第六十三章 賣菜譜

　　潘老板似乎沒料到她這么直接，反應(yīng)過來后很是驚喜，這樣的話他可以先品嘗，再決定是否購買這個菜譜。

　　因此樂呵呵的親自帶她下樓去往后廚，讓后廚其他人給她留一小塊位置供她使用。

　　“這小姑娘會做菜嗎？”

　　“哼，怕是連菜板都拿不起吧”

　　廚房里的人見她進來議論紛紛，都覺得就眼前這個小姑娘能做出什么好吃的菜品來。

　　孟如意也不在意，拿了條魚徑直開膛破肚，又看見有腌制的酸菜，取了一些出來切碎，兩樣都整理好后，開始進行下面的步驟。

　　刮好的魚鱗她也沒有丟棄，打算過會再做一道魚鱗凍，不得不說這酒樓里的配料很是齊全。

　　將魚片成稍薄的魚片，用鹽搓洗后反復(fù)沖洗，直至為較為透明的魚片。

　　在鍋里倒油，煎炒一下魚頭魚尾魚骨，再加入切好的酸菜開始翻炒，炒出香味后加水。

　　燒開后將魚頭等全部撈出來，一片一片的下入魚片，直至七分熟后撈出。

　　在湯里加入少許鹽，再次將魚全部放下去，煮一會后盛出。

　　“好香啊，是什么味道？”

　　“你做魚了？”

　　“沒有啊”

　　空氣中彌漫著誘人的香味，本來各自忙碌著的人們又突然議論紛紛起來。

　　最后看見是孟如意做的魚，都有些好奇這酸菜和魚放在一起煮能好吃嗎？

　　孟如意不慌不忙，將魚鱗淘洗干凈，在清水里加入黃酒后用水浸泡，浸泡好后下入鍋里，加水，加各種香料以及去腥的姜片。

　　煮好后將其他東西撈出，靜置放涼，孟如意也不急，反而在慢悠悠的收拾好自己使用的東西，規(guī)規(guī)整整放齊。

　　最好還做了份簡單的蘸料用來蘸魚鱗凍，所幸魚鱗凍凝固的很快，將其倒出，片成片裝放置在碟子里，放上蘸料，將酸菜魚和魚鱗凍端出去。

　　潘崖乙在外頭喝茶等著，見孟如意端著做好的菜品出來，用筷子夾了一片魚肉，鮮香嫩滑，加上酸菜的味道一絕。

　　再看到魚鱗凍后有些好奇，“這是什么？”

　　“魚凍”

　　潘崖乙夾起一塊蘸了蘸蘸料，不禁瞪大了眼鏡，這個還真不錯，入口爽滑。

　　這下即使再傲慢的潘崖乙也不禁換了一個態(tài)度對她，一開始他對她的態(tài)度雖然還不錯，卻總歸是有些傲慢的。

　　“姑娘，你的兔子我收了，這菜譜可否一并賣給我”

　　“行啊，潘老板也是爽快人，那么潘老板想出什么價呢”孟如意微微一笑。

　　“四十兩”

　　孟如意卻轉(zhuǎn)身就走，也不說什么，潘崖乙急了。

　　“五十兩，姑娘五十兩兩個菜譜已經(jīng)很多了”

　　“五十兩一個菜譜，你想想這都是很便宜的食材，您可以售價高點，沒多久就賺回來了”

　　聽著她的話，潘崖乙陷入了沉思，最后咬咬牙道。

　　“好，不過你只能將這個菜譜賣給我們，以后有菜譜也優(yōu)先考慮我們酒樓”

　　“成交”

　　孟如意最終揣著103兩銀子從酒樓里出來，看見趙氏護著兩個還在，站在外頭等她。

　　“走吧，今天多買點好吃的回去給你們煮”

　　因為菜譜得了100兩，孟如意腳步都輕快了許多。