第45章乾坤骨董集—日本陶瓷的款識(shí)
日本瓷器的發(fā)展自應(yīng)永年到昭和共經(jīng)歷了500多年的歷史，燒瓷行業(yè)在不斷地發(fā)展，技術(shù)也在不斷地進(jìn)步；日本瓷器圖案和畫面顏色比較明快，多大紅大綠、黑白相間，同時(shí)日本的茶杯、酒杯、碗、碟子等食用器邊沿多有金色釉。
日本瓷器的釉色有青釉、白釉、大紅釉、藍(lán)釉、金色釉、珊瑚釉等，釉料在加工的過程中比較純凈，釉面和胎體結(jié)合得比較緊密，施釉薄而均勻，有光亮感，胎質(zhì)堅(jiān)硬細(xì)密。日本陶瓷的款識(shí)是在接受中國(guó)陶瓷文化的后期同步發(fā)展起來的。所以，許多方面保留著中國(guó)陶瓷文化的形態(tài)，甚至有原封不動(dòng)的照搬之處，尤其在款識(shí)內(nèi)容上更是充分地反映著中國(guó)文化的風(fēng)采。
后來，在聰慧勤勞的日本陶藝家和陶工們的藝術(shù)實(shí)踐及生產(chǎn)實(shí)踐中，也有許多方面逐漸形成了他們自己的風(fēng)格，這正是值得我們一述的地方。
日本與中國(guó)沿海一衣帶水，自古以來交往頻繁。早在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，日本列島上的人就已與位于今中國(guó)東北部的古燕國(guó)有往來.秦滅燕時(shí)，有一些漢人逃亡朝鮮，進(jìn)一步去日本；隨后，日本與中國(guó)的交流更加密切。中國(guó)的漢字、儒學(xué)，中國(guó)的書畫、佛教，中國(guó)的學(xué)制、典章制度等，都對(duì)日本產(chǎn)生了全面的影響。中國(guó)的瓷器文化和工藝也同樣深刻的影響著日本的生活和發(fā)展。越窯瓷器原產(chǎn)地的浙江與日本的關(guān)系也很密切，史實(shí)證明中國(guó)與日本的海上通道公元前2世紀(jì)就已開通。越窯青瓷輸往日本，是在唐代中后期，這時(shí)輸入日本的瓷器品種很多，有唐三彩、青瓷、白瓷和釉下彩瓷等。
七世紀(jì)末，唐三彩開始傳到日本，是由當(dāng)時(shí)的遣唐使船只帶去的?，F(xiàn)在日本已有十個(gè)地方發(fā)現(xiàn)了這些出土品，特別是在奈良的大安寺，一下子出土了三十幾件唐三彩。唐三彩的傳入，對(duì)日本的制陶工藝而言，是一次革命性的促進(jìn)。在三彩的技術(shù)體系之下日本在燒制時(shí)帶有與漢族不同的特色。在形態(tài)上，它基本上沒有神像人俑或馬和駱駝等的造型，而是多為日常的容器，或是摹仿銅合金佛用器具燒制成的壺、瓶、缽、盤、碗等。在釉色上，它也不像唐三彩那樣顯得五彩斑斕、華麗多姿，而是更多地敷施了綠釉，整個(gè)陶器多以綠釉為基調(diào)，顯得比較素樸，甚至帶些稚氣，日本人一直對(duì)綠色情有獨(dú)鐘，這與日本民族愛好自然有關(guān)。三彩陶器藏品最豐富的是集中在奈良正倉(cāng)院的57件作品，被稱之為正倉(cāng)院三彩，又稱為奈良三彩。三彩陶器的出土地，基本上都是集中在寺院、宮殿、官衙等處的遺跡，近年來也逐漸有從村落的遺跡中出土的，但總體來說，三彩陶器主要是用于國(guó)家和貴族等舉行祭祀、佛教儀式的場(chǎng)合，壺等器具被用來盛放火葬后的遺骨，與一般民眾的生活還是有些距離。
九世紀(jì)進(jìn)入平安時(shí)代后，又從當(dāng)時(shí)的大唐傳來了白瓷和越州窯的青瓷，種類多為日常用的碗、盤等餐具。自此，日本的陶制餐具從原先模擬金屬品的須惠器、三彩陶器，開始轉(zhuǎn)向模仿中國(guó)青瓷制的餐具樣式了。
但當(dāng)時(shí)日本人無法燒制出與青瓷媲美的瓷器，他們只是在原來三彩技術(shù)的基礎(chǔ)上，又吸取中國(guó)的灰釉技法，燒制出了灰釉陶器。這些灰釉陶器與越州青瓷相比，畢竟要顯得粗糲得多。不過越州青瓷的傳入大大拓開了日本人陶器形態(tài)的種類。
真正燒制陶器是在鐮倉(cāng)時(shí)代，瀨戶一個(gè)叫藤四郎景正的人從中國(guó)引入了技術(shù)，制造水壺、香爐、佛具等。以后直到室町時(shí)代，除了瀨戶以外，信樂、?；?、丹波、備前、越前等地也能制造陶器了，被稱作日本的六大古窯。再后來1616年，朝鮮的李參平在肥前有田成功地?zé)屏舜善鳎毡镜奶沾芍谱骶痛碎_始了。接著有各種燒器產(chǎn)生，其中伊萬里瓷器在歐洲也享有盛譽(yù)。
在歷史上，日本文化深受中國(guó)文化的影響，制瓷業(yè)也不例外，有些造型與中國(guó)瓷器相仿相近，但也有明顯的日本民族風(fēng)格。日本的瓷瓶類主要包括米酒瓶、棱口獸耳瓶、梅瓶、燈籠瓶、花瓶、人物花瓶背壺式扁瓶、葫蘆瓶。米酒瓶腹大、口小、頸短，瓶身畫有樹枝，枝上有兩把與草相似的線條下垂，這種瓶型和紋飾都帶有明顯的日本風(fēng)格。棱口獸耳瓶的獸耳銜環(huán)是橢圓形的，而中國(guó)的獸耳銜環(huán)是圓形的。日本的人物花瓶在中國(guó)稱魚簍尊或罐。日本講究茶道，因此日本的茶壺自然有自己的特色，日本茶壺包括葡萄酒壺、京都茶壺、咖啡壺端把壺、桶子壺和提梁壺等造型。日本罐的造型與中國(guó)罐區(qū)別不大，但畫法與中國(guó)不同，比較有特點(diǎn)的是日本罐兩側(cè)有系，大口圓蓋，施滿彩；日本水罐造型多為桶形；日本的茶葉罐有的罐體上心形開光，罐蓋頂部也有六角形開光圖案。日本的大缸與中國(guó)有很多不同，日本缸的口部有平沿的、圓沿的，內(nèi)壁往里摳，呈逗號(hào)形，不僅用來當(dāng)容器，還用來做取暖器。日本的隔盒有圓形的、方形的，有三層的，也有多層的，在造型上與中國(guó)有所不同，中國(guó)的隔盒小，日本的隔盒大，在盒與盒的連接處，日本的隔盒是外口的，中國(guó)的隔盒是里口的，兩者正好相反。
日本是一個(gè)以生產(chǎn)陶器為主打產(chǎn)品的國(guó)度，其生產(chǎn)瓷器的歷史僅僅有400多年的時(shí)間，大大晚于世界上瓷器的母國(guó)—中國(guó)。但是，日本陶瓷行業(yè)日用細(xì)瓷的產(chǎn)品設(shè)計(jì)與技術(shù)工藝卻取得了巨大的進(jìn)步。日本的日用細(xì)瓷產(chǎn)品仍占據(jù)了美國(guó)近一半的高檔瓷器市場(chǎng)，令人刮目相看。日本日用細(xì)瓷的生產(chǎn)技術(shù)水平很高，包括瓷器的實(shí)物質(zhì)量（包括使用強(qiáng)度、耐劃傷性、熱穩(wěn)定性等）、白度、產(chǎn)品規(guī)整度，以及在控制釉面鉛、鎘溶出率方面，各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)均領(lǐng)先于國(guó)際水平。尤其在日用瓷器產(chǎn)品的器型、畫面設(shè)計(jì)，釉色裝飾以及產(chǎn)品配套和包裝裝潢方面，儼然形成了一套獨(dú)特的風(fēng)格與特色。日本的名牌公司曾經(jīng)為英國(guó)的王室設(shè)計(jì)生產(chǎn)出專供皇家使用的超大配套的飲食餐茶具產(chǎn)品。
日本人不僅十分喜歡瓷器藝術(shù)，也非常講究日用瓷器的實(shí)際使用場(chǎng)合與欣賞方法。因此，在一般的日本人家庭中，通常都要有四、五套以上的成套日用瓷器餐具。他們往往根據(jù)一年中春、夏、秋、冬的四季變化，使用不同風(fēng)格的瓷器制品，盛放適應(yīng)不同季節(jié)的食物飯菜。日本消費(fèi)者在選購(gòu)瓷器產(chǎn)品時(shí)，比較注重有紀(jì)念意義與有特色的產(chǎn)品，如注重名牌與名人的作品。在產(chǎn)品的造型方面喜歡追求新穎與變化；在裝飾圖案方面則喜歡山水、花卉、花鳥等紋樣；在產(chǎn)品的色彩上則多喜歡選擇紅、藍(lán)、綠等色調(diào)，以及金、銀彩裝飾。近年來，日本年輕人顯示出追求消費(fèi)質(zhì)量的趨向，比如，年輕人在朋友結(jié)婚時(shí)，通常選購(gòu)一些制作精美，器形、紋樣、裝潢美觀的高檔日用瓷器，作為貴重禮品饋贈(zèng)摯友。作為東道主也會(huì)選擇價(jià)值在其一半的瓷器，用做返還回贈(zèng)。因此，對(duì)高檔瓷器的需求不斷高漲。為滿足市場(chǎng)的需求，日本的瓷器生產(chǎn)廠商每年都要推出一系列的新產(chǎn)品，不斷追求日用瓷器藝術(shù)化，因此產(chǎn)品式樣新、品種多、裝飾美、小配套以及注重在包裝裝潢上下工夫，成為日本瓷器廠商遵循的經(jīng)營(yíng)方針。
款識(shí)，是中國(guó)的稱謂，日本稱銘款。
款識(shí)的來源始于青銅器上的銘文，按中國(guó)明代方以智撰寫的訓(xùn)詁書《通雅》中引證，款為陰文，即凹字，識(shí)，在這里讀作zhi，與志同音，表示陽文即凸字。就器物內(nèi)外銘文而言，外為款，內(nèi)為識(shí)。又記載說，花紋為款，篆刻為識(shí)，通稱款識(shí)。
實(shí)上的應(yīng)用，款與識(shí)的本意或界線已經(jīng)很淡漠子，無論對(duì)青銅器、印章、陶瓷上的陰文或陽文，都以款識(shí)相稱了。
而且在中國(guó)書畫上的署名和題款，也稱作了款識(shí)。這就更無所謂款與識(shí)的區(qū)別了，
同時(shí)的陰文與陽文和款與識(shí)的對(duì)應(yīng)概念也逐漸少為人知了，從日本陶瓷款識(shí)的發(fā)展脈絡(luò)及其特點(diǎn)來看，可以將這些款識(shí)分為兩個(gè)階段，或說是兩個(gè)部分。
一部分日本稱作窯印，大致產(chǎn)生于16世紀(jì)中葉的空町時(shí)代，另一部分，興于江戶初期即款識(shí)，實(shí)際窯印的含義也包括在內(nèi)。
所謂窯印，我們以備前燒為例，是指窯具和器物上刻劃的標(biāo)記。這是由于登窯大窯的產(chǎn)生，為了區(qū)別各家陶器和使用的窯具，而順便作的記號(hào)。
鑒于款識(shí)的本質(zhì)概念，是物屬誰有的問題。因此說，這些窯印雖然極少與陶工們的名字有關(guān)，也應(yīng)屬于款識(shí)的范疇之內(nèi)，或稱早期的款識(shí)。
窯印中包括由橫、豎、斜、弧等線條組成的圖案或是符號(hào)，偶而亦見漢字和日文字母，還有一些是數(shù)目字。其中的漢字和平假名恐怕與他們各自的家族、姓名、居地有關(guān)。
據(jù)日本陶瓷資料記載，備前燒中有一圓圈內(nèi)的“吉”字窯印，物主是吉右衛(wèi)門(永祿年間15581569燒制)。同一形式的“大”字，物
主為大饗吉藏。這個(gè)“吉”字和“大”字，顯然是他們各自姓名的縮寫或是代稱了。
當(dāng)然，窯印中的文字和數(shù)字，不一定都與其姓名有關(guān)，也許同物主的生活、生產(chǎn)等因素有聯(lián)系，也是完全有可能的。
饒有興趣的是，這些被稱作窯印的符號(hào)，有些竟延續(xù)到了江戶中期還有它們的痕跡?？梢姡恍└G的款識(shí)仍停留在最原始的狹義概念上，即只作為歸屬的代號(hào)，幾乎看不出同某一文化的內(nèi)容相關(guān)，更談不上與藝術(shù)有緣了。
第二個(gè)部分，也是日本陶瓷款識(shí)的主體部分，前面已談到，是興盛于江戶初期到中期，至于產(chǎn)生于何時(shí)，據(jù)日本槽崎彰一和森田稔兩位專家掌握的資料，早在9世紀(jì)初就出現(xiàn)了紀(jì)年的款識(shí)，是在正倉(cāng)院收藏的一件須惠器上，墨書著“弘仁二年九月十八日定八斤七兩小”，弘仁二年即811年。
由此得知，日本最早的款識(shí)起碼始于這個(gè)時(shí)期。然而形成規(guī)模和風(fēng)格，還是從江戶中期談起，整個(gè)江戶時(shí)代到明治，款識(shí)作為陶瓷發(fā)展的一個(gè)組成部分，盡管方圓甚小，確也起到了難得的作用，如具有紀(jì)年款的陶瓷，可助斷代，具有名款的有利掌握某一陶家、陶工的簡(jiǎn)歷，具有窯名款的又可一目了然地知道產(chǎn)地產(chǎn)家。
總之日本瓷器款識(shí)是后世鑒定陶瓷的可據(jù)資料，是研究日本古陶瓷不可忽視的一個(gè)重要內(nèi)容。