21: 老頑童

　　和這位“老頑童”認(rèn)識(shí)，純粹是巧合。

　　前一段時(shí)間，他幫一個(gè)大佬做壽宴，大佬是安排十桌宴席，可只要何雨柱做八桌菜，另外兩桌，已經(jīng)別有安排。

　　這事，當(dāng)時(shí)對(duì)何雨柱打擊還挺大，這是不相信他廚藝還是咋的?

　　如果按他以往脾氣，早甩手走人了，這是看不起誰呢？

　　但是現(xiàn)在的何雨柱卻是沉著臉，詢問秘書后，才知道前因后果，這才松了一口氣。

　　雖然何雨柱自認(rèn)為廚藝還行，但是這大燕京城，藏龍臥虎之地，肯定有不少真正廚藝大師，所以他并沒有自大。

　　結(jié)果，今天還真碰到一個(gè)大師。

　　不過這事，到不是大佬不信任何雨柱的廚藝，而是有特殊原因，所以才另外兩桌邀請(qǐng)別人來做菜。

　　原來大佬母親是吃素，另外兩桌，是專門做素席的，人家請(qǐng)了一位真正的素席大師來做素席。

　　得知是這個(gè)原因，何雨柱還來了興趣，說到素席，他還真不會(huì)。

　　而且聽秘書神秘兮兮說那位大師，大有來頭，這更加讓何雨柱感興趣了。

　　于是那天，何雨柱特意等待許久，自己那八桌忙活完了，還不見那大師露面，正疑惑時(shí)。

　　就見一位白發(fā)蒼蒼的老頭，滿臉紅潤，身上穿著一件已經(jīng)洗得發(fā)白的道袍，大步進(jìn)了廚房。

　　何雨柱愣神之際，那老頭卻是見廚房沒啥人，對(duì)著何雨柱挑了挑眉毛，飛快伸手就在何雨柱剛做好的盤子里，撕下一個(gè)雞腿塞嘴里。

　　何雨柱正想趕人，就見秘書火急火燎進(jìn)了廚房，見到白發(fā)老頭，頓時(shí)長舒一口氣，對(duì)著白發(fā)老頭道。

　　“易道士，您趕快做菜吧！老太太一直在催！”

　　何雨柱有些懵逼，就這樣，眼睜睜看著這位老頑童似的白發(fā)老頭，一邊嘴里塞著雞腿，一邊開始挽起袖子，開始大展身手。

　　何雨柱原本以為，做一素席，最多就是青菜蘿卜啥的，大致就是清淡一點(diǎn)罷了唄!

　　可何雨柱眼睜睜看著那白發(fā)老頭把一碗普通豆制品，再加一些面粉，還有一些自己配制的調(diào)料加一起，最后使勁敲打，再一蒸定型，再用一把小刀在上面龍飛鳳舞一雕刻，最后三道冷熱油一炸。

　　當(dāng)白發(fā)老頭從油鍋中撈出的時(shí)候，何雨柱簡直不敢相信自己的眼睛，他都驚呆了，第一次對(duì)自己的廚藝產(chǎn)生懷疑人生的感覺了。

　　一只金黃相間的素雞，出現(xiàn)在他面前，那看上去就酥脆金黃的色彩，讓何雨柱咽了咽口水，雞身完整如一，幾乎沒有一絲瑕疵。

　　如果不是親眼所見，何雨柱第一次見，肯定會(huì)覺得眼前這只素雞，是剛剛從烤爐中拿出來的，那金黃的表皮，還泛著油光。

　　他娘的，這真是高人，這才是真正的廚藝大師，何雨柱咽了咽口水，正想著怎么搭訕，就聽到那白發(fā)老頭，不滿地嚷嚷道。

　　“小伙子，看夠了沒，還不趕快來幫爺爺我打下手，我累死了我!”

　　何雨柱沒有半點(diǎn)猶豫，頓時(shí)喜笑顏開地上去幫忙了。

　　達(dá)者為師，白發(fā)老頭，剛剛那一番表現(xiàn)，完全直擊何雨柱的內(nèi)心，在這個(gè)還沒被金錢腐蝕的年代，何雨柱原本就沒多大上進(jìn)心，每天混吃等死得了。

　　但是白發(fā)老頭的出現(xiàn)，讓他見識(shí)到和原著不一樣的世界，自己的廚藝，完全可以比原著中的何雨柱，更加牛逼，在這個(gè)年代，自己完全可以讓自己的廚藝，更加精進(jìn)一步。

　　白發(fā)老頭，原本也沒在意這個(gè)長相老氣的年輕人，原本還以為就一幫廚。

　　但是當(dāng)何雨柱給他打下手后，那扎實(shí)的基本功，還有那動(dòng)作手法，老頭頓時(shí)來了興趣，感情，這小伙子，也是一小牛。

　　何雨柱的性格，還挺對(duì)白發(fā)老頭味的，那股憨厚和直道，讓白發(fā)老頭覺得這小伙子不錯(cuò)，兩人配合很順利，不到四十分鐘，八道素菜全部齊活。

　　那發(fā)出金黃油光色彩的烤雞，那層次分明的烤鴨，還有那讓人咽了多少口水的五花肉，特別那五花肉，用肉眼看，那肥膘泛著白花，備受這個(gè)年代的人喜歡。

　　除了這些，還有紅燒豬耳朵，香菇鮑魚，油炸素丸子，最后再加兩道色彩鮮艷的青菜，最后還有一個(gè)芙蓉湯，八菜一湯。

　　這些所有食材，全部都是素的，包括油都是植物油，可如果不知道的人，一看，就能看出是六個(gè)葷菜，兩個(gè)素菜，

　　可這些菜，何雨柱不但親自動(dòng)手了，還動(dòng)嘴了，可以把這菜拿來打分，十分滿分。

　　從形狀來說，已經(jīng)接近九點(diǎn)五分了，可以說，正是因?yàn)樘妫炊尯斡曛鶞p零點(diǎn)五分。

　　至于味道，專業(yè)廚師出身的何雨柱還是能嘗出和真正葷菜的差別，但是如果是普通人，如果不告訴他們真相，一定會(huì)吃得懷疑人生，味道方面可以打七點(diǎn)五分。

　　這讓何雨柱再三發(fā)出感嘆，這是真高人，真大師。

　　雖然何雨柱對(duì)廚藝的見解已經(jīng)遠(yuǎn)超常人了，但是跟著幫忙打下手，做了兩桌，還是連門檻都沒摸清，特別白發(fā)老頭自己配制的原料，何雨柱完全認(rèn)不出是啥東西。

　　甚至白發(fā)老頭得意洋洋讓他嘗一下，何雨柱嘗試過后，都沒摸清里面的道道。

　　明明是很普通的原料，可經(jīng)過加工后，為啥就讓自己這個(gè)專業(yè)廚子都搞不清了呢？

　　素雞素鴨，何雨柱前世也吃過不少，但是后世那種，基本形味已經(jīng)完全不是那回事了，無非就是一噱頭，可能真正的高檔素食餐廳，還有一些真東西，但是和眼前這位比起來，連入門都算不上。

　　不過老太太既然吃素，干嘛還請(qǐng)一大師做得和真的似的，這有點(diǎn)既要立牌坊，又要干啥來了。

　　不過這人家家事，何雨柱也不管那事。

　　和這老頭接觸下來，何雨柱也發(fā)現(xiàn)這位是一妙人，他能把素食做成葷菜，以假亂真，但是他卻不好這一口。

　　反而對(duì)真正的大魚大肉，特別感興趣，胡吃海喝，樣樣俱全，對(duì)自己做的那些高仿貨，嗤之以鼻!

　　何雨柱是真想把這門手藝學(xué)到，為了討好這位，那是真花了不少真功夫。

　　從見到那白發(fā)老頭那天起，何雨柱就基本每天打滿四個(gè)大鋁飯盒，一瓶二鍋頭，風(fēng)雨無阻。

　　里面裝滿大魚大肉，就算再忙，何雨柱也沒停歇過。

　　得知白發(fā)老頭寄宿在京郊的道觀，何雨柱那是每天花來回兩小時(shí)，過去陪他嘮嗑。

　　人的心都是肉長的，白發(fā)老頭這些年經(jīng)歷的人情世故，讓他早已經(jīng)看淡一切。

　　但是何雨柱連續(xù)半個(gè)月的喂食，還是讓老頭有些感動(dòng)，但是他并沒有立即答應(yīng)把本事教給何雨柱，反而時(shí)常刁難何雨柱，不是說今天這菜不行，就是這酒太假，反正沒一句好聽的話。

　　何雨柱卻是沒半點(diǎn)兒生氣，他是真想學(xué)本事的，自己罵馬華幾個(gè)徒弟，罵了幾年，人家都還在做學(xué)徒。

　　老頭這門手藝，何雨柱覺得如果自己不學(xué)，估計(jì)得失傳了，所以當(dāng)孫子不是應(yīng)該的嘛!