第75章 假期的插曲3

　　假期的插曲3——釀造白啤酒

　　這天晚上，瑞秋已經(jīng)熟睡，鹿眠在操作間打掃衛(wèi)生。

　　店里的燈關(guān)了一半，安易坐在他的專屬座位上看著手機(jī)上的足球比賽。

　　穆里尼奧的防反戰(zhàn)術(shù)讓本來就沒有觀眾的賽場(chǎng)變得愈發(fā)沉悶。

　　阿里的幾個(gè)花哨動(dòng)作讓球順利地丟了，孫興慜剛剛跑到前場(chǎng)，只能無(wú)奈地轉(zhuǎn)身回追。

　　然而后場(chǎng)的戴爾在場(chǎng)上就像一個(gè)被嚇壞的孩子，他的防守動(dòng)作像是比賽前剛剛學(xué)會(huì)的。

　　隨后僅僅幾秒鐘的時(shí)間，熱刺被對(duì)手進(jìn)了第二個(gè)球。

　　解說員高喊一聲，安易被猛地嚇醒了，他抹去自己嘴邊的口水，再次勉強(qiáng)自己盯著比賽。

　　一分鐘后，他托著下巴閉上了眼睛。

　　“喂！”鹿眠拍了一下安易的后背。

　　安易猛地直起身子“誰(shuí)進(jìn)的？怎么進(jìn)的？”他迷迷糊糊地說道。

　　“要不要和我去一趟遲葉谷？我想去拿點(diǎn)牛奶和雞蛋?！甭姑哒f道。

　　“水晶不是在你身上嘛，你自己去就行了?！卑惨渍f道。

　　“怎么你現(xiàn)在都不愿去遲葉谷里了嗎？”鹿眠問道。

　　“我這不看球來嘛?！?p>　　“你明明是在睡覺啊?！?p>　　“不行，這場(chǎng)比賽很重要，我得把它看完?！卑惨渍f完，拖著下巴閉上了眼睛。

　　突然，他感覺到自己坐的椅子被一下子撤走了，他狠狠地摔在了地上。

　　睜開眼睛，安易發(fā)現(xiàn)在自己已經(jīng)在遲葉谷中了。

　　“哞~~”“咯咯咯~~”遠(yuǎn)處傳來牛與雞的叫聲，與《星露谷物語(yǔ)》里的一模一樣。

　　鹿眠向牛舍走去，她一邊走著，一邊將雙臂舉到頭后，嘴里咬著頭繩，準(zhǔn)備將頭發(fā)盤起來干活。

　　安易起身，撿起地上的手機(jī)放入口袋中，想要追上鹿眠，可沒走兩步就被絆了一腳。

　　安易抱著一箱雞蛋和一箱牛奶跟隨鹿眠來到那個(gè)“四維”倉(cāng)庫(kù)里。

　　將物品擺放好后，安易看到旁邊的架子上放著一個(gè)不一樣的紙箱。

　　他打開看了看，發(fā)現(xiàn)是鹿眠幫自己弄好的芫荽籽（香菜籽）與干橙皮。

　　安易拿起一把芫荽籽聞了聞，味道很淡，但很清新。

　　他又拿起干橙皮，令安易沒想到的是，橙皮的味道非常濃郁，像是在聞一罐橙子果醬。

　　“你有空嗎？”安易轉(zhuǎn)身問鹿眠道。

　　“怎么了？”鹿眠正在研究一臺(tái)機(jī)器。

　　“這是什么？”安易走到鹿眠身邊，看著那臺(tái)機(jī)器。

　　“這東西，能把牛奶發(fā)酵成奶酪?！甭姑哒f道。

　　“這可是好東西啊，奶酪可不便宜?！?p>　　“這種奶酪很初級(jí)，想要了解奶酪的奧秘，我覺得我還得拜托一下臨川，他應(yīng)該吃過不少?！?p>　　鹿眠說著站起身，看向安易“對(duì)了，你剛才問我有沒有空是要做什么？”

　　“要不要和我一起把比利時(shí)小麥啤酒釀出來？”安易問道。

　　“好??！”鹿眠很興奮，她抱起裝有芫荽籽和橙皮的箱子，就走出了倉(cāng)庫(kù)。

　　兩人向安易的酒館走去，路上鹿眠問安易“你說，要是我一直待在倉(cāng)庫(kù)里，是不是就不會(huì)老了？”

　　“不用待在倉(cāng)庫(kù)里，你沒發(fā)現(xiàn)我們只要停止遲葉谷的時(shí)間，連干活都不會(huì)累嗎?！?p>　　“是啊！我怎么沒注意呢！虧我在里面待了這么長(zhǎng)時(shí)間！”鹿眠恍然大悟道。

　　“但你在這里不老有何用？別人又看不到，出去時(shí)間照樣會(huì)摧殘你?！卑惨渍f道。

　　安易隨即又囑咐道“記住我說的，不要在這里面待太長(zhǎng)時(shí)間，人會(huì)受不了的?？催^《盜夢(mèng)空間》沒？”

　　鹿眠點(diǎn)了點(diǎn)頭。

　　“里面有一段是小李子和他老婆在最深層的夢(mèng)里過了一輩子，最后她老婆瘋了?！卑惨渍f道。

　　“有這一段嗎？我怎么不記得？”鹿眠撓著頭問。

　　“算了，女孩子看完看電影和沒看，也沒什么區(qū)別?！卑惨渍f道。

　　“誰(shuí)說的！湯姆·哈迪每一個(gè)鏡頭我都記得清清楚楚！”鹿眠生氣地推開安易說道。

　　小麥啤酒也被稱為“白啤酒”，原因是小麥啤酒為了保存新鮮的口感，一般不經(jīng)過濾就會(huì)裝入瓶中。

　　而在小麥啤酒中，加入香料釀造的做法，最早可以追溯到九世紀(jì)查理曼大帝的羅馬帝國(guó)時(shí)期。

　　后來這種做法被比利時(shí)人在1966年發(fā)揚(yáng)光大。

　　才有了我們今天喜聞樂見的——福佳、1664、白熊、藍(lán)月等比利時(shí)風(fēng)格的小麥啤酒。

　　山東的“泰山原漿”，是國(guó)內(nèi)數(shù)一數(shù)二的小麥啤酒，但其使用的是德國(guó)的釀造工藝。

　　小麥啤酒并非完全使用小麥釀造，其中大部分還是大麥芽。小麥芽大多數(shù)情況下只占到最多一半的比例。

　　在鹿眠的幫助下，安易將大麥芽和小麥芽按照一半、一半的比例磨碎。

　　將磨碎的麥芽放入有網(wǎng)眼的布兜里，在釀酒的桶里加入十多升的水。

　　加熱到六十五度后，放進(jìn)裝有麥芽的網(wǎng)兜。

　　這個(gè)溫度會(huì)激活麥芽中的淀粉酶，將麥芽中的淀粉轉(zhuǎn)化為麥芽糖。

　　過程大概需要一個(gè)小時(shí)，釀酒設(shè)備可以保持恒溫，讓麥芽有效糖化，安易直接快進(jìn)時(shí)間略過。

　　隨后取出麥芽，用七十多度的水沖洗麥芽，直到釀酒設(shè)備里有了足夠的麥芽汁量，大概二十多升。

　　此時(shí)的麥芽已經(jīng)被稱為酒糟了，所以這個(gè)過程也叫做洗糟。

　　然后就進(jìn)入了煮沸的環(huán)節(jié)，將麥芽汁燒開，不斷地沸騰一個(gè)多小時(shí)。

　　剛剛燒開時(shí)，加入適量的酒花，越早加入的酒花，香味就會(huì)被蒸發(fā)得越多。

　　比利時(shí)風(fēng)格小麥啤酒不需要酒花的香氣，僅僅需要它的苦味，來平衡過于甜膩的酒體。

　　在最后十多分鐘里，加入芫荽籽、橙皮，這樣可以保留他們的香氣和盡可能新鮮的口味。

　　煮沸結(jié)束后，立刻使用釀酒設(shè)備快速冷卻麥芽汁，隨后裝入發(fā)酵的酒桶中，加入酵母。

　　經(jīng)過酵母的發(fā)酵，麥芽汁中的麥芽糖最終可以轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳。

　　“完成！”鹿眠蓋好發(fā)酵桶的蓋子，站起身說道。

　　“這款酒需要發(fā)酵二十多天，要是加速山谷的時(shí)間，所有動(dòng)物和作物都要受到牽連。

　　你說有沒有一個(gè)類似倉(cāng)庫(kù)的建筑，可以單獨(dú)改變里面的時(shí)間流速呢？”安易琢磨著說道。

　　“你想有，就有咯?！甭姑哒f著，將《生命冊(cè)》扔給了安易。

　　安易翻開了兌換手冊(cè)的部分，一個(gè)叫做“時(shí)光亭”的新建筑出現(xiàn)在了里面。

　　備注里這樣寫道：還因?yàn)轭^發(fā)長(zhǎng)得不夠快而煩惱嗎？還因?yàn)闆]有指甲蓋扣不開茶葉罐而發(fā)愁嗎？

　　快兌換一個(gè)時(shí)光亭吧！它可以單獨(dú)改變區(qū)域內(nèi)的時(shí)間流速，還有一大堆參數(shù)可以調(diào)整。

　　徹底解決你的后顧之憂！現(xiàn)在兌換，立即優(yōu)惠三十個(gè)字?jǐn)?shù)點(diǎn)！只要三十個(gè)字?jǐn)?shù)點(diǎn)就能兌換！

　　僅限一天，還在猶豫什么？！

　　看完備注后，安易說道“額...還真有這么一個(gè)東西...就是聽起來不太靠譜...”