428 擂臺(tái)戰(zhàn)【二更】
如果是想要制作嫩豆腐大概只需要壓個(gè)5分鐘就可以了,想要制作口感綿韌的老豆腐,那就需要壓得更久,讓豆腐中間的水份多排出去些。這豆腐的嫩與老之間區(qū)別,其實(shí)就是豆腐里水份多寡的區(qū)別。含水量越高,那豆腐的口感白然越細(xì)嫩。
不過(guò)半天功夫,神都食堂的后廚里可說(shuō)是滿(mǎn)屋飄香,盡是一股濃郁的黃豆香味,而且是放上了滿(mǎn)滿(mǎn)的豆制品,叫人看著都眼饞。
葉陵抬眼看著放滿(mǎn)屋的食材,心里生出了一個(gè)不成熟...