在花城，吃是融入到當(dāng)?shù)厝斯亲永锏挠∮?，因而贏得吃在花城的美譽(yù)。
網(wǎng)絡(luò)上更有一個(gè)比較夸張的說(shuō)法，說(shuō)花城人沒(méi)有什么是不敢吃、不會(huì)吃、不能吃的。
無(wú)論是天上飛的、地上跑的、水里游的，甚至是宇宙中的外星人，只要到了花城人手里，他們第一時(shí)間想到的就是怎么吃？
所以，對(duì)于每一個(gè)花城人來(lái)說(shuō)，吃是貫穿了他們整個(gè)人生的一件事。
以吃為紐帶，他們編織出了各自人生中的酸甜苦辣，也構(gòu)建成了各自人生中的愛(ài)恨情仇。
每一種味道，都代表著一抹時(shí)光。
每一樣美食，都承載著一段回憶。
趙德柱睜開(kāi)眼睛，看著自己面前擺放著的腸粉，眼神中透露出一絲傷感。
他從小家里條件不好，自然是有些缺衣少食。
而且，他兄弟姐妹眾多，就算偶爾能吃到一些好東西，那也顯得有些僧多粥少。
好在他是老幺，哥哥姐姐們都讓著他，平日里能吃到的好東西，就數(shù)他吃的最多。
其中，最讓他記憶深刻、難以忘懷的就是腸粉了。
沒(méi)錯(cuò)！
在上個(gè)世紀(jì)70年代，如今滿大街都是的腸粉可是比較難得的好東西。
那時(shí)候的物資還比較貧乏，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)還沒(méi)完全興起，最流行的購(gòu)物方式也還是趕集，在花城叫做趕墟或者趕街。
每逢趕墟日，大人們都會(huì)到墟上做一些買賣，把種植和養(yǎng)殖的農(nóng)產(chǎn)品賣給其他人，然后用賺到的錢去采購(gòu)生活用品、生產(chǎn)工具、衣衫布料，還有其他不常吃到的好東西。
而這個(gè)時(shí)候，趙德柱和兄弟姐妹們都會(huì)眼巴巴地看著父母，希望父母可以帶自己去趕墟。
在他們這些小孩子的眼里，仿佛市墟就是這個(gè)世界上最好的地方，因?yàn)槟抢锊坏泻猛娴?，更重要的是那里有好吃的?p> 一份嫩滑爽口、肥而不膩的腸粉，就足以讓他們一整年都念念不忘。
那時(shí)候，能下館子吃飯的可都是有錢人家，像趙德柱這樣的鄉(xiāng)下孩子，能在趕墟的時(shí)候，吃上一份小吃攤上的腸粉，就已經(jīng)是比較奢侈的事情了。
小吃攤里擺著一個(gè)巨大的鍋，白色水氣蒸騰之間，一塊塊晶瑩剔透的腸粉皮就被不斷制作出來(lái)。
然后，攤主會(huì)根據(jù)客人的要求，分別在腸粉皮上撒入各種餡料，有蝦、豬肉片、牛肉片、雞蛋、青菜等，然后把透亮Q彈的腸粉皮沿著一邊刮起，一邊包裹著餡料卷成豬腸的樣子。
最后把腸粉放進(jìn)盤里，淋上秘制醬料，再撒上熟芝麻和蔥花，這樣一道新鮮熱辣、大件兼抵食的腸粉就可以端上餐桌了。
潔白的粉皮入口爽滑，各種餡料鮮香美味，再搭配褐紅色的秘制醬汁，吃起來(lái)要多滋味就有多滋味。
趙德柱跟小時(shí)候一樣，喜歡從粉皮開(kāi)始慢慢品嘗。
不是他不喜歡餡料，而是兄弟姐妹們想把更好吃的餡料讓給他，所以他們一般都會(huì)先吃粉皮。
而他反倒擔(dān)心粉皮會(huì)被哥哥姐姐們吃完，于是他也跟著先搶粉皮吃。
后來(lái)，當(dāng)他長(zhǎng)大之后，才漸漸明白了哥哥姐姐們對(duì)他的好，可是，隨著經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，墟市漸漸沒(méi)落，腸粉的傳統(tǒng)烹飪技藝也進(jìn)行了簡(jiǎn)化改進(jìn)。
直至今日，他已經(jīng)有許多年沒(méi)有吃到這么正宗的西關(guān)布拉腸粉了。
而且，當(dāng)年和他一起爭(zhēng)搶腸粉的哥哥姐姐們，有些已經(jīng)不在人世，有些又已經(jīng)搬離遠(yuǎn)嫁。
隨著記憶的閘門被打了開(kāi)來(lái)，他在心里默默呼喚著：【哥，姐，我想你們了！我好想你們啊！】
美食之所以如此誘人，就是因?yàn)樗奈兜揽梢灾边_(dá)人心深處。
它很簡(jiǎn)單，因?yàn)樽允甲越K它都只會(huì)帶給人們溫飽和滿足。
但是它又很復(fù)雜，因?yàn)樗奈兜蓝喾N多樣、千變?nèi)f化、無(wú)法停留，這恰如人們不可捉摸的人生，還有愛(ài)而不得的一切。
不知不覺(jué)間，趙德柱就把他眼前的腸粉全部吃完了。
他眼里浮現(xiàn)出一縷淡淡的傷感，臉上卻是非常滿足的神色。
“小唐，你這腸粉不錯(cuò)，真的非常不錯(cuò)，如果我猜的不錯(cuò)的話，粉皮用的是正宗的五常陳年早秈米磨的米漿，采用古法布拉方式蒸制，才會(huì)有這么滑嫩爽口?！?p> “而且，腸粉的餡料都是最新鮮的上等食材，雞蛋的香嫩、豬肉的香甜、牛肉的香軟、蝦肉的香鮮，青菜的香脆，各自獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，又層層遞進(jìn)。”
“特別是這腸粉的醬汁，我只能吃出來(lái)其中含有高湯和特級(jí)生抽，可能還有其他香料在里面，咸淡適宜，回味悠長(zhǎng)，讓人吃完滿口溢香。”
“最最重要的是，這腸粉還蘊(yùn)含著一絲市井氣息，要知道，腸粉本來(lái)就是出身市井的小吃??！”
“沒(méi)有了市井氣息，就仿佛沒(méi)有了靈魂，就算味道再好吃，那也只能滿足一下口腹之欲罷了！”
“值！”
“你這腸粉值這個(gè)價(jià)錢，先不說(shuō)它有多難得，就單單它的材料成本都要至少幾十塊錢了，再加上店鋪?zhàn)饨鹑斯こ杀?，賣一百多還算是比較適合的?！?p> “小唐，你小子果然沒(méi)有讓我看錯(cuò)人，做生意就是要踏實(shí)一點(diǎn)，不要去走那些歪門邪道，你現(xiàn)在只要好好經(jīng)營(yíng)下去，我相信你一定會(huì)成功的?！?p> 唐生正在眼巴巴看著趙德柱把腸粉吃完，他一邊盼望著趙德柱趕緊吃完走人，一邊還要強(qiáng)忍住心里想要吃腸粉的沖動(dòng)，實(shí)在是有些郁悶得不行。
現(xiàn)在突然聽(tīng)到趙德柱的美食點(diǎn)評(píng)加認(rèn)可鼓勵(lì)，他更是從心里感到一絲不好的預(yù)感。
果然...
趙德柱停頓了下，馬上大手一揮說(shuō)道：“我作為房東本來(lái)就是要照顧一下你的生意，這樣，你今天還有多少份腸粉，我都給你包圓了！”
“??！”
唐生驚呼出聲，一臉難以置信地看著趙德柱。
“包租公，你...你說(shuō)什么？你要把我今天賣的腸粉全都給包圓了？”
趙德柱呵呵笑著點(diǎn)頭，在心里感慨道：【害！現(xiàn)在的年輕人，心理素質(zhì)還真是不太行，就那么一點(diǎn)點(diǎn)小錢就把自己高興成這樣?！?p> 唐生頓時(shí)急紅了眼。