第51章 榆錢(qián)飯

　　日子一天天過(guò)去，學(xué)校里的生活步入正軌。

　　同學(xué)們適應(yīng)了新老師，新老師們也熟悉了學(xué)校。

　　轉(zhuǎn)眼間，時(shí)間進(jìn)入三月。草長(zhǎng)鶯飛，花木蔥蘢。

　　春天對(duì)李少云來(lái)說(shuō)，那是開(kāi)啟了吃貨之旅。

　　比如說(shuō)薺菜餡兒的餃子。后世吃的最多，流行最廣也是這個(gè)。

　　薺菜和其他蔬菜一樣，大冬天也能吃到，都種成了大棚菜。

　　畢竟薺菜鮮甜，里面還有肉呢，做起來(lái)也適口，比較符合大眾口味。

　　還有榆錢(qián)飯。這個(gè)吃的人就不多了！季節(jié)性也強(qiáng)。

　　大部分都是上了歲數(shù)的人喜歡吃，也是吃了個(gè)情懷。年輕人更多的是貪新鮮。

　　話(huà)說(shuō)她也喜歡生吃榆錢(qián)。

　　淡淡的甜帶著清香，白嘴兒吃也好吃！

　　當(dāng)然，后世人也只是吃個(gè)野意兒，偶爾吃個(gè)一兩次，不會(huì)像過(guò)去似得，這是救命糧。

　　記得有一名篇就叫《榆錢(qián)飯》，著名作家劉先生的大作。

　　作為北方人又長(zhǎng)在城市的李少云，她只在書(shū)中見(jiàn)過(guò)榆錢(qián)飯。

　　要說(shuō)吃榆錢(qián)，只能是上拼夕夕網(wǎng)購(gòu)一些回來(lái)，再?gòu)木W(wǎng)上學(xué)了做法，自己試著做了吃。

　　其實(shí)這吃的也是一種舊情懷，或者說(shuō)，純粹就是好玩兒！

　　雞湯文不是說(shuō)了，生活需要有儀式感。

　　姑且當(dāng)這個(gè)也是一種儀式感吧！

　　春天了，總得吃點(diǎn)什么表示一下對(duì)春天的敬意。

　　比如榆錢(qián)飯，比如青團(tuán)。

　　這也是我大吃貨國(guó)的傳統(tǒng)。

　　村子里也種有好多洋槐，估計(jì)以前的人們也是為了吃它的花。畢竟槐花在那個(gè)年代也是可以代替糧食做救命糧的！

　　李少云有一次聽(tīng)李奶奶講古，就說(shuō)到她年輕時(shí)碰到的困難年頭，沒(méi)有吃的，為了活命到處想辦法，后來(lái)她們就把榆樹(shù)皮剝下來(lái)，磨成面吃。

　　那榆皮面不太好做，不加面粉只能煮糊糊。那時(shí)候別說(shuō)面粉了，紅薯面都沒(méi)有！就是因?yàn)闆](méi)吃的才去吃榆樹(shù)皮??！

　　據(jù)李奶奶的形容，那榆皮面煮成的糊糊和清鼻涕似得，黏黏糊糊叨不起來(lái)。

　　但是，為了活命不得不吃。按李奶奶的說(shuō)法，這還是好的呢！總比吃棉花葉子強(qiáng)吧！

　　當(dāng)年自然災(zāi)害的時(shí)候，附近村子有人吃多了棉花葉子，結(jié)果拉不出來(lái)活活脹死了！

　　至少吃榆皮面不會(huì)發(fā)生這種事，雖然它看著像鼻涕。

　　聽(tīng)得李少云當(dāng)場(chǎng)就噦了！當(dāng)然，她不是對(duì)榆樹(shù)皮噦，而是對(duì)李奶奶的形容。

　　這會(huì)兒開(kāi)春了，榆錢(qián)在人們還沒(méi)注意到的時(shí)候，就一簇簇堆在枝頭，看上去擠擠挨挨、嫩綠嫩綠的，一串串鮮靈靈壓得枝頭都?jí)嬃讼聛?lái)。

　　李少云的腦子里也跟著想起了榆錢(qián)飯。

　　不得不說(shuō)，自己不愧是李貳的親姐啊，這饞勁兒，一點(diǎn)兒也不輸李貳呢！

　　這天下午放學(xué)之后，李少云放下書(shū)包，心血來(lái)潮決定去捋點(diǎn)榆錢(qián)回來(lái)，看要不要做點(diǎn)榆錢(qián)飯嘗嘗鮮。

　　她記憶里家里好像還真沒(méi)有吃過(guò)這個(gè)，平時(shí)都是小孩子吃個(gè)玩意兒，當(dāng)個(gè)零嘴。

　　至于大人，估計(jì)早就吃傷了？就像她，不就對(duì)紅薯很膩歪？

　　上頓紅薯，下頓紅薯，吃的反胃燒心再加漲肚，看見(jiàn)它就頭疼。

　　現(xiàn)在家里不養(yǎng)豬了，自然不用頓頓給豬煮紅薯了。

　　關(guān)鍵家里人手有限顧不上，李爸李媽在鎮(zhèn)上做生意，家里三個(gè)孩子要上學(xué)，田地轉(zhuǎn)包給了別人，就算要養(yǎng)豬，沒(méi)有了米糠、麩皮之類(lèi)的，總不能買(mǎi)現(xiàn)成的吧？

　　這樣算下來(lái)，養(yǎng)豬就不合算了！還不如直接買(mǎi)肉吃。綜合了一下，李爸決定索性不養(yǎng)豬了！

　　話(huà)說(shuō)家里那兩頭被李少云心心念念的大肥黑豬，開(kāi)年后還是賣(mài)了生豬。

　　幸好，只是其中一頭。

　　賣(mài)的時(shí)候李少云那個(gè)不舍啊！

　　她饞那兩頭豬的身子不是一天兩天了，但也知道，如果要?dú)⒌脑?huà)確實(shí)比較麻煩。

　　開(kāi)年之后豬肉的價(jià)有點(diǎn)掉下來(lái)，天氣也漸漸熱了，肉不好存放。

　　最后還是李爸心疼女兒，舍不得全賣(mài)了生豬，做主就只賣(mài)了一頭。

　　這件事惹得李媽絮叨了幾次，說(shuō)丈夫?qū)櫮缗畠河悬c(diǎn)太過(guò)，自家殺豬比較麻煩巴拉巴拉一通。

　　好在李媽絮叨歸絮叨，還是如了女兒的意，同意丈夫賣(mài)一頭宰一頭的計(jì)劃。

　　李少云吃了一頓殺豬菜，心里滿(mǎn)意了。

　　好在自家現(xiàn)在做飲食生意，豬下水直接被李爸提去了店里，家里就沒(méi)剩。

　　板油和網(wǎng)油就留著自家榨油吃。

　　剩下的身腔，一半還是賣(mài)了，一半自己吃一部分，一部分做成咸肉和臘肉。

　　這頭豬殺的，一家人都吃的心滿(mǎn)意足。

　　尤其是李達(dá)李少云兄妹仨。

　　這會(huì)兒想起榆錢(qián)飯，李少云就心上心下地放不下。

　　李達(dá)一進(jìn)院子，錯(cuò)眼就不見(jiàn)影兒，不知道又跑哪兒去了。

　　只有李貳，還乖乖地在屋檐下的矮桌上，就著僅剩的天光寫(xiě)作業(yè)。

　　看姐姐要出去，還問(wèn)了一句：“姐姐你干嘛去？”

　　李少云轉(zhuǎn)頭看弟弟一眼，道：“沒(méi)干嘛，去捋點(diǎn)榆錢(qián)回來(lái)。”

　　李貳一聽(tīng)來(lái)了興致，“我也要去！姐姐你等等！我馬上寫(xiě)完。”

　　李少云無(wú)奈，板著臉輕斥：“我一會(huì)兒就回來(lái)，就在附近的樹(shù)上捋一點(diǎn)，你湊什么熱鬧！天一會(huì)兒黑了，你先把作業(yè)寫(xiě)完！”

　　李貳看姐姐這架勢(shì)，是不準(zhǔn)備帶他了，只好噘著嘴老實(shí)寫(xiě)作業(yè)。

　　李少云也不是敷衍李貳，她真打算只在附近捋一點(diǎn)，橫豎只是吃著玩兒。

　　她雖然饞了，但還不到吃不到嘴里就睡不著的地步。

　　要說(shuō)這新鮮榆錢(qián)，村里也有不少，有集體種的，也有私人的。

　　李少云去捋了一些，有路過(guò)的人好奇的問(wèn)她：“喲，這是打算做榆錢(qián)飯呢？”

　　李少云看看來(lái)人，有點(diǎn)面熟，估計(jì)又是一個(gè)村的，這村子大了就是這樣，人都認(rèn)不全。

　　禮貌地笑了笑，道：“就是吃個(gè)耍玩意兒?！?p>　　折了幾枝下來(lái)，李少云就提著回家了。到家把榆錢(qián)沖洗干凈，李少云打算做榆錢(qián)餅吃。

　　家里沒(méi)有玉米面，本地也不大習(xí)慣吃這個(gè)，只能用麥面了！

　　她做的這個(gè)榆錢(qián)飯，其實(shí)也不算正宗的，她記得網(wǎng)上北方吃的榆錢(qián)飯是攪合了玉米面、小麥粉上蒸屜蒸個(gè)三兩分鐘。

　　榆錢(qián)飯蒸熟以后，蘸上蒜汁、辣椒油之類(lèi)的調(diào)味料吃。

　　她這個(gè)與其說(shuō)是榆錢(qián)飯，不如說(shuō)是榆錢(qián)餅來(lái)的恰當(dāng)。