第130章 最終的考驗(yàn)
放在簡(jiǎn)易煤氣灶上小鍋內(nèi)的水逐漸沸騰起來(lái)，巨大的氣泡從鍋底升騰而起，在水面上破裂開(kāi)來(lái)。
鹿眠轉(zhuǎn)動(dòng)煤氣灶的開(kāi)關(guān)旋鈕，火苗漸漸小了下來(lái)。
一個(gè)貝果的成品面團(tuán)緩緩滑入沸騰的水中，十多秒的時(shí)間內(nèi)，面團(tuán)有了一絲絲膨脹。
鹿眠拿起細(xì)漏勺，將面包圈撈出，再使用冷水沖洗一遍后才放入烤盤內(nèi)。
看到煮面包的操作，兩旁的參賽者向這里投來(lái)詫異的目光，隨即與身后的助手交流起來(lái)。
使用油刷，在煮完冷水冷卻過(guò)的面團(tuán)表面刷上一層融化的黃油，瞬間便使其有了光澤。
鹿眠抓起白芝麻均勻撒在表面，安易驚異于她竟然可以徒手撒得如此均勻。
將貝果面包圈的面團(tuán)一個(gè)個(gè)煮好、冷卻、刷好黃油、撒上芝麻后，鹿眠終于將烤盤送入烤箱中。
距離比賽結(jié)束的時(shí)間還有二十分鐘左右。
“時(shí)間夠嗎？”安易站在鹿眠身后問(wèn)道。
“足夠了。”鹿眠說(shuō)完，安易便嗅到會(huì)場(chǎng)中烘烤面包的香氣。
幾分鐘后，烤箱完成烘烤的“叮~”聲不斷地傳來(lái)。
看來(lái)現(xiàn)實(shí)中并不會(huì)發(fā)生安易夢(mèng)里，鹿眠想要第一個(gè)遞交成品的情況。
此時(shí)，第一個(gè)遞交成品面包的參賽者出現(xiàn)，來(lái)自倒數(shù)第二張桌子。
工作人員走過(guò)去端起面包盤，安易清楚地看到對(duì)方烤盤中的貝果面包。
烤盤被送進(jìn)了評(píng)委所在的屋子，會(huì)場(chǎng)的大廳內(nèi)此時(shí)安靜了一些。
有些許聲音從門內(nèi)傳出，一開(kāi)始是沉悶的交流聲，隨后眾人還聽(tīng)到了些許笑聲，但無(wú)法確切聽(tīng)清楚他們說(shuō)的內(nèi)容。
隨后第二個(gè)、第三個(gè)、第四個(gè)、第五個(gè)提交成品面包的參賽者紛紛出現(xiàn)。
這四份作品各不相同，但沒(méi)有再出現(xiàn)過(guò)貝果。
鹿眠操作臺(tái)隔壁的參賽者提交作品后，留了兩個(gè)圓形面包，和自己的兩個(gè)助手正在品嘗角落。
安易走過(guò)去帶著微笑問(wèn)道“哥們兒，能嘗嘗嗎？”
“沒(méi)問(wèn)題啊?！蹦莻€(gè)年輕的男性參賽者掰下一小塊面包遞給安易。
安易點(diǎn)頭示意感謝，拿著面包走回鹿眠的操作臺(tái)前。
“你要嘗嘗嗎？”安易問(wèn)鹿眠道。
“不用了，謝謝。”鹿眠說(shuō)“我一會(huì)兒還要品嘗自己的成品。”
安易將那一小塊面包放入口中，那是一塊美沒(méi)有任何特殊的味道的面包。
如果安易要從世界上選一個(gè)味道給從未吃過(guò)面包人介紹“這就是面包的味道”的話，安易一定選這個(gè)圓形小面包。
鹿眠打開(kāi)烤箱的門，戴上手套拉出烤盤，將每個(gè)貝果逐一翻面。
“夠講究啊”旁邊的參賽者看到后說(shuō)道。
見(jiàn)鹿眠根本沒(méi)有搭理對(duì)方的意思，安易接話說(shuō)道“是啊，她做東西比較講究。”
“一會(huì)兒，能讓我嘗嘗嗎？”那個(gè)年輕的男生問(wèn)道。
“不行”還沒(méi)等安易回答，鹿眠頭也沒(méi)抬毫無(wú)感情地說(shuō)道。
安易向?qū)Ψ阶隽藗€(gè)無(wú)奈的姿態(tài)，化解下尷尬的氛圍，對(duì)方微笑著轉(zhuǎn)身回到自己的操作臺(tái)前等待結(jié)果。
隨后，包括婷婷姐在內(nèi)另外五名參賽者也都提交了自己的成品，現(xiàn)在就只剩下鹿眠自己。
距離比賽結(jié)束的時(shí)間還有不到三分鐘，鹿眠終于將貝果從烤箱內(nèi)拿出，開(kāi)始冷卻。
烤盤內(nèi)貝果的顏色完美詮釋了“烤至金黃”這種形容，形狀統(tǒng)一、飽滿，賣相很好。
鹿眠緊緊盯著烤盤內(nèi)的成品，可安易卻在注視著對(duì)面墻上即將倒計(jì)時(shí)結(jié)束的電子鐘。
所剩的時(shí)間來(lái)到一分鐘內(nèi)，安易不想在這個(gè)時(shí)候催促鹿眠，但又怕鹿眠沒(méi)有注意到時(shí)間。
倒計(jì)時(shí)進(jìn)入三十秒內(nèi)，安易再也安奈不住，走到鹿眠身后。
他剛想去拍鹿眠的肩膀，她恰巧高高舉起了手。
帶著棉手套的工作人員走過(guò)來(lái)端起烤盤，將一個(gè)“10號(hào)”的牌子放在鹿眠身前，隨即計(jì)時(shí)結(jié)束。
鹿眠終于轉(zhuǎn)過(guò)身，雙手捧著一個(gè)貝果，微笑著看向安易。
“像是剛剛結(jié)束了一場(chǎng)馬拉松，終于可以休息一下了?！甭姑咦桨惨咨砼缘囊巫由险f(shuō)道。
“可以嘗嘗了嗎？”安易說(shuō)著，便想要伸手去拿那個(gè)貝果。
鹿眠捧著貝果，一下子閃開(kāi)身體“得我先嘗，不然不吉利。”
“怎么烘焙界還有這么一種迷信的說(shuō)法嗎？”安易笑著問(wèn)道。
“并沒(méi)有，這是我自己發(fā)明的?！甭姑哒f(shuō)。
隨后，她將這個(gè)韌勁十足的貝果面包用力掰下一小塊放入口中。
咀嚼許久后，鹿眠才再次掰下一塊，遞給安易。
此時(shí)的貝果溫度已經(jīng)很低，安易直接將這一小塊面包全部放入口中。
貝果在口中依然韌勁十足，需要用力咀嚼。
最直接的味道，來(lái)自表面的芝麻，但稍加咀嚼后面團(tuán)被烘烤后那種奶香混合著面香的味道便會(huì)出現(xiàn)。
貝果的關(guān)鍵就來(lái)自于它是否有足夠的韌勁。
因?yàn)橹皇怯煤?jiǎn)單原料制作的面包，并不會(huì)帶給味蕾刺激。
但足夠的韌勁，會(huì)讓人長(zhǎng)時(shí)間咀嚼，時(shí)間越長(zhǎng)味道就越豐富，留在口中的回味也就越多。
這樣就會(huì)促使你接著吃下一口，幾口過(guò)后，口中便會(huì)彌漫著一種淡淡的甜香味道，持久不散。
那種感覺(jué)很像是喝了幾口上好的茉莉花茶，留在口中的茉莉花香味。
“抱歉，你還想要品嘗嗎？”鹿眠拿著一小塊面包問(wèn)旁邊的那位參賽者。
“好啊，謝謝你?！蹦俏粎①愓呓舆^(guò)鹿眠的面包，放入口中。
“剛才十分對(duì)不起，在不確定我的面包是否做好的情況下，我真的沒(méi)法答應(yīng)你?！甭姑哒f(shuō)道。
“理解...”參賽者一邊咀嚼著面包，一邊說(shuō)道。
過(guò)了一會(huì)兒后他將口中面包咽下，開(kāi)口說(shuō)道“這是我吃過(guò)最像貝果的貝果，做的不錯(cuò)。”
參賽者說(shuō)完，對(duì)鹿眠微笑點(diǎn)頭示意后，回到自己的場(chǎng)地。
“你覺(jué)得怎么樣？”鹿眠問(wèn)安易。
“我不知道這樣味道的面包應(yīng)該怎樣評(píng)比，也許那些烘焙專業(yè)人士會(huì)有自己的判斷。
我只能說(shuō)這面包我能吃下去，并且覺(jué)得挺好吃，但我也沒(méi)有吃過(guò)別人做的?！卑惨渍f(shuō)道。
評(píng)委房間的門突然打開(kāi)，幾位評(píng)委依次從里面走出。
當(dāng)那位年輕的導(dǎo)演走出房間時(shí)，安易身后的人群再次躁動(dòng)起來(lái)。
工作人員將一支麥克風(fēng)交到評(píng)委手上，幾個(gè)評(píng)委相互讓了讓，最終還是站在第一位置的老者開(kāi)始發(fā)言。
“大家好，我是烘烤糖制品協(xié)會(huì)的副會(huì)長(zhǎng)田永慶。
我們將從一號(hào)到十號(hào)逐個(gè)點(diǎn)評(píng)，最后再公布大家最終的排名，謝謝各位。
首先來(lái)說(shuō)一號(hào)，讓我們感到欣慰的是，第一個(gè)作品就是我們的正確答案——貝果?！?p> 田永慶話音一落，周圍的參賽者都開(kāi)始議論紛紛。
鹿眠握拳，做出一個(gè)輕輕的慶祝動(dòng)作。
“厲害啊。”安易笑著說(shuō)道。
“又不是只有我自己，有什么厲害的?！甭姑哒f(shuō)完看向婷婷姐，她正用得意的表情對(duì)鹿眠笑著。