第三十四章：能吃的鬼筆菌

　　回老宅，李師傅他們已經(jīng)開工了。

　　一臺(tái)攪拌機(jī)嗡嗡轉(zhuǎn)動(dòng)著，在和砂石水泥。這些砂石水泥用來修葺和加固塘邊……

　　陳放爸爸也在干活，加固塘邊，看陳放停好車過來：“莊老板剛才給我打電話了，他先要兩斤雞屎菌，每斤150塊錢。”

　　“那不叫雞屎菌，叫紅鬼筆?！标惙偶m正道。

　　陳爸笑了兩聲。

　　紅鬼筆，深紅鬼筆，也有地方叫長(zhǎng)蟲花。

　　當(dāng)?shù)氐墓砉P菌大概有兩個(gè)種類，一個(gè)是竹蓀，基本只長(zhǎng)在竹林里，有一定數(shù)量，但不太多。還有一種就是紅鬼筆，竹林有生長(zhǎng)、山林里面也有，最多是在竹林和落葉林的交匯地帶。

　　紅鬼筆菌傘上有黑色粘液，清晨時(shí)分那些粘液還不是臭的，找到紅鬼筆，直接去掉菌傘即可。能聞到明顯臭味的紅鬼筆，通常在十點(diǎn)過后和下午了，聞起來有明顯的臭味兒。那些臭味還招惹蒼蠅、蟲子……

　　其實(shí)紅鬼筆只要沒有生蟲，菌桿完好的，那就能吃。

　　聞起來有點(diǎn)臭，但它比很多野生蘑菇都好吃，味道也非常特別，吃起來香嫩酥脆，口感非常好。

　　這東西很補(bǔ)，夏天用紅鬼筆燉雞，吃過后渾身發(fā)熱，大汗淋漓。

　　鬼筆一詞唐朝就有了。

　　明朝李時(shí)珍《本草綱目》‘土菌’也有記載：‘藏器曰：鬼筆生糞穢處，頭如筆，紫色，朝生暮死，名曰朝生暮落花?！?p>　　陳放家里有藥書，小時(shí)候爺爺給他紅鬼筆是朝生暮落花，多半就因?yàn)榧依锏摹侗静菥V目》。但大竹村的紅鬼筆，基本可以肯定不是《本草綱目》里記載的朝生暮落花。

　　紅鬼筆并不生長(zhǎng)糞穢處，但筆頭，下午的時(shí)候，看著確有幾分深紅紫色。

　　紅鬼筆生長(zhǎng)條件很苛刻，只長(zhǎng)在原生態(tài)竹林里，山林中，竹林和山林交匯的地方。

　　由此可以判斷紅鬼筆就是紅鬼筆，并不是朝生暮落花。

　　但紅鬼筆和朝生暮落花屬于同科，樣子也很相似。

　　剛才在屏頂度假村，陳放見了度假村的藥膳師傅，和他聊起了紅鬼筆。

　　紅鬼筆在農(nóng)村不算稀罕物，但也不多。紅鬼筆能吃，卻不是所有地方的人都吃紅鬼筆。就像見手青那種牛肝菌，也不是所有地方的都吃。

　　將紅鬼筆當(dāng)做食物的地方很少。

　　整個(gè)云溪鎮(zhèn)，吃紅鬼筆的，估計(jì)也就大竹村了。

　　早些年陳家做的是藏茶生意，陳家有個(gè)走馬幫，拖著茶葉到處賣，或以物換物……大竹村老幾輩的人，都是老陳家的傭人。跟著走南闖北，能見識(shí)到很多不同的風(fēng)土人情。

　　反正陳放爺爺還在的時(shí)候，他們家經(jīng)常會(huì)弄一些紅鬼筆吃。但爺爺走了后，陳放這些年也一直在上海，也好多年沒吃過紅鬼筆了。

　　“不管雞屎菌還是紅鬼筆，那東西味道雖然不錯(cuò)，但不能多吃?！标惏值溃骸拔颐髟绾湍阋黄鹑テ另敹燃俅澹瑢⒛莻€(gè)東西說清楚，吃太多，容易出問題?！?p>　　“雞屎菌雖然不是什么人都能吃的，但吃多了，也沒事兒。”一起干活的二叔嘿嘿笑著，看著陳放，道：“就比如你，便不太適合多吃。吃太多了，難受?！?p>　　“呃？”二叔開車了，自己有證據(jù)。

　　其他人也笑了起來。

　　張晨一連迷茫，雞屎菌？能吃？

　　那東西，菌傘一團(tuán)濕雞屎一樣的粘液，臭的，那東西能吃？

　　“什么意思？”張晨小聲問。

　　紅鬼筆在他們這個(gè)地方真挺多，只要去竹林，經(jīng)?？梢钥吹?。在大竹村，有些家庭一直將紅鬼筆當(dāng)做補(bǔ)品，但有些人家戶，并不吃那個(gè)東西。

　　“紅鬼筆補(bǔ)腎，壯陽(yáng)?！标惙诺馈?p>　　“真的假的？”

　　“不信問你幾位叔爸。”

　　“哈哈哈……真的，你小叔就經(jīng)常吃。”二叔大笑道。

　　“滾你的?！毙∈宀缓靡馑剂?，道：“吃太多也不好，家里那位受不了?！?p>　　這小叔，悶騷的不要不要了。

　　“爸，您說紅鬼筆能打開市場(chǎng)不？”陳放問。

　　“應(yīng)該可以。畢竟味道是真不錯(cuò)，也是真有效果?！闭f道這兒，陳爸也露出幾分不好意思：“現(xiàn)在的人都喜歡吃個(gè)稀罕，應(yīng)該有市場(chǎng)?！?p>　　云屏山度假村挺多，去耍，小住一段時(shí)間的人，也有挺多。吃個(gè)稀罕、稀奇，應(yīng)該不少人愿意花銷這筆錢。畢竟去那些地方小住的人，手頭上也不差錢。

　　“明天驗(yàn)貨，確定我們當(dāng)?shù)氐募t鬼筆能不能吃。要是能打開市場(chǎng)，那咱們村子都能得到好處?！标惙耪f：“要是打開了市場(chǎng)，咱們村的紅鬼筆要保證價(jià)格哈，不能賣便宜了?！?p>　　“那東西數(shù)量也不多，就是碰運(yùn)氣才能撿到，想炒一盤都得費(fèi)半天功夫?！崩顜煾嫡f：“150塊錢1斤，沒什么搞頭?！?p>　　“那是你們那邊，靠水庫(kù)的山里，紅鬼筆就挺多?！倍宓溃骸暗却蜷_市場(chǎng)跟二叔說聲?！?p>　　“行的?！?p>　　大竹村，每家每戶少說幾十畝竹林，多的有上百畝，兩百多畝。

　　陳放爸爸他們那輩，像陳放爸那樣的獨(dú)生子，也是少見。爺爺他們那輩，每戶家庭有好幾百畝土地，都是山林、竹林。這些土地在土地承包書上。

　　到陳放父輩，家庭兄弟多的，就將大塊山林、竹林分出去了。

　　以張晨父輩他們舉例，三叔有四兄弟，他們四兄弟，每個(gè)家庭都有四十多畝竹林。張晨爺爺奶奶還在，曾祖輩的也還建在……算起來，他們一大家有兩百多畝竹林。張晨的曾祖爺爺，以前是陳家的大管家。陳放見了他們，也得喊曾爺爺、曾奶奶。

　　整個(gè)大竹村不到一百戶人家，卻有幾千畝竹林。這些竹林都是有主之林。

　　陳放爸爸是獨(dú)子，陳放現(xiàn)在還沒分家，整個(gè)小竹溝的竹林，以及后山谷一大片，都在陳家名下。登記的面積，竹林有270畝，另外有幾十畝山林。

　　但小竹溝那邊沒有人居住，就說整個(gè)小竹溝是陳放他們家的，也是可以。

　　在農(nóng)村，有登記的土地，還有一種是沒有登記的土地。就像偏遠(yuǎn)地方的開荒地一樣，雖然沒有登記，但已經(jīng)有人認(rèn)了那片土地。只要沒有政府來干預(yù)，在本村，基本都是認(rèn)可的……

　　在大竹村，小竹溝那邊就說無人區(qū)了，只要陳家竹林蔓延到哪里，那里就算陳家竹林。至于別的家，也是一樣，只要自家的竹子不長(zhǎng)到別人的土地上。

　　紅鬼在人家戶周圍比較少見，要去山里面，山谷中。太多了不敢說，如果有幾十畝竹林，特別是竹子、樹木混雜的地方，每天撿1斤左右，應(yīng)該不是太難的事情。

　　紅鬼筆偶爾可見，但能成規(guī)模采摘的地方，真就很少很少。要是紅鬼筆打開了市場(chǎng)，陳放是準(zhǔn)備賣高價(jià)的。

　　紅鬼筆的價(jià)格，網(wǎng)上查找到的信息很少，說是兩千多1斤。那是干紅鬼筆，野生，作為藥材的價(jià)格。新鮮紅鬼筆，網(wǎng)上找不到……

　　反正越是稀罕的東西，價(jià)格就越貴。當(dāng)?shù)匚撮_傘的斗雞菇，每斤都要賣160元。紅鬼筆，市場(chǎng)上可沒得賣。

　　那具體的價(jià)格，就要他們自己談了。

　　要是發(fā)動(dòng)大竹村的人們一起撿紅鬼手，每天收上來10斤，應(yīng)該不成問題。

　　10斤，屏頂度假村肯定吃不下，但作為一種全新的野味，別的度假村也肯定需要。整個(gè)云溪鎮(zhèn)，每天吃下10斤紅鬼手，應(yīng)該不難。

　　最主要就看產(chǎn)量，產(chǎn)量越高，價(jià)格就越便宜。產(chǎn)量少，價(jià)格就貴。