餐飲業(yè)跟其它的行業(yè)有所不同。它的上班時(shí)間跟楊麗以前做的辦公室里面的工作時(shí)間有很大的區(qū)別。上午十點(diǎn)才開(kāi)始上班，下午兩點(diǎn)就下班了。然后晚上五點(diǎn)接著上班，一直到晚上九點(diǎn)。雖然說(shuō)是晚上九點(diǎn)下班。但是晚上十點(diǎn)，十一點(diǎn)才下班卻是餐飲業(yè)常態(tài)。碰到喝酒喝高興的客人，到了十二點(diǎn)也不走的情況也是時(shí)有發(fā)生。
第二天九點(diǎn)四十分，楊麗提前二十分鐘到了店里。店里沒(méi)有什么人，只有靠近門(mén)邊的地方有一位老阿姨在擇菜。
“阿姨，我是來(lái)上班的，服務(wù)員都還沒(méi)有來(lái)嗎？”
擇菜的阿姨抬頭看了楊麗一眼，隨后說(shuō)道：“哦，那你進(jìn)來(lái)吧。她們都還沒(méi)來(lái)，十點(diǎn)才到。你先坐會(huì)兒吧?！?p> 楊麗第一天來(lái)這里上班，對(duì)這里還很陌生，所以也不好隨便的坐著，就在前臺(tái)旁邊站著等。大廳的另一邊就是熱菜房。這會(huì)兒子廚房里面抽油煙機(jī)嗡嗡作響，所有的廚師都在里面忙活著一天的備菜。過(guò)了大約十分鐘，服務(wù)員開(kāi)始陸陸續(xù)續(xù)的來(lái)了。每一位見(jiàn)到楊麗的人都會(huì)上下打量她一眼，微笑著點(diǎn)個(gè)頭。到了十點(diǎn)鐘，廚房的人開(kāi)始朝外面端員工餐，楊麗也被邀請(qǐng)跟著他們一起吃了。前廳服務(wù)員大概有五六個(gè)人，后廚大概有十來(lái)個(gè)人。加一起有十五六位，五六個(gè)人一桌，員工餐一葷一素一湯，菜雖少，但是量大。足夠吃了
吃完飯，楊麗跟著經(jīng)理領(lǐng)了工作服，被帶到了二樓。經(jīng)理是個(gè)個(gè)子不高的男人，他走到二樓高聲喊了一聲：“劉姐！”
只見(jiàn)一位四五十歲的阿姨從走廊盡頭的一個(gè)包間里面應(yīng)聲出來(lái)了
“哎！杜經(jīng)理?！彼凉M臉堆笑的走了過(guò)來(lái)。
“劉姐，楊麗是新來(lái)的服務(wù)員。以后你就帶著她干活?！闭f(shuō)完又轉(zhuǎn)過(guò)身來(lái)對(duì)楊麗說(shuō)道：“這是店里的老人了，稱呼她劉姐就行。今天你就跟著她干，好好學(xué)。有什么不懂的問(wèn)她就行了?！?p> “好的，謝謝經(jīng)理！”
“好的，杜經(jīng)理。我?guī)е惴判陌?！”劉姐熱情的目送著?jīng)理走下樓梯。
“這是抹布，現(xiàn)在我們吃完飯就該打掃衛(wèi)生了。首先就得把每個(gè)包間的桌椅板凳都擦一遍。”劉姐遞給了楊麗一塊灰不溜秋的抹布。
楊麗以前沒(méi)有做過(guò)餐飲，可以說(shuō)在家里也是很少有系統(tǒng)性的打掃衛(wèi)生過(guò)，初來(lái)乍到這個(gè)陌生的環(huán)境，她有點(diǎn)無(wú)依無(wú)靠的感覺(jué)。所以，她就緊跟著劉姐，劉姐去哪里，她就跟到哪里。劉姐讓她做什么，她就做什么。
“你以前是做什么的？”劉姐一邊擦著桌子一邊問(wèn)她。
“哦，我以前在老家?guī)Ш⒆拥摹，F(xiàn)在孩子大了，就出來(lái)上班了?！?p> “家里有婆婆帶？”
“有的，我婆婆給我?guī)??！?p> “你怎么想來(lái)這里上班呢？”
“這里距離我家比較近，所以就來(lái)了?！?p> “是的，我們這幾個(gè)服務(wù)員都是因?yàn)殡x家近才在這里上班的。”
“你這么年輕，怎么沒(méi)想去找點(diǎn)輕松地活，找點(diǎn)坐辦公室的工作呢？”劉姐瞄了她一眼問(wèn)道
“哎呦，辦公室的工作不好找啊。我這兩年都在家里帶孩子，與社會(huì)基本上算是脫節(jié)了。沒(méi)有工作經(jīng)驗(yàn)，人家不要。并且我以前也坐過(guò)辦公室，哎呦!可憋屈了，樓層特別矮，里面的空氣不流通，有一種缺氧的感覺(jué)，很壓抑?！?p> “是的么”
“是的呀！還不如干活呢。還能運(yùn)動(dòng)運(yùn)動(dòng)！減減肥?！?p> “減肥？我看你也不胖吶！”
“哎呦，劉姐。我還不胖吶？！我現(xiàn)在一百四十斤！這兩年光生孩子了，帶孩子根本沒(méi)辦法減肥?！?p> “那你來(lái)這里上班可得能吃苦，一般像你這么小年齡的都不樂(lè)意在這里。干了兩三天就走了。像你這樣能吃苦的還是很少的?！?p> “劉姐，咱們這邊的工作流程都是怎么樣的？”
“上午十點(diǎn)吃飯，然后開(kāi)始打掃衛(wèi)生。然后客人吃完飯之后我們給收拾桌面，打掃衛(wèi)生?！?p> 劉姐看了楊麗一眼，說(shuō)道：“你趕快點(diǎn)兒！手利索點(diǎn)兒！像你這樣干活，就是擦一天這幾個(gè)包間的桌椅都擦不完吶！”
楊麗嘴上應(yīng)著，手也加快了速度?？墒莿⒔氵€是不太滿意。楊麗看著劉姐的動(dòng)作，心想也差不多呀，還要多快呀？這些桌椅看著也挺干凈的呀。楊麗擦得很仔細(xì)，椅子的每一個(gè)地方她幾乎都擦一遍。可是事實(shí)上，劉姐擦完十把椅子。楊麗只能擦五把。楊麗覺(jué)得確實(shí)是自己笨了。