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晉塢

第六十四章 在廚房

晉塢 豆豉炒辣椒 2130 2021-04-29 00:25:18

  賦稅之事結(jié)束后,桓景難得地有了一天空閑。自從與樊雅的大戰(zhàn)以來,他還沒有休息過一天:農(nóng)忙、奪取寧平城、籌備賦稅事宜,沒有一件事情是讓人省心的。

  不過說是休假,其實也就是完全地懶散一天,前夜舒舒服服地泡了個澡,第二日又一覺睡到快正午,今天他打算親自下廚作幾道好菜,分給后廚的廚子和幫廚。

  幾乎是出自本能的反應(yīng),桓景很清楚,廚子必須被好好對待。歷史上,死于廚子手上的猛人數(shù)不勝數(shù)。著名的刺客專諸就是廚子,在呈上食物時用魚腹中的魚腸劍一舉刺死吳王僚。東魏的權(quán)臣高澄也是死于廚子的臨時起意。

  何況教會廚子一些菜的做法后,自己也能享受到美食,豈不美哉?

  這個時空很多菜的做法都沒開發(fā)出來。比如今天看起來平平無奇的炒雞蛋,在那個時候算是一件新奇玩意,只在士族高門中流行。原因嘛,其實也很簡單,普通人用不起鐵鍋。

  更令桓景痛惜的是,這個時空沒有辣椒,作為前時空某吃辣大省人,桓景簡直口中要淡出鳥來,但也無計可施。

  他之前就嘗試過用花椒炒菜,主廚當時還挺驚訝,說這是蜀地大族的奢侈吃法。畢竟當時花椒一般用來作為香料制成香囊,或者涂抹墻壁,只有《華陽國志》記載蜀人有吃花椒的習(xí)慣,所謂“尚滋味,好辛香?!?p>  但從結(jié)果上看,光用花椒不用辣椒效果并不怎么好,桓景只是覺得吃了一口麻。

  而胡椒則更不用說了,太少太貴。一次通過偶然路過的行商,桓景花整整一車“君莫笑”,才換來兩斛胡椒粉。他正嘗試作一份黑椒牛柳時,這事被王雍容知道了,把他狠狠地罵了一頓。畢竟即使不算牛肉要用到耕牛,拿胡椒做菜,在當時看來,就和把鉆石磨碎下酒一樣不可思議。

  黑椒牛柳算是泡湯了,這些胡椒粉毫無疑問也被王雍容征收,封存入庫中。

  這天上午,桓景腦子里突然又冒出一個主意,那是學(xué)長趙渝以前和他提過的方法,用茱萸來代替辣椒。今天要不試著用茱萸來做幾道菜?比如茱萸小炒肉什么的。

  于是他孤身一人來到后廚,此時廚師們正在忙著擇菜和面,見塢主來了,簡單打聲招呼,就繼續(xù)忙事情去了。

  只有主廚李伯言停下手中的活,望著他,欲言又止。

  這李伯言本名李大嘴,這名字是桓景改的。大者,伯也;而嘴就改成了言。

  今天桓景心中高興,見他一副猶猶豫豫的樣子,就開門見山地問,“老李,有什么事???”

  “塢主啊”,李伯言低垂著眼睛,“是這么一回事,我有個遠房外甥女,想來我們這里幫廚。只是......”

  “別只是了”,桓景笑著揮了揮手,“我們誰跟誰啊,有話直說吧?!?p>  “就我那小舅子,也就是那孩子她爹,之前是在樊雅軍中做廚子的。塢主一向做事都謹慎,我就怕你覺得她不可靠?!?p>  桓景倒確實有些擔心,于是猶豫了片刻,沒說話。

  見塢主猶豫,老李有些急了:

  “你也知道,譙郡這鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的,哪能沒點沾親帶故的關(guān)系呢?如果不是孩子沒有生計了,我也不會來找塢主您了。”

  “那孩子不是有個在樊雅軍中做事的爹么?她爹自己不能養(yǎng)她嗎?”

  桓景剛說出這話,卻有點后悔:會不會太不近人情了?

  “那孩子的爹——拋棄他們母女走了,我妹又得了癆病,這不沒有依靠來找你”

  唉,這些人始終不懂直接說話么?非要遮遮掩掩,把重要信息留在最后面。這下輪到桓景犯難了,這確實是個無依無靠的女孩,讓她來幫個廚也沒啥,就是這政治背景有些膈應(yīng)人。

  猶豫再三,桓景說,“你安排個時間,我們走正常新軍流程來面試?!?p>  老李原先還是緊皺眉頭,現(xiàn)在突然喜笑顏開,“不必了,塢主,我已經(jīng)把她帶來了?!?p>  說罷,他反身進入廚房后簾,從中領(lǐng)出一個短發(fā)姑娘。

  桓景正想罵出聲,又不好當著孩子的面發(fā)作,只能抿了抿嘴,欲言又止。

  他想來想去,只是指著老李呵斥一番,“這一回不予追究,罰你一個月的薪資。之后你要是再帶外人進后廚,我就得炒,啊不,不能留你了,知道嗎?”

  他打量了一番眼前的女孩,她大約十三四歲,短發(fā)之下是一張端正的臉,面容卻分外倔強,緊緊地咬著嘴唇,一雙大眼睛直直盯著桓景。如果不是胸部已經(jīng)提前發(fā)育,倒像個原始空的男孩。

  “愣什么”,李伯言狠狠一拍那姑娘的腦袋,“塢堡主沒有反對,就說明收你了!還不快謝謝塢堡主!”

  桓景心中一驚,自己還沒有說話,老李就幫自己做了決定。這個時代,底層的市井智慧確實超越了自己的想像。

  但和他預(yù)想的向恩人千恩萬謝不同,那姑娘只是低眉簡單地道了個謝。

  可能還有些怕生?桓景如是猜測。

  “姑爹,我可以抱抱恩人么?”她輕輕地問老李。

  李伯言懇請地看向桓景。他微微一點頭,表示同意了。

  “去吧,孩子,之后一定要賣力工作,要記得知恩圖報哦!”

  女孩不答話,只是一邊回頭看向老李,一邊緩步走向桓景。

  突然,她飛奔向前,將手伸入懷中,抽出一把明晃晃閃著光的短刃。

  “還我父親命來!”

  她大喝一聲,就往她自認為的仇人胸前,用盡全身氣力使出一個突刺。

  桓景大驚,今天休息,也不打算出門,所以沒有穿鎖子甲,幾乎是裸奔出門。他下意識地用左胳膊向右格擋開匕首,還是在右臂腋下給劃開淺淺的一道傷口。

  功夫再高,也怕菜刀。桓景體格遠勝于對手,卻因為手無寸鐵,只能在廚房的狹小空間不斷躲閃騰挪。

  李伯言第一個反應(yīng)過來,他怒目圓睜,幾步奔上前去,“不知恩義的小兔崽子!連恩人都敢刺!”

  這時,女孩正將手抽回,欲刺出第二刀,老李一個飛撲,將他外甥女推開。那女孩不知身后是誰,本能地回身刺去,正中老李腹部。老李忍著疼痛,借由體重把刺客順勢壓倒,死死地摁在地上。

  鮮血汨汨地在廚房地板上流淌開。

  直到現(xiàn)在,其余幫廚才反應(yīng)過來,他們七手八腳地幫忙控制住刺客,又扶起老李,將他抬去燕燕的辦公地,塢主已經(jīng)受傷的情況下,只有那里或許可以得到急救。

  桓景捂著傷口也跟過去,今天的茱萸小炒肉看來是不用想了。

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