第21章 釀酒的學(xué)徒5
“嘗完這最后一杯，我就告訴你?！敝鞎缘夏闷鹆俗詈笠黄?。
這是四瓶中最大的一個(gè)瓶子，很像是香檳的瓶子，瓶口是用鐵絲固定住的木塞。
拔開(kāi)木塞的瞬間，發(fā)出了與開(kāi)香檳一樣的“嘭！”聲，隨后瓶口冒出一絲絲白色水汽。
朱曉迪將這瓶飲品倒入杯中，開(kāi)始依然是濃烈的泡沫，隨后液體本身才浮現(xiàn)出來(lái)。
這杯液體呈現(xiàn)較深的紫色，沒(méi)有任何渾濁，非常干凈。
安易再次拿起杯子聞了聞，依然是完全超出預(yù)料的氣味。
那是一種混合的水果香氣，無(wú)法很明確地感知出是哪一種具體的水果。
聞上去是淡淡的酸爽和新鮮的果甜味。
安易嘗了一口，瞬間他的臉就變形了。
因?yàn)樗麌L到的液體實(shí)在是太酸了！可以說(shuō)只要再酸一點(diǎn)點(diǎn)，就和醋差不多了。
他連忙放下杯子，用力咽著因酸味產(chǎn)生的口水。
只是這酸味過(guò)去后，留在他口中的是一股綿延不斷的清甜果香。
但安易絕對(duì)不會(huì)為了這一點(diǎn)點(diǎn)后味，去再喝一口這樣酸爽的飲品了。
“我靠！這什么東西？也太酸了吧！”安易吐槽道。
“哈哈，這只是開(kāi)胃小菜啦，你早晚會(huì)適應(yīng)的?！敝鞎缘蠋е靡獾男θ菡f(shuō)道。
然后她壓低身子靠近安易問(wèn)道“你覺(jué)得你剛才喝得是什么？”
安易努力不把目光看向朱曉迪下垂的衣領(lǐng)，盯著她的眼睛。
“我不確定...像是預(yù)調(diào)酒又像是某種酒精飲料?！卑惨渍f(shuō)道。
朱曉迪拿起安易喝的第一杯，放在他的面前。
“這個(gè)你說(shuō)是香蕉奶昔對(duì)嗎？”朱曉迪問(wèn)道。
安易點(diǎn)了點(diǎn)頭“香蕉奶昔加了些威士忌吧？”
“其實(shí)呢，這是一杯小麥啤酒，里面沒(méi)有加任何香蕉。
你喝到的香蕉味道，是因?yàn)樵卺勗爝@款酒的時(shí)候，對(duì)小麥進(jìn)行了特別的處理。
然后小麥就產(chǎn)生了類似香蕉的味道，是不是特別神奇？”朱曉迪問(wèn)道。
“你是說(shuō)...里面沒(méi)有香蕉？”安易問(wèn)道。
“完全沒(méi)有香蕉，全是小麥?！?p> 這確實(shí)有些神奇，因?yàn)榘惨酌髅靼装椎貒L到了香蕉的味道。
但安易并沒(méi)有表現(xiàn)出來(lái)，他故作鎮(zhèn)定地點(diǎn)了點(diǎn)頭，表示自己明白了。
隨后朱曉迪拿起安易喝的第二杯，放在他的面前。
“你說(shuō)這個(gè)像充氣芒果汁是嗎，只不過(guò)有點(diǎn)苦。
其實(shí)呢，這杯也是啤酒，并且里面完全沒(méi)有芒果。
你喝到的味道，是來(lái)自于啤酒花和釀造啤酒的大麥混合而成產(chǎn)生的。
是不是又一次覺(jué)得特別神奇？”朱曉迪向安易這邊探著身子問(wèn)道。
“啤酒花我知道的?！卑惨子行┎蛔匀坏卮鸱撬鶈?wèn)道。
朱曉迪拿起第三杯“這一杯呢，也是啤酒。只不過(guò)釀造啤酒的麥芽被烘烤過(guò)，所以成了黑色。
也正是因?yàn)辂溠勘缓婵具^(guò)，所以才產(chǎn)生了巧克力或是咖啡的口感。
當(dāng)然僅僅靠麥芽無(wú)法產(chǎn)生那么濃的巧克力和咖啡的味道。
在釀酒的時(shí)候，釀酒師還加入了可可粉、乳糖等一系列輔料。
最終這杯酒喝上去就像是巧克力咖啡了?！?p> 說(shuō)完第三杯，朱曉迪立刻拿起了第四杯酒。
“最后一杯，也是啤酒，只不過(guò)它最特殊。
它的原料很簡(jiǎn)單，就是大麥和啤酒花，可為什么會(huì)酸呢？”
朱曉迪說(shuō)到這里，看著安易。
安易清了清嗓子“我想聽(tīng)你先說(shuō)。”
“因?yàn)獒勗爝@啤酒的酵母，是來(lái)自于大自然。
就像我們的白酒一樣，是用野生的細(xì)菌來(lái)釀造的。
而且想要做出一樣的口感，就只能在同一地點(diǎn)下釀造。是不是特別有趣？”
朱曉迪說(shuō)完，將那杯酸啤酒一飲而盡，表情十分暢爽，隨即又將啤酒倒進(jìn)杯子里。
“所以你說(shuō)的就是這些啤酒？”
“這些知識(shí)入門(mén)級(jí)別的啦，你看看我滿屋的酒瓶子。
每一個(gè)酒瓶都是一款特殊的啤酒，每一瓶的口感也完全不同。
每一款酒的背后，都有一個(gè)有趣的釀造故事。
并且這樣的啤酒度數(shù)比我們平時(shí)喝到的那種要高一些。
一般在五度以上，有一些甚至是十度或是更高。
所以喝這樣的啤酒，就不能痛快暢飲啦。
而是要坐下來(lái)，慢慢喝、慢慢品嘗其中的味道。
就像是品嘗紅酒、威士忌或是咖啡一樣。
最好呢，再配上一些合適的食物。
你不覺(jué)得在晚上或是中午，能喝上這樣一杯啤酒，吃點(diǎn)自己喜歡的東西，
要比坐在咖啡店吃什么甜點(diǎn)好多了嗎？
怎么樣？了解這些以后，有沒(méi)有讓你對(duì)老房子，有新的打算？”
朱曉迪說(shuō)著，坐在了安易身邊，將頭貼近安易。
“那么...你會(huì)釀這樣的啤酒嗎？”安易問(wèn)道。
“我當(dāng)然會(huì)啦，你也可以學(xué)會(huì)。
釀啤酒其實(shí)并沒(méi)有什么難的，甚至比蒸饅頭還要容易一些。
只是想要把啤酒釀好，就像這些啤酒一樣，那就是一門(mén)很難的學(xué)問(wèn)了。
我可以釀酒，你有房子，我們珠聯(lián)璧合，要不要考慮一下？”
朱曉迪說(shuō)著，居然將手放在了安易的手上拍了拍。
那近在咫尺來(lái)自女孩的香氣、有些微醺的意識(shí)狀態(tài)，和手上來(lái)自女孩的溫?zé)嵛崭小?p> 此時(shí)的安易，根本就沒(méi)有剩余的腦力去思考關(guān)于什么酒和房子的問(wèn)題。
他將手從朱曉迪的手里抽出，然后向遠(yuǎn)離朱曉迪的方向移了移身子。
“我們才剛剛認(rèn)識(shí)，這樣不太好吧，再說(shuō)我已經(jīng)有孩子了?！卑惨邹D(zhuǎn)過(guò)頭鄭重其事地對(duì)朱曉迪說(shuō)道。
朱曉迪一臉茫然地看著安易，一開(kāi)始她的臉上還是微笑，然后嘴巴越張?jiān)酱?，隨后又強(qiáng)忍著大笑。
但她還是沒(méi)忍住，笑了出來(lái)，那笑聲是如此的爽朗。
以至于本來(lái)一本正經(jīng)的安易都以為自己是做了什么糗事，趕緊避開(kāi)了她的目光。
“哈哈哈哈！你想什么呢？”朱曉迪拍了拍安易的肩膀。
“兄弟，你可能是剛認(rèn)識(shí)我，不太了解我，我平時(shí)就這樣，以后會(huì)注意分寸的。
不過(guò)，你想得確實(shí)有點(diǎn)多，因?yàn)槲也幌矚g男人?！?p> “什....么?”安易轉(zhuǎn)過(guò)頭去看著朱曉迪。
“是的，我不喜歡男人，我和悠菜從學(xué)校開(kāi)始就在一起了。
就算剛才你我都愿意，悠菜還不愿意呢！哈哈哈！”朱曉迪再次笑了起來(lái)。
得知真相后的安易有些坐立不安，他左顧右盼后為了化解尷尬只能拿起桌上的一杯啤酒，一口氣喝了下去。
是那杯超酸的啤酒，安易扭曲著表情，胃里一陣酸意，可朱曉迪的笑聲依然沒(méi)有停下。