話說楊麗自從當上主管也有一周的時間了。以前杜經(jīng)理在的時候，他每天需要給每個店送貨還有采購，所以根本就沒有開過會。周一，秦總來店里的時候，把楊麗從二樓叫下來。
“麗麗，咱們店里以前是沒有主管，現(xiàn)在你是主管了。那么，你每天早上吃完飯，十點半吧，給服務員開個早會。布置一下早上的工作。晚上五點開個會，點名，說一下晚上包間的預訂情況，讓每一位服務員都心中有數(shù)，至少知道那個包間是哪位客人預定的。把服務，衛(wèi)生抓一下?！?p> “好的，秦總?！?p> 周二早晨，大家都吃完飯的時候。楊麗第一個從飯桌上面站起來，高聲說道：“吃完飯，大家先不要上樓，咱們開個早會?！?p> 朱姐、李姐和張姐首先過來了，劉姐最后慢慢悠悠的晃了過來。
“什么事啊，說了得了唄，還開會。抓緊點，還有活要干呢？”劉姐一邊剔牙，一邊不耐煩的說道
“都吃好飯了吧？跟最左邊的朱姐看齊，站一排。”楊麗笑瞇瞇地說道，并沒有搭理劉姐。
“以前店里面沒有主管，所以沒人開會。昨天秦總跟我提了，要求我們每天早晨和下午吃完工作餐都要開個會。我以前也沒有做過管理，這是第一次做主管。各位的年齡都比我大，可以說跟我媽媽差不多。以后希望各位能夠多多關照，咱們共同努力，把咱們店的服務提升上去。咱們的衛(wèi)生做的非常好，這是秦總說的。秦總和冰冰經(jīng)常跟我說，一店的各位大姐做事情都是勤勤懇懇沒有偷奸?；?。尤其是衛(wèi)生方面做的不錯。不過，有的地方還是有待提高。熱菜房在一樓，所以一樓的大廳地面還是有點油膩的。一會兒拖地的時候要重點拖一下。”
“這一樓大廳挺干凈的呀，廚房門口就拖不干凈。廚師從廚房進進出出的，腳底帶出來的油漬根本就拖不干凈?！敝芙阏f道
“你先用洗潔精拖一遍，再用清水拖。”楊麗回答道
“用！每次都用洗潔精的。沒用啊。”周姐接著說道
“你把洗潔精放多一點試試。好了，散會?！睏铥愑X得時間差不多了，就讓她們各自忙去了。楊麗雖然是主管，但是跟其他人一樣，也是需要一起干活的。沒做主管之前，秦總和冰冰就跟楊麗說過，以后做了主管，仍然要和服務員們一樣勞動。
沒做主管之前，楊麗干活就挺賣力的?，F(xiàn)在做了主管，她干活就更加仔細了。洗手臺上面的水漬，鏡子上的暗紋，水龍頭上面的銹跡，楊麗都擦得潔凈如新的一樣。
當二樓的工作都做完之后，楊麗來到一樓。她看到了什么？！周姐竟然仍然在拖地！并且地板上面的泡沫好像拖不完似的。
“周姐，怎么回事?。吭趺催€沒有拖好地？”
“麗麗，你不是嫌一樓的地板不干凈嗎，我今天就放了多一點的洗潔精。然后又加了一把洗衣粉。然后就這樣了?！敝芙憧扌Σ坏玫恼f道
“你這拖了幾遍了？”
“已經(jīng)拖了五遍了，還是有泡沫。”周姐手扶著腰說道
一樓的大廳地板是黑色的，泡沫是白色的，特別的明顯。楊麗從二樓拿下來一個拖把，幫忙一起拖。也奇怪了，拖一遍還是拖不干凈，楊麗跟周姐一人一半，又連著拖了三四遍，情況稍微好一點。
“我以后再也不放洗衣粉在里面了！拖不干凈啊”周姐懊悔的說道
“幸虧今天上午大廳沒來客人，不然，這讓客人怎么進?。 睏铥惪粗坏氐陌咨圹E說道
“這下拖的可干凈了！”
“嗯，肯定干凈了。”
到了晚上，開完例會之后。周姐又把一樓的大廳拖了三遍才總算拖干凈。今晚的包間都預訂滿了，大廳只留了周姐一個人，其余的人都去了二樓。楊麗在最大的包間服務。
經(jīng)常來小酒館吃飯的有一位客人很特殊，人稱季書記。季書記的年齡有六十歲了，瞇縫眼，頭發(fā)也沒有幾根了，帶著一副金邊眼鏡。不過他看人的時候，卻并不會通過眼鏡直視，而是先微微向右側臉，頭低下去，然后眼睛向上瞟。讓人覺得，他是嚴重的視力不好，并且斜眼。被他盯著的人不由得會猜測也許季書記并沒有看清楚。似乎有白內障的感覺。楊麗也不知道他是哪里的書記，反正現(xiàn)在什么人都可以稱為書記，一抓一大把。
這個季書記卻有一點，讓服務員特別的反感。就是他有什么事情不會和服務員說，而是直接撥打老板的電話投訴。也不知道是什么原因，他從不和年齡大的服務員說話，就算服務員主動問候他，他也是從來不搭理的。
例如今晚，張姐她們給季書記這屋添好座椅，倒好熱茶。等他們人都到齊了，服務員問了季書記三遍要不要上涼菜，季書記都一聲不吭。張姐得不到回應，也不能一直在包間里待著，還有別的包間需要上菜呢，于是她就出去了?？墒菦]過幾分鐘，秦總的電話就打給楊麗了。
“麗麗，季書記那屋怎么回事？怎么人來了有半個小時了，也沒有人管沒有人問呢？電話都打到我這里了！你去看下什么情況啊到底！”秦總的語氣非常嚴厲的說道
“好的，秦總。我這就去看看。”楊麗立刻說道。話還沒說完呢，老板那邊的電話已經(jīng)掛了。
楊麗從最里面的包間出來，喊住了正在忙活的張姐
“張姐，季書記那屋怎么回事？秦總剛打電話來說，客人到了半個小時了，沒有服務員管呢？”
“他又給秦總打電話了？！這人太過分了！我剛剛問了她三遍要不要上涼菜，他都不說話。轉臉就給秦總打電話，真是氣死人了！”張姐憤憤地說道
“好吧，現(xiàn)在給他上涼菜吧。都投訴到秦總那里了?！?p> 張姐罵罵咧咧地去了涼菜房，通知給季書記那屋上涼菜。楊麗又回到大包間服務了。過了十分鐘，秦總的電話又來了。
“楊麗，怎么回事？我讓你去看看季書記那屋什么情況，你怎么這么半天不給我回話呢？”一接通電話，秦總便對楊麗一通的指責。
“哦，秦總。我問過了，有服務員招待他，問過他要不要上涼菜。他沒理服務員。沒事了，現(xiàn)在涼菜已經(jīng)上去了?！睏铥愡B忙解釋道
“好的，以后有什么事要及時匯報給我?！?p> “好的，秦總?！?p> 掛了電話，楊麗吐了一口氣。她總算見識到秦總的雷厲風行了，做她的下屬真的是有壓力。跟著如此嚴厲的領導，也是有好處的。楊麗跟了秦潞之后才知道，如何做好一個下屬。想讓領導對自己滿意，必須要事事有回應，件件有著落。無論能不能做好，必須有正面答復，不可回避。