧場(chǎng)，分別丟進(jìn)放牧場(chǎng)和養(yǎng)殖場(chǎng)里。

　　放牧場(chǎng)用來(lái)放牧，有小棚子可以遮風(fēng)避雨、遮擋太陽(yáng)。

　　養(yǎng)殖場(chǎng)就是牛棚，圈起來(lái)飼養(yǎng)。作為育種區(qū)的牛棚，牛棚后面有片草場(chǎng)，母牛們吃飽喝足后，可去草場(chǎng)里散散步。

　　今天出去一趟，林易又漲了一些知識(shí)。熱帶牛，溫帶?！?p>　　熱帶牛又分熱帶多雨環(huán)境下飼養(yǎng)的牛，和熱帶干旱地區(qū)的牛。

　　蠻荒世界中央山谷的角牛，應(yīng)該屬于熱帶干旱牛。不曉得那里的牛，能不能和外面的牛進(jìn)行雜交？