42.炸雞
景元似乎是非得要問(wèn)個(gè)明白，繼續(xù)追問(wèn)：“那你為什么愿意為她犧牲自己？就因?yàn)樗麄儗?duì)你很好嗎？”
趙滟凝想了想，點(diǎn)頭：“應(yīng)該是吧！”
“有多好呢？”
有多好?。?p> 這個(gè)問(wèn)題，或許趙滟凝自己也說(shuō)不清。
“可能是他們都要餓死了，還要將最后一碗米粥留給我；也可能是他們寧愿自己為奴為婢，也要讓我做大小姐吧！”趙滟凝不自覺(jué)地勾起了唇角，“他們對(duì)我毫無(wú)保留，讓我也總想為他們做點(diǎn)什么?！?p> 景元說(shuō)：“也可能，他們只是嘴上說(shuō)說(shuō)。真到了那一步，未必會(huì)這么做?！?p> “那我又為什么要讓情況惡化到那一步呢？我現(xiàn)在做的一切，不就是為了讓大家的生活更好一點(diǎn)嗎？”趙滟凝想了想，又補(bǔ)充道，“而且歸根到底，是我不在意什么名節(jié)不名節(jié)的。如果換一件事情的話，當(dāng)時(shí)我的選擇可能就會(huì)不一樣了?！?p> 見(jiàn)景元低垂著頭，不吭聲，趙滟凝轉(zhuǎn)移了話題：“餓了嗎？想吃面，還是吃包子？”
“都可以?！?p> “那我給你做點(diǎn)不一樣的東西吃吧！”
趙滟凝丟下?lián)窳艘话氲木虏?，先去洗了把手?p> 可能是比較興奮吧，她一邊搓手，還一邊哼著歌，跟著節(jié)奏搖擺起來(lái)。
趙滟凝定的包子鋪開(kāi)門時(shí)間，在每天城門開(kāi)之前，也就是卯時(shí)。因?yàn)橄木壒?，大晚上是不可能在外面買到菜的，所以會(huì)頭天晚上將一應(yīng)食材準(zhǔn)備完畢。
反正現(xiàn)在溫度低，雖然還沒(méi)有到零下的冰凍狀態(tài)，但也差不多了。這種天氣下，生肉放上一兩天基本上沒(méi)多大問(wèn)題。
所以此時(shí)的廚房里，滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)亩际歉鞣N食材。
趙滟凝打開(kāi)了存放生肉的缸，里面除了做包子要用的豬肉，還有不少雞肉、鴨肉和羊肉，都是處理過(guò)的。
看來(lái)是昨天進(jìn)賬不少，手頭上寬裕了，楊姨娘終于舍得買些好菜回來(lái)了。
趙滟凝挑了半只雞出來(lái)，準(zhǔn)備切成小塊。
只是她拿著刀剁了半天，砧板上的雞肉也都只破了點(diǎn)皮。
景元看不下去了，放下韭菜，洗了手之后，走過(guò)去接過(guò)她手上的菜刀，問(wèn)：“要怎么切？”
趙滟凝低頭看著他，這灶臺(tái)都到他胸口了，不禁問(wèn)：“你這么小的個(gè)，夠得著嗎？”
景元無(wú)語(yǔ)地瞥了她一眼，放下菜刀，搬了一條凳子過(guò)來(lái)，踩在凳子上問(wèn)：“現(xiàn)在可以了嗎？”
“行吧！”趙滟凝比劃了一下，“切成這樣的小塊就行?！?p> 在景元“砰砰”剁雞塊的時(shí)候，趙滟凝找出來(lái)面粉和各種調(diào)味料。
可惜沒(méi)有辣椒，想吃辣的，只能用花椒和茱萸來(lái)代替。
將姜蔥蒜和花椒、茱萸、醬油、黃酒、鹽、糖調(diào)和好后，趙滟凝將景元切好的雞塊又清洗了幾遍，就放在調(diào)料中腌著。
為了讓雞肉更快入味，她好揉搓按摩了好一會(huì)，險(xiǎn)些被碎骨頭給劃傷了手。
將雞肉腌好后，她又找出來(lái)面粉和雞蛋。
只是來(lái)來(lái)回回加了好幾次水，盆里的水淀粉越來(lái)越多，直到快裝不下了，這才算是勉強(qiáng)能用。
她果然還是沒(méi)有做飯的天賦啊！
一切準(zhǔn)備工作就緒，趙滟凝攏了攏鬢前的碎發(fā)，突然就聽(tīng)到旁邊有人“噗嗤”笑出了聲。
轉(zhuǎn)頭，就看到景元憋紅的小臉，和怎么也憋不住了的笑。
“別笑了?！壁w滟凝胡亂用袖子抹了把臉上粘的面粉，“馬上就好了。很快就有好吃的了?！?p> 她說(shuō)著，往鍋里倒了幾瓢水，又準(zhǔn)備去生火。
只是拿著打火石，她使勁擦了幾下，好不容易擦出火來(lái)了，卻嚇得手一抖，下意識(shí)地就將打火石給扔了出去。
“還是我來(lái)吧！”景元撿起了打火石，“干脆你說(shuō)要做什么，我來(lái)做?！?p> “行吧！”趙滟凝也不跟他爭(zhēng)，反正這孩子這么聰明，都是第一次做，說(shuō)不定他真就比自己做得好呢，“你先燒火，然后把鍋洗干凈，往里面倒足夠的油，把油燒熱?！?p> 景元按照她的吩咐，一個(gè)步驟一個(gè)步驟，有條不紊。
只是，在油鍋開(kāi)始熱起來(lái)的時(shí)候，卻突然一下子就炸開(kāi)了，里面的油四處飛濺。
站在油鍋邊的景元被熱油濺了一身，慌忙后退：“這，這什么情況？”
“額，這個(gè)，那個(gè)……”趙滟凝摸了摸頭，“應(yīng)該是忘記提醒你把鍋里的水擦干凈了。水沒(méi)擦干凈，就是這樣子的?！?p> 景元問(wèn)：“那現(xiàn)在怎么辦？”
趙滟凝說(shuō)：“應(yīng)該等到里面的水都蒸發(fā)完了就行了吧！”
景元無(wú)語(yǔ)地看著她。
趙滟凝回了他一個(gè)傻笑。
然后，兩人便守在鍋邊，看了差不多半個(gè)小時(shí)的熱油飛舞。
直到再?zèng)]有油濺出來(lái)了，趙滟凝才不太確定地說(shuō)：“現(xiàn)在應(yīng)該可以了，你把雞塊放進(jìn)去吧！”
景元看了看不濺油了，卻在冒煙的油鍋，問(wèn)：“你確定？”
“當(dāng)然確定。去吧！”趙滟凝拍拍他的肩膀，推了他一把，自己卻連退了好幾步。
景元回頭看了她一眼，無(wú)奈地嘆口氣，夾起一塊裹滿了水淀粉的雞塊，慢慢放進(jìn)油鍋……很好，沒(méi)有油滴濺出來(lái)，然后，他又放進(jìn)去第二塊……
看到?jīng)]什么危險(xiǎn)的樣子，趙滟凝又慢慢挪了過(guò)來(lái)，伸長(zhǎng)脖子往鍋里看去，結(jié)果看了一眼，頓時(shí)臉色就變得有些古怪：“這個(gè)，這個(gè)怎么黑了？是不是火開(kāi)得太大了？快別放了，把火關(guān)小一點(diǎn)！”
景元看看她，又看看鍋底下的熊熊大火，不想說(shuō)話。
“呵呵?！壁w滟凝又是傻笑，“好像是有點(diǎn)……呃，那個(gè)啥哈！要不，等里面的柴燒得差不多了，我們?cè)僬?？?p> 景元說(shuō)：“也只能這樣了吧！不過(guò)，這油都冒煙了，還能要嗎？”
“那就換一鍋油吧！”
第一次炸出來(lái)的三塊雞塊，夾出來(lái)的時(shí)候，外表焦黑，里面卻還帶著血絲，顯然失敗得很徹底。
有了第一輪的經(jīng)驗(yàn)，再次下鍋的時(shí)候，景元等到油溫降下去了，才放下雞塊。
果然，這一次沒(méi)有發(fā)生下鍋就焦黑的情況。
不過(guò)為了保險(xiǎn)起見(jiàn)，這次他依然只放了兩塊。
因?yàn)椴淮_定要多久才熟，他還特意久炸了一會(huì)，炸得外表金黃酥脆，才撈了出來(lái)。
“我先嘗嘗看。”趙滟凝先夾了一塊自己嘗過(guò)后，才將另一塊遞給小孩，“雖然跟我以前吃的不太一樣，倒也還過(guò)得去。感覺(jué)有一個(gè)世紀(jì)沒(méi)吃過(guò)炸雞了，好懷念?。 ?p> 景元仔細(xì)觀察她的表情，確定這東西真能吃之后，才小小地咬了一口。然后，眼睛就亮了，跟他第一次吃肉包子時(shí)候的表情一模一樣。
趙滟凝笑瞇瞇地問(wèn)：“怎么樣，味道不錯(cuò)吧？”
景元點(diǎn)頭：“中原美食果然和中原文化一樣，博大精深，花樣繁多。難怪母親天天念著想回來(lái)?！?p> 趙滟凝問(wèn)：“你跟你母親，感情應(yīng)該很好吧？”
景元點(diǎn)了點(diǎn)頭。
趙滟凝說(shuō)：“你的傷也沒(méi)有大礙了，如果你想回去的話，我可以給你準(zhǔn)備盤纏?！?p> 景元神色一暗，放下了碗筷，像是做錯(cuò)了什么事情一般，無(wú)辜而可憐地看著她：“我是不是給你添麻煩了？”
趙滟凝避開(kāi)他的視線：“我只是隨口一問(wèn)，并不是要趕你走。只是……你的身份特殊，留在這里并不安全?！?p> 景元說(shuō)：“請(qǐng)?jiān)俳o我?guī)滋鞎r(shí)間。我……想等身上的傷好一點(diǎn)……”
“沒(méi)問(wèn)題。”趙滟凝說(shuō)，“不過(guò)我希望你待在家里，不要出門。”
“好?！?p> 見(jiàn)氣氛有些沉重，趙滟凝指了指油鍋：“繼續(xù)吧！我還沒(méi)吃夠呢！”