飯店里大概一個(gè)月前，剛招了一個(gè)廚師，聽(tīng)說(shuō)在市內(nèi)某個(gè)大飯店做過(guò)，叫小劉，個(gè)子不高，短小精悍，雙眼有神。他來(lái)以前，都是表舅自己兼廚子，而且店里沒(méi)有菜譜，點(diǎn)菜現(xiàn)琢磨，價(jià)錢(qián)現(xiàn)談。
因?yàn)槭炜投?，很多時(shí)間他們直接讓表舅看著掂倒幾個(gè)菜上，價(jià)錢(qián)也是表舅估計(jì)著大概的要，別看文化低，可不影響算錢(qián)，往往當(dāng)場(chǎng)嘴嘟噥著就能把總價(jià)錢(qián)列出來(lái)。
小劉來(lái)了后，非?？床簧线@種不正規(guī)的風(fēng)格，說(shuō)飯店哪能沒(méi)有明碼實(shí)價(jià)的菜譜，價(jià)錢(qián)現(xiàn)談不給大家整糊涂了嗎。于是強(qiáng)烈要求，做了個(gè)菜譜。后來(lái)使用情況是，生客來(lái)了上菜譜，熟客來(lái)了還是由表舅看著掂倒一些菜。
表舅很長(zhǎng)時(shí)間不太適應(yīng)菜譜的方式，有一次有生客，點(diǎn)了個(gè)菜，結(jié)賬時(shí)表舅要的錢(qián)比菜譜上高，說(shuō)點(diǎn)的這個(gè)菜，現(xiàn)在的季節(jié)賣(mài)的特別貴，要多一些。
客人拿著菜譜說(shuō)你這上要寫(xiě)時(shí)價(jià)還可以商量，明明寫(xiě)著10塊，一分錢(qián)也不能多給。表舅陪著笑，磨嘰了半天也沒(méi)能多要來(lái)錢(qián)，郁悶了很長(zhǎng)時(shí)間，他看待錢(qián)財(cái)是特別重的，不以利小而忽之。
店里還有一個(gè)女服務(wù)員，30來(lái)歲，膚白，眼角上斜，滿目風(fēng)情的感覺(jué)，叫小年。聽(tīng)說(shuō)以前在這里做過(guò)，和表舅不和，走了，后來(lái)這邊忙，不久前舅媽又給她找了回來(lái)。
開(kāi)始上客了，大家就忙了起來(lái)，中午人不多，散臺(tái)幾幫人，后面屋用了兩個(gè)，2點(diǎn)多，基本沒(méi)客了，四人才一起吃飯，新做了一個(gè)菜，然后也撿了幾個(gè)客人沒(méi)怎么動(dòng)過(guò)的菜。
下午沒(méi)什么事閑呆著，和小劉在吧臺(tái)附近閑聊，聊著聊著，發(fā)現(xiàn)兩人以前竟然是一個(gè)高中的，那個(gè)小鎮(zhèn)上的高中，歷史悠久，當(dāng)時(shí)的成績(jī)，升學(xué)率非常好，經(jīng)常有能考上名校的。但現(xiàn)在聽(tīng)說(shuō)已經(jīng)崩盤(pán)了。小劉大一屆，好象隱約還記得當(dāng)年在操場(chǎng)上一起打過(guò)籃球。
晚上慢慢客人多了起來(lái)，大包間里坐滿了人，好象是什么糧庫(kù)的工作人員，酒喝的差不多了就要唱歌，葉奕凡就在邊上給他們放碟。
屋里那個(gè)閃亮的小燈球，再一打開(kāi)，燈紅酒綠歌迷離，氣氛確實(shí)很靡靡。中間偶爾表舅喊葉奕凡幫著給后院的客人上菜，表舅和小劉在廚房里忙著，小年不在，不知去哪去了。
過(guò)了很長(zhǎng)時(shí)間，有次上菜時(shí)看到小年從后院右邊那個(gè)屋子里低著頭出來(lái)了，見(jiàn)到葉奕凡有氣無(wú)力打了個(gè)招呼，葉奕凡挺奇怪她怎么在屋里呆了那么長(zhǎng)時(shí)間不出來(lái)干活，讓自己受累。十點(diǎn)多慢慢客散了，幾個(gè)人吃了飯就各自走了，小劉晚上在飯店里住。
第二天周六，上午11點(diǎn)多過(guò)去，中午忙完一個(gè)人在大包間里呆著。門(mén)簾響動(dòng)，一個(gè)17，8歲女孩背著雙肩包走了進(jìn)來(lái)，一身校服，圓臉體育頭，帶著眼鏡，個(gè)頭中等，面容可親，雖然以前沒(méi)見(jiàn)過(guò)，但應(yīng)該是表妹張丹了。女孩一見(jiàn)到葉奕凡高興的說(shuō)道：
“你是奕凡哥哥吧！終于看到你了！
“一直都聽(tīng)說(shuō)你的大名了，學(xué)習(xí)那么好。
“以后還要指望你多幫忙了?！?p> 這小丫頭說(shuō)話保持有禮貌而熱情的微笑，直視對(duì)方鼻眼之間，雙手在腹前握著，讓人感覺(jué)不出來(lái)是個(gè)小女孩，一副極其成熟的職業(yè)女性模樣。聊了一會(huì)，慢慢熟了后，又開(kāi)始問(wèn)道：
“你在這里怎么樣，悶不悶啊，成天看我爸那老臉煩不煩。
“你高三時(shí)壓力大不大，我成天都被我媽快逼瘋了。
“唉，這個(gè)卡拉OK能用了啊，我試試看。”
遺傳基因真的很強(qiáng)大，張丹完美的集成了她媽的職業(yè)風(fēng)度和她爸的話癆，小丫頭超級(jí)外向，和她在一起頗覺(jué)被治愈。
張丹唱了首紅日，節(jié)奏感很強(qiáng)，又逼著葉奕凡唱，葉奕凡唱了首透過(guò)開(kāi)滿鮮花的月亮，他在學(xué)校時(shí)就唱歌很好，這首歌詮釋的象是在娓娓道來(lái)，柔情似水，小丫頭聽(tīng)了直拍手叫好。
表舅看女兒來(lái)了，就進(jìn)廚房炒了兩個(gè)菜，依舊是加幾個(gè)剩菜，和小劉小年一起在包間里吃了。飯后大家各忙各的，張丹在包間里鋪開(kāi)了作業(yè)，葉奕凡也要開(kāi)始上課了。
問(wèn)了問(wèn)學(xué)習(xí)中目前有什么感覺(jué)最迷茫的，外向的人就是好交流，張丹馬上就明確說(shuō)了自己最困惑的地方。
“不是說(shuō)學(xué)習(xí)不應(yīng)該死記硬背嗎？
“所以那些化合價(jià)啊，元素表啊，溶解度啊，我就都不背。
“但一考試就不行了，這是為什么呀，為什么非得逼著人死記硬背呢。”
小丫頭還有這個(gè)理論啊，這不是自己和自己過(guò)不去嗎。
“哦，這樣啊，還別說(shuō)啊，我以前也和你想法一模一樣，并也是象你那么做的”
“是嗎？”小丫頭來(lái)了興趣?！澳悄愠煽?jī)能保證嗎？”
“這是真事，應(yīng)該是初中的時(shí)候吧，當(dāng)時(shí)學(xué)正弦余弦，正切余切那些東西。
“老師課上帶著計(jì)算一些特殊角度的各種值，象什么正弦30度啊，余弦60度之類的。
“推導(dǎo)完后說(shuō)，這些值，考試經(jīng)常用到，必須知道。你們有兩種方法對(duì)付，一是把這些特殊值都死記住，到時(shí)直接用。二是把計(jì)算方法弄熟弄透，考試時(shí)現(xiàn)場(chǎng)算。
“我當(dāng)時(shí)和你的想法一樣，覺(jué)的不應(yīng)該死記硬背，所以理所當(dāng)然的選擇了第二種?！?p> “結(jié)果好不好。”張丹聽(tīng)了更有興趣。
“MD結(jié)果悲劇了?！比~奕凡忍不住粗俗了一下。
“有一次考試，忘了怎么算，很長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)算出來(lái)，還有一次竟然算錯(cuò)了，后來(lái)把玩命計(jì)算方法弄的特別熟，但考試時(shí)怎么也得花幾分鐘時(shí)間去算，如果有5個(gè)地方要算，你看得花多長(zhǎng)時(shí)間，有這個(gè)時(shí)間夠想一道大題了，怎么能考過(guò)別人。
“不過(guò)我在一遍遍熟悉這個(gè)計(jì)算方法的同時(shí)，不由自主的，把這些值都記住了，所以最后依靠的不是現(xiàn)場(chǎng)計(jì)算，還是要靠記住。
“所謂死記硬背，是自己完全不理解來(lái)龍去脈的情況下去硬背，如果真正理解之后去背，那就不叫死記硬背了?！?p> “哦”張丹仿佛聽(tīng)進(jìn)去了些，但又好象沒(méi)完全解決問(wèn)題。
“我問(wèn)你，英語(yǔ)單詞你背不背？”
“當(dāng)然要背?！?p> “那化學(xué)上的東西為啥就不想背?！?p> 張丹沒(méi)說(shuō)話。
“你英語(yǔ)成績(jī)咋樣啊”
“班級(jí)前十五吧?！?p> “化學(xué)呢？”
“得從后數(shù)了?！?p> 葉奕凡似乎有點(diǎn)明白更深的原因了。
“恩，沒(méi)事，數(shù)理化方面的東西主要就得靠理解，但如果暫時(shí)實(shí)在理解不了，該死背的地方也需要先背著，得先對(duì)付當(dāng)前難關(guān)，怎么做能實(shí)現(xiàn)目標(biāo)就怎么做，不用非自己跟自己過(guò)不去。”
這回感覺(jué)張丹聽(tīng)進(jìn)去稍多一些了。
傍晚時(shí)舅媽也來(lái)了，葉奕凡把買(mǎi)VCD剩的錢(qián)給了她，她說(shuō)這個(gè)碟用一段時(shí)間看看，如果客人聽(tīng)煩了就再買(mǎi)一張。