第十二章 四海樓吳大廣
陸沉預(yù)計(jì)今天賣河螺的人會(huì)更多，并且口味會(huì)更好，價(jià)格會(huì)更低。
“上午，咱們銷售河螺價(jià)格維持五毫錢(qián)一碗（包）不變，看看情況等下午再說(shuō)！”
出去之前，陸沉交代媚娘兒，讓她留在家里收購(gòu)河螺，胡芳嫂子負(fù)責(zé)煮，再由之前雇傭的工人出去售賣。
陸沉要去一趟城北執(zhí)法局。
四海樓，一家百年老字號(hào)的酒樓，分店眾多。
城北也有四海酒樓分店。
這家分店的掌柜，姓吳叫吳大廣，從后廚打雜的小工做起，一直干到分店掌柜，花費(fèi)了三十余年的時(shí)間。
城內(nèi)剛有人賣河螺，他就知道，并且也覺(jué)得煮河螺別看是‘小生意’，但要仔細(xì)算起來(lái)，賺的可不少，一碗河螺五毫錢(qián)，成本價(jià)格才多少？
所以在第二天的時(shí)候，吳大廣就派人去城內(nèi)河邊，撿了許多河螺回來(lái)，按照陸沉家所賣河螺口味進(jìn)行烹制。
經(jīng)過(guò)昨個(gè)一天的研究，今天煮出來(lái)的河螺，吳大廣覺(jué)著比陸沉家賣的河螺還要好吃。
‘四海樓’是專業(yè)酒樓，樓內(nèi)后廚大師傅們對(duì)于調(diào)料口味，絕對(duì)比陸沉更懂。
“四海樓的香辣河螺，五毫錢(qián)一包！”
吳大廣找來(lái)了上百人，同時(shí)上街去售賣，用荷葉紙包好的煮河螺，且印著‘四海樓’的標(biāo)識(shí)，價(jià)格卻跟陸家賣的河螺價(jià)格一致。
唯一有點(diǎn)區(qū)別的就是，陸沉家的‘煮河螺’是先嘗后買，四海樓的河螺是成包分好的，必須付錢(qián)以后才能嘗。
“來(lái)一碗河螺！”
一名瘦小漢子，攔住售賣河螺的谷兒，看著她笑瞇瞇說(shuō)道。旁邊就是‘四海樓’的伙計(jì)，也在出售河螺，見(jiàn)此情形，忍不住出言嘲諷道：“這人莫不是傻，放著堂堂‘四海樓’大師傅們烹飪出來(lái)的香辣河螺不買，反到去買那些小作坊的東西。”
瘦小漢子看了‘四海樓’伙計(jì)一眼，冷笑道：“四海樓？好了不起啊，以往時(shí)候別說(shuō)是進(jìn)去，站在你們樓口往里望望，都會(huì)招惹來(lái)你們這群伙計(jì)的呵罵，還買你們的東西，啊，呸！”
往地上吐口痰后，又道:“你們這些‘四海樓’內(nèi)最低賤的伙計(jì)都瞧不起我們窮人，后廚那些大師傅能專門(mén)替我們煮河螺？還真把我們當(dāng)傻子了啊，人家小作坊怎么了，人家小作坊煮的河螺是首創(chuàng)，你們‘四海樓’是拾人牙慧?！?p> “你這人怎么說(shuō)話呢？”四海樓的伙計(jì)瞪起眼睛來(lái)。
瘦小漢子從谷兒手里接過(guò)包好的煮河螺，冷笑著說(shuō)了句：“就是不買你們‘四海樓’的東西，氣死你。”
說(shuō)完快步走入人群中，消失不見(jiàn)。
上午過(guò)了大半，吳大廣滿懷希望，自認(rèn)為憑著‘四海樓’的招牌，只要河螺上市，必定會(huì)被瘋狂搶購(gòu)?？山Y(jié)果卻讓他大失所望，別說(shuō)搶購(gòu)了，購(gòu)買者寥寥無(wú)幾。
有錢(qián)人看不上這種窮人吃食，大魚(yú)大肉管飽管夠，誰(shuí)會(huì)吃這種腥不啦嘰的玩意兒。窮人不買，以往時(shí)候過(guò)‘四海樓’往里望望都被伙計(jì)們罵，這會(huì)兒還想讓他們買‘四海樓’的吃食？
人窮志不窮，何況街上又不是只有‘四海樓’的河螺在賣。
反到是陸沉家的煮河螺，這幾天經(jīng)營(yíng)出了不錯(cuò)的口碑，先嘗后買，價(jià)格實(shí)惠。
媚娘兒在家里守著，上午賣出去的河螺，是這幾天最多的一天，二十個(gè)雇工賣出去了小五千斤河螺。
“怎么回事兒？為什么陸沉那個(gè)小破家庭作坊煮出來(lái)的河螺，比咱們的生意還要好？”吳大廣皺著眉頭，對(duì)手下伙計(jì)大發(fā)雷霆。他嘗過(guò)，明明是四海樓的煮河螺口味更好，為什么偏偏就賣不出去？
“吳掌柜的，您也不能怪我們，街上那些苦力們只認(rèn)陸沉家的煮河螺，對(duì)咱們‘四海樓’的河螺都不理，我們主動(dòng)叫喊他們過(guò)來(lái)買，也沒(méi)人搭理俺們。”伙計(jì)訴說(shuō)委屈。
吳大廣瞇著眼睛，他是從社會(huì)最底層爬起來(lái)的，什么沒(méi)經(jīng)歷過(guò)，喬裝打扮親自去街上看了看，才明白怎么回事。
本身‘四海樓’就是城內(nèi)高檔場(chǎng)所，一頓飯下來(lái)少說(shuō)十幾塊錢(qián)，甚至上百，對(duì)于那些窮苦貧民來(lái)講，根本就消費(fèi)不起，店內(nèi)的伙計(jì)更是看不起那些窮苦人，所以，‘四海樓’的招牌確實(shí)夠響兒，可對(duì)城北的窮苦人來(lái)講，反到適得其反。
擺在吳大廣面前只有兩條路可選，第一條就是從今天起，‘四海樓’要開(kāi)始迎合窮人，改變大家心中對(duì)‘四海樓’的觀念。不過(guò)，這條貌似不行，他吳大海只是這家‘四海樓’的掌柜，四海樓又怎么會(huì)迎合那些沒(méi)什么錢(qián)的苦力，它主要是賺取富人們的錢(qián)。
第二條路就是，放棄‘四海樓’的響亮招牌，化明為暗，不再提是賣誰(shuí)家的河螺。
現(xiàn)在街面上，陸沉家的煮河螺銷量最好，除此之外，也有不少人盯上了河螺這門(mén)生意，煮出來(lái)的河螺味道也不差，價(jià)格還便宜一些，只是暫時(shí)還沒(méi)形成規(guī)模。
“老板娘兒，你有沒(méi)發(fā)現(xiàn)，今天來(lái)家里，尤其是下午以后，來(lái)家里賣河螺的人，少了許多？”胡芳嫂子等空閑時(shí)候，走到媚娘兒身邊來(lái)，壓低聲音問(wèn)道。
媚娘兒愣下，上午的時(shí)候收購(gòu)差不多有四千斤河螺，看似不少，可如果細(xì)想一下，今天收購(gòu)到的河螺，都沒(méi)有昨天多。
“應(yīng)該是有別人也在收河螺呢！”胡芳嫂子小聲說(shuō)道。
煮河螺能賺錢(qián)，以往一文不值的河螺，價(jià)格自然是水漲船高，一斤河螺煮熟后能賣一毛錢(qián)，收購(gòu)價(jià)格才一毫錢(qián)，十倍差價(jià)。
媚娘兒跑去河邊問(wèn)了問(wèn)，果然像胡芳嫂子說(shuō)的，有別家在收購(gòu)河螺，不僅是在收購(gòu)，價(jià)格還比他們家的收購(gòu)價(jià)格高，一斤河螺一毫五，所以來(lái)陸沉家賣河螺的人數(shù)才銳減。
一毫五收購(gòu)一斤河螺，也有利可圖，不過(guò)陸沉給售賣河螺的雇工提成價(jià)格很高，賣一碗提成兩毫錢(qián)，再加上成本，五毫錢(qián)有兩毫五都要被人工和成本分走了。
所以她在猶豫，是不是也要把收購(gòu)河螺的價(jià)格提上來(lái)！