第十九章：涼拌菜和小炒肉

　　「涼拌菜，是不用煮的嗎，期待ing?！?p>　　「涼的，拌的，難道是廚房殺手的福利嗎?主播愛你哦～」

　　“咳咳，有些還是要煮的，那我們就先開始做涼拌菜吧?！?p>　　“涼拌菜的食材沒有太硬性的要求，大家如果做的話可以想吃什么就加什么。我今天準(zhǔn)備的是胡蘿卜，黃瓜，綠豆芽還有海帶絲?！?p>　　起鍋燒水，水沸騰后，祁昕把清洗干凈的海帶絲和綠豆芽一起倒入沸水中，“因?yàn)槎寡亢秃敕兴笫斓臅r(shí)間差不多，3分鐘就可以撈出了，所以這次就一起放進(jìn)去。”

　　撈出焯完水的海帶和豆芽，過完涼水后瀝干水分放在一旁。

　　祁昕拿出胡蘿卜，直刀切成片，片片均勻薄厚，她左手碼住胡蘿卜片，只見右手的菜刀快速上下移動(dòng)著，嚓擦的聲音落下，粗細(xì)均勻地胡蘿卜絲慢慢堆積，黃瓜也是如法炮制成絲。

　　取出大碗，把海帶絲、豆芽、胡蘿卜絲、黃瓜絲放入，“加入適量的蒜泥、蔥花、香油、辣椒油、生抽、食醋、一點(diǎn)點(diǎn)鹽還有味精，最后加入些香菜，攪拌均勻。這些調(diào)味料，可以喜歡哪個(gè)味道就多加些，比如喜歡辣的可以多加辣椒油?！?p>　　祁昕一邊說著，一邊攪拌著碗中的菜，確認(rèn)攪和完成后，倒入一邊的盤子里。

　　做好的涼拌菜，各種素菜和調(diào)味料的顏色交相輝映，橙的、青的、綠的……煞是好看。

　　胡蘿卜清甜、黃瓜絲清香、綠豆芽爽口、海帶絲脆中帶韌，再配上調(diào)味料的滋味，香中帶辣，令人胃口大開。

　　「唔，脆脆的，好喜歡，又一瓶營養(yǎng)液?！?p>　　「樓上的還喝什么營養(yǎng)液，自己做呀，看起來挺簡(jiǎn)單的。」

　　「我已經(jīng)下單食材了，姐妹們。」

　　「+1，做完發(fā)波星博?！?p>　　……

　　“好啦，我們現(xiàn)在開始做小炒肉?！?p>　　祁昕拿出準(zhǔn)備好的五花肉，展示給觀眾看了一看，“看過我第一期直播的觀眾朋友應(yīng)該知道，這是五花肉，小炒肉和紅燒肉的原材料是相同的，取自于哼哼獸?！?p>　　姜蒜切末、洋蔥切片、辣椒切丁備用，五花肉切成均勻的肉片。

　　鍋中倒入適量的肉，放入姜蒜末炒香，“因?yàn)槲寤ㄈ獗旧硪矔?huì)析出油脂，所以不要倒太多哦，姜蒜的香味炒出來就可以倒入五花肉了?！?p>　　五花肉在煸炒的過程中析出油脂，微微卷起變了顏色，油香肉香襲來。

　　“炒到現(xiàn)在這個(gè)樣子就倒入老抽、生抽、蠔油還有鹽繼續(xù)翻炒?！?p>　　調(diào)味料翻炒均勻后，下入辣椒丁和洋蔥片繼續(xù)炒，“再炒一會(huì)，熟了就可以出鍋了?！?p>　　小炒肉裝盤，撒上蔥花，夾起一片五花肉，口感嫩滑，又香又辣還有絲絲洋蔥的甜，口水不斷分泌。

　　「好吃，流口水ing?！?p>　　「愛了愛了，愛吃肉星人好愛主播做的肉，以前大價(jià)錢買的肉現(xiàn)在想想都好難吃。」

　　觀眾‘勇猛的聯(lián)邦人’打賞一朵小藍(lán)花，價(jià)值10000聯(lián)邦幣。

　　觀眾‘多喝點(diǎn)唄’打賞一朵小綠花，價(jià)值1000聯(lián)邦幣。

　　……

　　“感謝‘勇猛的聯(lián)邦人’、‘多喝點(diǎn)唄’的打賞，多謝你們的喜歡?！?p>　　祁昕看了下直播在線人數(shù)，比以往多上許多，想了想開口道，“涼拌菜比較簡(jiǎn)單抽獎(jiǎng)抽個(gè)40份，小炒肉10份，你們看可以嗎?”

　　「主播大大再多一點(diǎn)吧，大哭，人家還沒有中過獎(jiǎng)。」

　　「可以可以，看直播大大的?！?p>　　……

　　又看了眼直播觀眾發(fā)的彈幕，祁昕說道，“那涼拌菜再多10份吧，開始抽獎(jiǎng)咯，先抽小炒肉再抽涼拌菜，二者名額不重復(fù)?！?p>