大年初一。
按照白云村的傳統(tǒng)習(xí)俗，今天不能吃葷。
所以一大早老媽就每人煮了兩個(gè)白水雞蛋，一碗湯圓，以及一碗滾水豆腐和涼粉。
余真對(duì)雞蛋和湯圓向來都不感冒，但對(duì)滾水豆腐和滾水涼粉，卻是特別的情有獨(dú)鐘。
所謂滾水，是一種超級(jí)簡單的烹飪方法。
把要煮的食材切成大塊，放進(jìn)白水里面煮，什么都不放。
直到把食材煮熟、煮透之后撈起來，然后趁著還未消散的熱...
大年初一。
按照白云村的傳統(tǒng)習(xí)俗，今天不能吃葷。
所以一大早老媽就每人煮了兩個(gè)白水雞蛋，一碗湯圓，以及一碗滾水豆腐和涼粉。
余真對(duì)雞蛋和湯圓向來都不感冒，但對(duì)滾水豆腐和滾水涼粉，卻是特別的情有獨(dú)鐘。
所謂滾水，是一種超級(jí)簡單的烹飪方法。
把要煮的食材切成大塊，放進(jìn)白水里面煮，什么都不放。
直到把食材煮熟、煮透之后撈起來，然后趁著還未消散的熱...