第四十九章 沒有吸管
“奶茶奶茶，顧名思義，便是牛奶加上茶，采薇姑娘，煮茶這方面你比較擅長，日后做奶茶，茶的這一塊，便由采薇姑娘你負責吧！”
方采薇微微點頭，一聽到日后煮茶由她負責，不由得喜上眉梢。
她本來以為這里開成了酒樓，以后可能就要與茶葉無緣了。
但葉辰卻把奶茶作為酒樓的招牌，便意味著她日后還可以和茶葉打交道。
若是方采薇知曉了葉辰是為了她所考慮，才決定把酒樓的招牌定為奶茶，心里估計要感動死。
根據(jù)葉辰的吩咐，做奶茶要用紅茶的茶水，所以方采薇立刻在倉庫里找了些上等的紅茶。
趁著方采薇煮茶的功夫，葉辰先取來白糖，將白糖放入鍋中翻炒。
直到白砂糖變成淺褐色的濃稠狀，葉辰方才倒入準備好的牛奶，拿起鍋鏟在鍋中攪拌，囑咐鄧梨落道。
“梨落，記住這個過程要不停地攪拌哦，如果攪拌不夠力度的話白砂糖會結(jié)塊，會影響奶茶的口感。”
鄧梨落站在一旁看著，聽著葉辰所說奶茶的要旨，微微點了點頭。
小火慢煮了盞茶時間，所有的糖都融化到了牛奶里面，這時候，剛好方采薇茶水也煮好了。
葉辰告訴方采薇茶水與牛奶的比例后，便將方采薇端來的紅茶水倒進鍋內(nèi)。
攪拌均勻后，又煮了一會兒后，整個廚房之內(nèi)彌漫著牛奶的醇香和茶葉的清香。
“哇，好香！”
看著鍋內(nèi)沸騰著的棕褐色液體，鄧梨落和方采薇二人皆是驚呼了一聲。
盛了兩杯奶茶端給鄧梨落和方采薇，二人待到奶茶冷卻之后，便開始品味奶茶的獨特之處。
“味道如何？”葉辰好奇地問道。
雖說在葉辰的那個世界里，年輕人很喜歡喝奶茶，但還不知這奶茶合不合南宋人的口味。
所以葉辰很想知道鄧梨落和方采薇喝了之后的感受。
醇香的奶茶在舌尖上翻滾，先是茶葉獨有的清香席卷而來，仿佛整個人置身于茶園。
但僅在瞬息之間，一股濃烈的奶香蔓延而來，與茶葉的清香相互交織。
仿佛剛才置身的茶園里，洶涌的牛奶的撲面而來，牛奶與茶葉相互混合，形成了一片巨大的棕褐色奶茶海洋。
“好喝！”
鄧梨落和方采薇喝完奶茶之后，登時眼睛放光，仿佛被洗禮了一般，腦海中只有“好喝”二字。
二人驚訝地看著葉辰，沒想到這奶茶的味道居然這般美味。
葉辰瞧著二人杯中的奶茶早已被一飲而盡，又給他們盛了一杯。
看來不管身處哪個年代，人們對于奶茶的抵抗力，永遠等于零。
見鄧梨落和方采薇喝過之后的反響不錯，葉辰更加確信，以這奶茶作為招牌，百味軒定能在這錢塘縣一炮而紅。
不不不，不只是錢塘縣，奶茶一定會席卷整個臨安府，甚至有可能之后整個大宋，會興起一波奶茶熱。
也不知葉辰在想什么，一直傻傻地笑著，鄧梨落隨即問道。
“葉辰大哥，奶茶做好了，要端出去給葛公子嘗嘗嗎？”
想必葛文星已經(jīng)在門外久等了，這么好喝的奶茶，不知葛公子喝了之后會作何反應。
葉辰?jīng)_著鄧梨落擺了擺手，笑道：“再等等，還有樣東西沒做好呢？”
“什么東西？”鄧梨落和方采薇好奇地問道。
“珍珠！”葉辰指了指案板上的紅糖和淀粉，笑道。
看著鄧梨落和方采薇臉上驚訝的表情，葉辰難掩臉上的笑意。
這兩個小丫頭，想的多半是貝殼里面的珍珠，但葉辰要做的，其實是珍珠奶茶里面的黑珍珠。
那黑珍珠也稱為粉圓，將粉圓加入奶茶之后，就成為珍珠奶茶。
奶茶已經(jīng)夠稀奇了，若是南宋再出現(xiàn)個珍珠奶茶，葉辰已經(jīng)可以想象出，到時候的珍珠奶茶的火爆程度。
向兩人解釋這“珍珠”倒是頗為麻煩，倒不如直接用實際結(jié)果告訴她們這“珍珠”到底是什么。
所以葉辰直接開始著手制作珍珠，鄧梨落和方采薇則在一旁看著，臉上皆是寫滿了疑惑。
這珍珠不是要從貝殼里面取出來嗎，怎么可以親手制作呢？
只見葉辰在另一個鍋中加入紅糖和水，慢慢熬至紅糖完全融化后，又加入了兩三大勺淀粉立刻攪拌起來。
待到鍋中淀粉成粘稠狀，葉辰立刻移去鍋灶中的柴火，加入剩余的淀粉迅速攪拌均勻。
半盞茶的時間，鍋中的淀粉變成了一個紅棕色的大面團。
葉辰取出面團，將面團搟成一片，縱橫地切成小份。
而后將分切好的小面團一個個搓成珍珠，鄧梨落和方采薇也沒在旁閑著，立刻加入到搓珍珠的行列中。
待到珍珠搓好，葉辰又將這些珍珠放在裝有淀粉的碗中搖晃均勻，這珍珠便算是初步制作完成了。
葉辰又燒了一鍋開水，加入珍珠，一邊煮一邊攪拌。
等到鍋中的珍珠被煮得漂浮起來，葉辰忙撈起這些珍珠，放在冷水中冷卻。
鄧梨落和方采薇好奇地看著碗中一顆顆晶瑩剔透的“珍珠”，頓時恍然大悟。
原來不是真的珍珠，而是這東西的形狀和大小像珍珠。
葉辰將珍珠加入到二人杯中，笑道。
“嘿嘿，這樣的話，這杯奶茶就變成了珍珠奶茶！”
但葉辰看著珍珠奶茶，不禁皺起了眉頭，雖然珍珠奶茶做好了，但沒吸管吸珍珠啊。
塑料吸管，也是珍珠奶茶的另一靈魂所在，沒有吸管，怎么喝珍珠奶茶？
杜甫有詩云“黃羊飫不膻，蘆酒多還醉?！?p> 其中的蘆酒，便是用蘆稈插在酒桶里，用蘆稈當做吸管喝的酒。
古代雖然沒有塑料吸管，但聰明的古人卻用蘆稈和麥稈作為吸管。
雖然葉辰也想過用蘆稈和麥稈，但仔細考慮過后，卻發(fā)現(xiàn)極為不妥。
一方面，植物本身的味道容易滲入奶茶中，從而影響奶茶的口味。
另一方面，蘆稈和麥稈的口徑太小，作為尋常飲品的吸管可以，若是作為珍珠奶茶的吸管，估計連珍珠的都吸不起來。
沒有吸管的珍珠奶茶，無異于失去翅膀的飛鳥。
葉辰萬萬沒有想到，珍珠奶茶是做出來了，沒想到居然困在了吸管這一關(guān)。