第271章，污穢之物

　　“你這是海魚？？”

　　“嗯，這是安東那邊送來的，冬季打撈上來趁魚活著就凍起來，一起存在冰窖，可以放很久。安東離阿城差不多五百多公里，快馬加鞭一路換著碎冰運過來，只要不化凍，就能存幾天?！?p>　　曉卿都聽傻了，她怎么沒想到？

　　不過這樣造價太大，冰窖要挖很深，這對于現(xiàn)在的勞動效率來說，三層樓都蓋起來了，弄不好再整個塌方，還是不行，至少現(xiàn)階段這事兒用不上。

　　“東興樓這幾年的生意越發(fā)不好，沒有推陳出新，那些菜色老客人都吃膩了，我又是個不愛出門的，也叫了些廚子去南邊學藝，可來回來去就是不行。

　　你看這河鮮海鮮，北地都是大鍋燉，南邊就是清蒸白灼，可北地人偏就吃不慣那清淡味兒，海邊的人，自己買回家蒸了燉了，不比東興樓做的差，何必還來東興樓花幾倍的價格吃？”

　　“那，你是想叫我給你出點新菜譜？之前不是給店里做了紅油，還有水煮魚，毛血旺，口水雞，這幾道辣菜應該能頂一陣子??？”

　　“你是不知道，東西你前腳做完，他們再做就不是那個味道，且北地的不同店鋪，食材和當?shù)厝说娘嬍晨谖哆€是不一樣的，一家店都沒做好，更別說一通百通，東興樓百年老店，腐朽不堪，已經(jīng)不是幾個菜品就能盤活的了。”

　　“現(xiàn)在是夏季，如果還一直推那些油膩上火的菜品，的確是讓人沒食欲，不妨試試一些烤串，哎對，正好我家的小龍蝦都好了，麻辣小龍蝦，田螺，烤串，配上冰鎮(zhèn)酸梅湯，再加一些下酒涼菜，作為夏季主打，等天冷了做火鍋，烤魚，麻辣燙，其實不拘什么食材，夏季尋常人家沒有冰，你的冰飲就是特色。”

　　“你說的冰飲，是用冰塊把水降溫？”

　　“不是，是把冰塊敲碎放進水里！”

　　“這如何使得？胃喜暖，這等寒涼之物直接進肚子會生病的?！?p>　　曉卿：“……”

　　“你這冰鑒中可有沒被污染過的冰，干凈的，你給我挑出來，然后你就洗干凈手等吃飯吧！”

　　七哥從地里回來正吃著飯，就被曉卿支到楊武那去學養(yǎng)羊了，結果沒多久端了一碗羊奶過來。

　　“那個，那楊武說這是污穢之物，可我覺得像個好東西，妹子你認識這不？”

　　曉卿：“……”

　　把羊奶分出一半，倒進小鍋加上白糖慢慢熬煮，不斷攪拌，直到水分蒸發(fā)變成乳黃色的膏狀，才盛出來放進小罐子裝好。

　　如今曉卿的廚房里放滿了大大小小的瓶瓶罐罐，除了她，誰也不敢動，都知道夫人的這些精細佐料是她的寶貝，別人也用不來。

　　之前大缸里漚了幾個月的河魚，滲出來的魚汁反復倒回再留出，反復十幾次之后用缸封住拿到太陽底下暴曬，現(xiàn)在曉卿小心翼翼的分出一小壇，再把大缸封好。

　　馮澈帶來的食材可謂琳瑯滿目，但是也只是針對這個時代。

　　大條的東星斑，大對蝦一盤，牡蠣一盤，還有……

　　曉卿看著好好一大塊冰里封著的新鮮海帶是真的無語了。

　　這一路過來，勞民傷財，所以鮮海帶比干海帶好吃嘍？

　　這些食材好是好，但是對于她來說也就是一盤菜，遠不及馮澈送來的那群羔羊和楊武實用。

　　所以，投桃報李，她得好好給馮澈做一桌，補償一下這個沒出過遠門的可憐娃。