“大哥，你這是要考他么？”七小毛跟在陸建國(guó)身后問(wèn)道。
“算是吧，但也不全是?！标懡▏?guó)拍著宋小云的肩膀?qū)ζ咝∶溃骸拔铱偟弥浪m合做什么吧?！?p> “聽(tīng)見(jiàn)了吧，好好表現(xiàn)，大哥可是很想把你留下來(lái)呢。”七小毛笑著對(duì)宋小云道。
“嗯?！彼涡≡朴昧c(diǎn)了點(diǎn)頭。
似乎是在二人的笑容感染下，他也不像之前那么緊張了。
廚房里剩下的食材實(shí)在是少的可憐，因?yàn)槠綍r(shí)店里只賣(mài)壽司，所以食材儲(chǔ)備不多。
能夠使用的食材只有水缸里的兩條鯽魚(yú)、韭菜、青菜、芹菜、青椒、生姜、大蔥和一些簡(jiǎn)單的調(diào)味品。
這是完全沒(méi)有辦法和鯽魚(yú)搭配的一些配菜。
沒(méi)有大蒜和香料，就算做一道最簡(jiǎn)單的紅燒鯽魚(yú)恐怕也很難辦到。
“是不是太少了些??？”陸建國(guó)忍不住問(wèn)七小毛道。
他覺(jué)得這么做實(shí)在有些強(qiáng)人所難，所以他打算臨時(shí)從系統(tǒng)里購(gòu)置一些食材。
然而七小毛回答卻更加不靠譜，“大哥，這都有魚(yú)了，還少??？弄熟了，撒些鹽不就能吃了嗎？”
“夠了?！彼涡≡频溃骸拔矣X(jué)得這些食材已經(jīng)夠了，掌柜的?！?p> 陸建國(guó)沒(méi)有說(shuō)話(huà)，因?yàn)樗行┱痼@，因?yàn)樗涡≡仆蝗恢g像變了一個(gè)人似的。
當(dāng)他走進(jìn)廚房的一瞬間，他的眼神就和平時(shí)不同了。
陸建國(guó)太了解那種眼神了，如果有人給他一支筆和一張紙叫他畫(huà)一幅畫(huà)，他也會(huì)是這樣的眼神。
宋小云很嫻熟的從魚(yú)缸里撈了一條鯽魚(yú)，用刀背拍死，殺魚(yú)剔骨一氣呵成。分好的魚(yú)骨大小整齊，片好的魚(yú)肉薄如蟬翼。
就算七小毛這個(gè)整天和魚(yú)打交道的人也直呼內(nèi)行。
陸建國(guó)感到詫異的是，大蔥和生姜這兩樣食材他都沒(méi)選，這不應(yīng)該是做魚(yú)必備的兩樣食材么？
然而宋小云卻只拿了一根芹菜，兩個(gè)青椒。
就算是見(jiàn)多識(shí)廣的陸建國(guó)也不知道這三樣?xùn)|西會(huì)組合成什么樣的菜品，因?yàn)樗麖臎](méi)見(jiàn)過(guò)有哪道魚(yú)里會(huì)出現(xiàn)芹菜和青椒。
洗凈后的芹菜切段、青椒切絲，碼放在盤(pán)中備用。
起鍋后燒熱加油，放入新鮮的魚(yú)頭、魚(yú)骨爆香，然后加入冷水熬煮，使魚(yú)骨的香味完全融入湯內(nèi)。
之后在沸騰的熱湯內(nèi)加入適量食鹽，先加鹽的目的是為了讓湯內(nèi)溫度變得更高。
此時(shí)將魚(yú)片整齊的滑入湯鍋。
大概五秒中之后加入青椒絲。
再五秒之后加入芹菜。
十秒之后起鍋。
不過(guò)宋小云并沒(méi)有急著將魚(yú)湯盛出，而是將鍋沿著某個(gè)方向輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)。
芹菜和青椒倘若煮久了就會(huì)失去翠綠的光澤，但是如果時(shí)間不夠，其自身的香味就不能很好的散發(fā)出來(lái)融入魚(yú)湯。
待到芹菜和青椒在鹽湯的浸泡下收縮到一定程度后，宋小云這才將魚(yú)湯分別盛入兩個(gè)湯碗。
無(wú)論是賣(mài)相和氣味都令人食指大動(dòng)。
但是陸建國(guó)卻知道，這道菜恐怕很難征服他。
因?yàn)樗炔幌矚g吃魚(yú)，也不喜歡吃芹菜，甚至更加討厭吃青椒。
而偏偏這道菜集合了所有他討厭的味道。
不過(guò)他還是靜靜地坐下來(lái)品嘗了起來(lái)，因?yàn)闊o(wú)論如何他不能辜負(fù)別人的勞動(dòng)成果，更何況他還是主考官。
可偏偏，只是輕輕嘗了一口，便教他此生難忘。
明明這道湯里沒(méi)有任何他喜歡的食材，但是那種奇妙的味道卻徹底征服了他。
魚(yú)肉的腥味、芹菜的異味、青椒的苦味，這三種可怕的味道居然全部消失了。
他真的很迫切地想要從湯底找到那些隱藏的答案，所以他一口把碗里的湯喝了個(gè)精光。
真的很神奇，這種味道太神奇了！
剛殺好的活魚(yú)鮮美到極致，魚(yú)肉的嫩滑爽口還沒(méi)來(lái)得急嚼碎就忍不住咽了下去。
芹菜居然是甜的，居然吃不出那種味同嚼蠟的感覺(jué)。
回味后，喉嚨里帶著一股微微的辛辣，那可惡的青椒成全了整道菜。
是的，除了青椒，絕不可能有如此清爽的辣味，任何辣味都會(huì)破壞魚(yú)湯的鮮美，唯獨(dú)青椒！
因?yàn)樗钡脤?shí)在恰到好處，因?yàn)樗睦蔽侗旧砭碗y以捕捉，而且是隱藏在其特有的清香之中，只有入喉之后，那股辣味才會(huì)被體會(huì)出來(lái)。
那該死的辣味真的讓人回味無(wú)窮。
舌下鳴泉。
不錯(cuò)，即便只是看著空空如也的湯碗，舌尖底下仍舊不斷分泌著唾液。
陸建國(guó)忍不住拍手。
他拍的很慢，但每一次的掌聲都比前一次更響亮，也更加享受。
“完美！”
這是陸建國(guó)能給出的最高評(píng)價(jià)。
能將三種他最討厭的味道造就出如此奇妙的味道，這種強(qiáng)烈反差所帶給陸建國(guó)的震撼簡(jiǎn)直是無(wú)與倫比的。
所以他毫不吝惜自己的贊美，“看來(lái)以后你想走都走不了了，因?yàn)檫@間廚房離不開(kāi)你！”
“多謝掌柜的！”宋小云激動(dòng)不已道。
“不，你用不著謝我。”陸建國(guó)道：“你是憑本事征服我的，我該謝你才對(duì)，要不是你我恐怕這輩子都不會(huì)吃魚(yú)的，哈哈哈?！?p> 宋小云簡(jiǎn)直不知道該說(shuō)什么才好，要知道這些年里還是第一次有人當(dāng)面肯定他的廚藝。
“七小毛，你覺(jué)得他做的菜怎么樣？”陸建國(guó)轉(zhuǎn)頭問(wèn)向七小毛。
“好啊，可就是太稀了些，要是能泡碗飯可能會(huì)更扎實(shí)?！?p> “哈哈哈?！标懡▏?guó)大小道：“以后出去的時(shí)候你就不用再問(wèn)我該買(mǎi)什么菜了，直接問(wèn)我們的宋大廚吧，這間廚房以后他說(shuō)了算。”
“好嘞?！逼咝∶Σ[瞇地沖著宋小云豎了個(gè)大拇指。
宋小云受寵若驚道：“掌柜的，這采買(mǎi)的事還是該您來(lái)說(shuō)的算，我只不過(guò)一個(gè)小小的……”
“你可千萬(wàn)不敢這么說(shuō)話(huà)?！标懡▏?guó)趕忙打斷他，“自信些，以后你就是我面店里的明日之星，我們酒樓的招牌是要靠你來(lái)?yè)巫〉摹Ｄ阒恍枰嬖V我你能不能擔(dān)起這個(gè)重任！”
“我、我……”宋小云鼓足一口氣道：“我能！”
“我就知道你能！而且你一定能！”
接著，陸建國(guó)又問(wèn)道：“這道魚(yú)湯你以前做過(guò)沒(méi)有？”
宋小云道：“我也是第一次做。”
陸建國(guó)道：“那你一定看見(jiàn)別人做過(guò)這道菜吧？”
宋小云道：“也沒(méi)有?！?p> 陸建國(guó)道：“那你一定見(jiàn)過(guò)這道菜的食譜吧？”
宋小云道：“我只是臨時(shí)想到的這道菜?！?p> 陸建國(guó)越問(wèn)越感到驚喜，因?yàn)樗涡≡扑f(shuō)的每一個(gè)答案都是他最想要的。