把蘇南褪了毛，洗干凈的整只松雞，都放到一個(gè)大的陶罐里，一次放夠了水，丟一塊拍扁了的姜，就開(kāi)始放到火塘上煮。
等水開(kāi)了，就保持中小火，慢慢熬著。
等到用筷子可以戳到肉里的時(shí)候，再下米，再等湯煮開(kāi)，就轉(zhuǎn)小火，用炭火慢慢騰著。
這只松雞很肥，肉質(zhì)也很鮮?，隨著米粒下鍋，噴香的雞湯味道又開(kāi)始變了，夾雜著大米的清香味，讓人聞了一下子就打開(kāi)了胃口。
“哇，好香??！玉娘，你們這是在煮什么啊，又在熬雞湯呢？”
“我好像聞到了米飯的香味，我的娘哎，這味道可真要老命！”
“我覺(jué)得碗里的涼粉不香了……”
“有得吃就偷著樂(lè)吧！想什么呢，你！”
“……”
蘇顏用兩根長(zhǎng)長(zhǎng)的竹筷，把雞肉剝下來(lái)，肉已經(jīng)煮得極爛，一碰就從骨頭上脫落下來(lái)。
把一整只雞的肉都撕了下來(lái)，再把肉都放到雞粥里，這鍋雞粥就算是煮好了。
要按蘇顏的吃法，她最多只是把雞肉撕開(kāi)，邊喝粥邊啃骨頭，那才爽呢。
不過(guò)蘇老爺子一輩子吃慣精致的食物了，恐怕不習(xí)慣那樣野蠻的吃法。
“蘇大哥，雞血要不要煮到里面？”
蘇顏問(wèn)。
猶豫了一會(huì)兒，蘇南搖了搖頭，“這樣就很好了。”
“可以吃了，要是涼了，就連罐子一起放到火上熱一熱，老人家不要讓他吃涼了的飯菜?！?p> 蘇顏交代了一番，又盛了半小罐涼粉，“這個(gè)給你們吃?！?p> “多謝。”
蘇南接了過(guò)去，另一只手拎起粥罐，回去了。
“好好吃的樣子?！?p> 婉兒不由呢喃道。
“想吃啊，那你剛才不去和那個(gè)蘇大哥要一點(diǎn)吃的？”
洛長(zhǎng)風(fēng)涼涼說(shuō)道。
桂枝沖著玉娘擠了擠眼，抿著嘴笑。
玉娘瞪她一眼沒(méi)說(shuō)話。
蘇顏無(wú)語(yǔ)，“怎么，你這是吃醋了呀？”
洛長(zhǎng)風(fēng)像是被踩了尾巴的貓一樣，乍了毛。
“你才吃醋了呢，怎么，你家蘇大哥走了，你舍不得了呀？”
“神經(jīng)?！?p> 蘇顏搖了搖頭，懶得理他。
“有韭菜吧？”
蘇顏問(wèn)。
“有，有，剛剛割了不少回來(lái)呢，都洗好在那里控著水呢?！?p> 趙恩泰連忙說(shuō)道。
“行，那準(zhǔn)備一下，我來(lái)炒個(gè)雞雜就可以吃飯了。”
“炒雞雜？”
大伙兒不由愣了。
“好吃嗎？
桂枝問(wèn)，她也沒(méi)吃過(guò)。
“蘇顏?zhàn)龅亩己贸裕 ?p> 這是婉兒，鐵粉。
蘇顏也不多話，鍋放火上燒熱，把從松雞身上撕下來(lái)的肥油，切成小塊放到里面煉。
很快就煉了一汪黃黃的雞油，肥膘煉成油渣鏟出來(lái)備著。
放兩顆干辣椒爆香油鍋，把切好的雞腸雞肝雞胗等雞下水和著姜蒜花椒一起下鍋，幾下炒散，炒出香味來(lái)，再把燙熟切成小塊的雞血放到里面一起炒，最后下切好的韭菜段。
幾下翻炒，韭菜變了色就放鹽調(diào)味出鍋，一道韭菜雞雜炒就好了。
“看起來(lái)很好吃的樣子?！?p> “嗯嗯，我就喜歡吃炒韭菜！”
“開(kāi)飯了吧，我都流口水了。”
……
韭菜用油炒著吃，配以雞蛋或肉末都會(huì)很鮮甜，熟韭菜吃起來(lái)沒(méi)有生的那種沖味，很多人都喜歡吃。
用韭菜來(lái)炒雞雜，韭菜吸收了雞雜的鮮味，韭菜辛辣在炒的過(guò)程里中和了雞雜的腥味，對(duì)于喜歡吃內(nèi)臟的人來(lái)說(shuō)，這道菜絕對(duì)是不可錯(cuò)過(guò)的存在。
雞血鮮嫩，雞肝細(xì)膩，雞胗筋道，一盤(pán)菜有多種口感和味道。
鮮香爽辣，要是有點(diǎn)醬油提一提味，那更是完美。
鏟了一半菜出來(lái)的時(shí)候，蘇顏放了半把青辣椒，繼續(xù)炒了一會(huì)，最后出鍋的就是帶了辣味的。
“嘖嘖嘖，這道菜，要是下點(diǎn)酒或是下米飯，那可真是絕了！”
永遠(yuǎn)在吃飯的前一刻才出現(xiàn)的林予賢，迫不及待地嘗了一口，贊不絕口。
“行了吧，你每次就只會(huì)說(shuō)，差了點(diǎn)什么，要配什么，那你倒是自己去弄點(diǎn)材料來(lái)啊，就只會(huì)在嘴上說(shuō)?！?p> 洛長(zhǎng)風(fēng)毫不留情地懟上他。
林予賢也沒(méi)和他計(jì)較，在大家眼里，洛長(zhǎng)風(fēng)的外表太有欺騙性，人人都拿他當(dāng)小孩。
“那不是得有評(píng)判，才有進(jìn)步嘛，再說(shuō)了，我說(shuō)這話，不代表貶低蘇顏的手藝啊，你也不用這么著急護(hù)著蘇顏啊。”
林予賢和大家熟了之后，也常?？跓o(wú)遮攔起來(lái)。
“你！我……”
洛長(zhǎng)風(fēng)差點(diǎn)被一粒辣椒嗆到，怎么就成了自己護(hù)著蘇顏了？這話說(shuō)得也太曖昧了吧？
他不由想起蘇顏和蘇南兩人交頭接耳說(shuō)著話回來(lái)的樣子，不由一股酸氣上沖，嘴里的食物也好像突然不香了。
“別說(shuō)了，快吃吧，一會(huì)兒還要干活呢?！?p> 蘇顏一錘定音，成功讓大家埋首于面前的食物。